爱华网安徽富煌巢湖三珍有限公司，是安徽省十大民营企业之一的富煌集团旗下规模最大的子公司，固定资产超亿元，是省级农业产业化龙头企业。
一、集团产业适度拓展，三珍抢抓发展机遇。
富煌集团发展已有近20年历史，经历了中国经济体制的转型期，产业也由环卫制品、轻型建材逐渐过渡到轻钢结构，该产业是世界建筑业新一轮革命的方向，富煌钢构从而作为科技支撑股东入主“巢东股份”，于2000年在上海上市，现亦成立“富煌钢构股份”，拟独立上市，三珍公司是在不放弃钢构主业前提下，集团投资农副产品加工业的新的尝试。
三珍公司利用巢湖的资源优势和区位优势、富煌集团的资金和管理优势，计划投入1.68亿元，以项目为纽带，设计规划“两水一菜”(水产、水禽、蔬菜)项目，建立15000亩特种水产养殖基地，30000亩蔬菜生产基地，在滨湖地带建1000万只水禽(鹅、鸭)养殖基地，并新建年加工能力4万吨、8条绿色食品加工生产线，开发“两水一菜”深加工的绿色食品20余种，以生产出口产品为主，兼顾国内大中城市消费市场需求。
目前总投资5000多万元的一期工程已全面投产，主要进行水产品项目综合开发。建有万亩无公害水产品养殖基地，斑点叉尾鮰、中华绒鳌蟹等养殖品种通过国家级无公害认证，拟投资建立现代化鮰鱼苗种繁育场，正投资500多万元在巢湖围网万亩进行抗风浪网箱示范养殖工程，自繁自育自加工，有效地保证产品的品质，被省出入境检验检疫局、省商务厅、省农委、省财政厅联合评定为“安徽省十大农产品出口示范基地”之一；深加工方面，公司拥有占地200多亩的生产厂区，建成具有国际先进水平的6000平方米无菌精加工车间，库容达1500吨的低温冷藏库和酶标分析仪、单体速冻机、金属检测仪等一流的加工检测设备，年加工水产品能力达3000吨。主要产品龙虾仁、整肢虾和鮰鱼片等自营出口美国和欧盟，公司通过输美水产品HACCP认证、取得欧盟和韩国水产品注册资格（注册号：3400/02027）、通过BRC认证，正在进行ISO9001和ISO14001认证，龙虾仁系列被评为安徽省名牌农产品，公司与上海水产大学合作成立“富煌三珍上海水大食品研发中心”，并成为“上海水产大学产学合作教育基地”。
二、多措并举建基地，严抓源头保安全。
安徽省是农业大省，省委省政府一直以来把推进农业产业化经营，作为加快农业和农村经济结构调整、增加农民收入、实现农村稳定繁荣的突破口和重大举措来抓，全省农业总体发展规划中也确定渔业等十大主导产业为2003-2007年的发展重点，省政府提出“培育大市场、扶持大龙头、建设大基地、搞好大服务”的农业产业化工作思路，大力发展高效渔业和订单渔业。《安徽省渔业产业化发展规划（2003-2007）》着力提出了全省渔业工作以“公司加农户、契约加服务”为主要经营模式，实施“一个龙头企业，通过订单覆盖一批基地农户，推广一套良种良法，联合一批运销组织”的“四个一”工程。
三珍公司重点产品为龙虾系列，90%以上出口欧美，龙虾原料全部来自天然水域，目前尚无成熟的人工繁殖技术，如何保障龙虾原料来自安全水域？一直是公司非常关注的问题，我们在省内方圆100公里内择优选出了四大供应商，分别设置无为、柘皋、烔炀和全椒四个收购点，并将这四个点报请省检验检疫部门审查备案，取得《安全水域捕捞证明》的方可成为我们的合格供应商，同时，公司品管部门经常深入收购一线，抽样自检或送检，当虾原料到达工厂时，公司建有室外遮阳棚和室内封闭挑选车间，在最短时间内将活虾入库并加工，以保证产品品质。
三珍公司作为我省第一家以鮰鱼为主加工产品的企业，在配套基地建设方面，以自繁自育为主线，引导养殖大户主动配套，公司自建有万亩池塘养殖水面，今年放养了1000亩鮰鱼，同时，从今年起拟总投资2000多万元建设大水面抗风浪网箱示范养殖工程，该工程分三期规划，共约建设8000只网箱，目前已在巢湖围网2000亩，运用高强玻璃钢材料，外加三层沅江网片作为防浪带，围网内投放4×6m规格网箱，用网箱套养黄白鲢和花白鲢，这两种鱼以鮰鱼的排泄物为食，形成一种很好的食物链，一定程度上也有利于水体的保护，这在我国大水面湖泊开展网箱养殖尚属首例，目前网箱养殖的鮰鱼和黄白鲢等长势极其良好，远远超出我们的预计成长速度。鮰鱼的另一个经济增长点在苗种繁育，我公司拟投资百万元建设斑点叉尾鮰苗种繁育场，从美国引进亲本鱼种，年可自繁鱼苗800万尾，除供应我公司自己的基地外，还可供应配套的养殖大户，从而保证从池塘到餐桌的食品全程安全。
重抓两头，外延中间。自有基地不能解决加工的所有原料问题，我公司与黄山太平湖、金寨槐树湾、淮南焦岗湖等鮰鱼养殖基础较好的基地发展订单养殖，采取“统一提供鱼苗、统一饲料，统一鱼病防治、统一技术指导和培训、统一回购”的“五统一”模式，实施一体化管理，通过“契约加服务”的形式，签订合同保底价收购成鱼，让养殖户放心，减少养殖过程中的风险，真正还利于养殖户。我们在充分调研湖北、江西鮰鱼发展战略时发现，一方面他们的政府高度重视，另一方面对网箱等科技养殖模式给养殖户以现金补贴方式，解决他们的前期部分投资问题，让养殖户放心去养殖，如湖北政府就对嘉鱼县养殖户每只网箱补贴1000元，所以，我们也在多方吁请安徽政府能在渔业养殖方面出新招，真正激发广大养殖户的热情，从而带动安徽渔业经济的腾飞。
在我公司今后几年的鮰鱼发展规划中，每年将以几千吨的加工量递增，单鮰鱼产业我们目标产能为两个亿，将成为我省出口创汇的新亮点，通过这条鱼带动一批基地农户，带动渔业结构调整优化升级，打造真正意义上的“鮰鱼经济”。
三、市场、科技、质量，一个都不能少。
1、大力开拓市场，不断提高市场占有率。一是广泛收集信息，把握市场动态。目前公司建立了自己的电子商务平台，组建内部局域网，成为诸多大型商务网的高级会员，成为中国食品土畜进出口商会小龙虾分会会员单位，有4名员工专门从事市场网络信息的收集工作，建立信息网络，把已有的客户列为信息点，联系成片，建立网络，多方位快速反馈市场信息，为公司经营决策、捕捉商机提供了科学依据。二是注重品牌宣传，扩大产品知名度。公司利用各种媒体，借助多种形式，如产品介绍，企业专访，参展中国的广交会，韩国釜山国际渔博会，比利时布鲁塞尔国际渔博会，在上海举办中国巢湖三珍水产节，全方位提升企业形象，扩大产品及企业知名度，目前国外订单已经排到两年以后。
2、严格质量管理，提高产品质量。围绕提高水产品的质量档次，增强市场竞争力，公司建立健全了全方位的质量管理体系，对出口产品从原料到加工储存实行全过程的质量监控，在加工过程中，严格按照HACCP管理体系和客户要求组织生产，通过了欧洲最高食品安全控制体系BRC认证，成为我省所有企业中第一家进行该项认证并顺利通过的公司，自购了一套酶标分析仪，可进行氯霉素、哨基呋喃等多项检测，成为我省企业中极少数拥有者之一，截至目前，公司没有发生一起因产品质量而引起的退货、索赔等纠纷事件。
3、依靠科技进步，提高企业和产品档次。市场的竞争实质上就是科技的竞争。为此，公司跳出传统农产品加工企业的旧模式，以强烈的科技意识和名牌意识，立足长远，高点起步，大力引进先进技术、加工设备和高科技人才，靠过硬的产品质量和名牌战略，开拓占领市场，积极探索出一条科技兴企的路子。
一是依托国内外专业科研机构、大专院校，借助其技术、人才优势，发展壮大自己。企业先后与上海水产大学等院校建立了紧密合作关系，多次邀请专家教授参与企业经营决策、产品开发、市场营销、基地建设和现场生产指导，并成立了上海水大富煌三珍食品研发中心，该中心目前正在攻关的《淡水鱼冷冻鱼糜开发项目》被国家相关部委高度重视，日本顶级专家也正参与该项课题研究中来。与此同时，三珍公司还被选定为上海水大的研究生实习基地。
二是引进先进加工技术、设备，提高产品的科技含量和附加值。先后引进龙虾加工、鮰鱼片加工等多项先进生产技术，购置了日本核心技术的单体速冻机、龙虾蒸煮线和鱼片去皮机等一流设备，极大地提高了生产效率和产品质量，同时，公司利用小龙虾的下脚料，生产高附加值的医用产品甲壳素，今年拟投巨资，引进鱼糜生产设备及技术，进行淡水鱼糜制品的研究与生产。
三是加快基地标准化生产建设，增强企业发展后劲。公司已建有万亩斑点叉尾鮰、螃蟹等水产养殖基地。全部按照集约化经营、企业化管理的模式进行管理，做到统一供应鱼苗、饲料、技术和鱼病防治，保证了企业加工原料的质量。
四是引进、培训人才，提高企业整体素质。在人才的吸收和培育上狠下功夫，打造人才梯队，让人才可持续发展，从年龄结构到知识结构，都有效分布，让人尽其才，才尽其用，通过各种渠道，公司引进水产相关专业人才68人，其中高级技术人才4人，中级技术人才15人。为提高员工的业务素质，公司分期分批组织员工学习业务知识，并拟和安徽生物工程学校联合设立“三珍班”，定向为企业培养相关人才，公司还有计划选派技术和管理骨干参加海关、商检等单位举办的专业培训班，并已有多人通过HACCP内审员、ISO9001内审员专业培训考试持证上岗，为企业向高层次发展奠定了坚实基础。
4、以工带农，多方联动。
公司在迅猛发展获得可观经济效益的同时，也产生了巨大的社会效益。一是吸纳了农村剩余劳动力。公司所从事的水产加工业，属劳动密集型产业，需要大量的劳动力，现在公司员工绝大部分来自周边农村和市县，三珍公司提供良好的伙食和住宿条件，保障他们人均月收入都在800元以上。二是拓宽了第三产业的发展，随着公司规模的扩大，公司周围环境有了很大改观，房屋租赁、餐饮、运输、零售等行业逐渐兴起，一方面便利了公司员工，另一方面进一步带动了附近农村剩余劳动力的安置。三是增加了农民收入，公司以水产品为链条，把分散的原料和大市场有机地连结起来，增加了水产品鲜货销售渠道，提高了农民的收入。据不完全统计，为公司提供野生水产品的农民(捕捞、贩运)达3500人，每季人均收入达3000元以上。
四、启示与建议。
l、宏观引导，鼓励民营资本介入农业。
大型民营工商企业实力雄厚，有先进的技术支持、紧密衔接的经营链条和应变迅速的市场开拓能力，可以增加对农业的资金投入，促进农业企业技术创新，重塑农业产业化的微观主体，健全农村社会化服务体系。政府通过宏观引导，鼓励大型企业民营资本介入农业，推进龙头企业组织农业产业化发展，对于解决目前农业产业化过程中存在的诸多矛盾具有重要的现实意义。
虽然农民可办大事，但农民意识办不了大事，小富即安、马马虎虎的农民意识，不利于其在参与民营企业过程中发挥的主观作用，加之，他们的文化基础薄弱，需要企业花费很多的说服教育工作，一些不规范的行为根深蒂固的存在，这样就会影响到其他人的行为，也会阻碍民营资本对农业的进一步延伸，所以，加强农村文化建设，提升农民基本素质，就显得非常重要。
2、政府需牵引农民与农业产业化配套。
农村地域特征的单门独院，及相对闭塞的环境，导致农民的思想保守，他们较少会大胆投资，从事大规模农业种植或养殖工作，他们的风险意识不强，而且，他们的资金也有限，所以，结果往往是有后期加工企业，缺乏前期配套产业，导致农业产业链失衡，就是我们缺乏大型农业产业化龙头企业的原因，所以，政府部门需要引导，替农民担风险，解决前期他们在资金、技术方面的压力，等他们有了回报，再定期返还，如网箱现金扶持，这样，农民的积极性才会提高，产业才能配套。
3、政府需严慈并用协调农村经济。
政府在企业发展过程中的推动和引导作用不可估量。农业问题归根结底是农民问题，农民自身存在市场和管理两大问题，市场问题由企业来解决，管理问题一方面靠农民自身提高，另一方面靠外力推动，散乱养殖、无科学养殖这种观念希望政府通过宏观政策的出台来扭转，计划经济相对养殖户而言就是他们的市场经济，另一方面，希望政府扩大惠农力度，金融部门支持养殖户的信贷，科技部门加快科技特派员进驻鱼塘的速度，检验部门能切实地让养殖户了解安全渔业的重要性，红灯少有，绿灯长明，只有这样，构建和谐渔业新经济的时代才会早日到来。
总之，三珍公司在几年的生产实践中，积累了一些经验，也清醒地认识到和国内外一些优秀的企业还存在一定的差距，我们要向他们学习，努力缩短差距，并希望与同行业一道，为振兴安徽乃至全国的农业经济作出应有的贡献。
