爱华网100多年前的恩格斯说过，250万人集中于伦敦，使每个人的力量增加了100倍。历史表明，城镇化是人类文明进步和经济社会发展的大趋势，是由农业国家向工业国家转变的必由之路。 任何国家实现经济持续增长往往都与城镇化发展相伴而行，但城镇化发展的不同阶段，带给各大产业的命运也是不同的，有时机遇大于挑战，有时挑战让行业措手不及。细细梳理白酒与城镇化的发展历程，我们会发现城镇化进程与白酒的发展轨迹、营销模式、消费变革等都有着极大关联，城镇化的快速推进恰是白酒繁荣的有机土壤与运营平台。 城镇化进程中的白酒发展轨迹 数据显示：从1978年改革开放到2011年，我国的城镇化率由17.9%升至51.3%，同期经济规模的复合增长率接近10%。这不仅说明了我国的快速城镇化进程始于改革开放以后，更有力地表明了城镇化与经济高速发展之间互为因果的关系。 经济学家指出，我国改革开放的过程，正是城市形成和扩张的过程，也是生产要素和商品打破壁垒自由流动、聚集，并形成全国统一市场体系的过程。而身为民族产业的白酒，其规模的形成与经济效益的快速提升，也正是得益于城镇化进程产生的规模经济和范围经济，在这一过程中白酒企业以合理的资金和劳动力成本，通过不断满足巨大的国内外需求，实现了高速增长。 从建国后我国迈开城镇化建设的脚步，到如今已经走过60余年。60年一“甲子”，在这一“甲子”里，有哪个产业可以与城镇化并肩同驱呢？恐怕只有白酒。 60年来，作为政治、经济和人民精神生活中心的城市，在国民经济和社会发展中的地位日益突出，成为整个国民经济快速发展的火车头，白酒也随着人们生活水平的不断提高快速升级，成为了国人餐桌上不可缺少的交流媒介。 60年来，一座座新城迅速崛起，宛如一颗颗璀璨的明珠；一条条高速铁路开通，就像一条条玉带，镶嵌在中华锦绣大地上。而这一座座新城也恰是白酒消费的新坐标，为白酒营销的跑马圈地提供了快捷的流通链条与广阔的的消费空间。 60年来，我国的工业经济获得了较大发展，白酒产业的表现尤为突出。数据显示：新中国成立的1949年，百废待兴，白酒的年产量仅有10.8万吨，到1978年达到了127.1万吨。1978年，广东一个小渔村深圳作为城镇化建设与改革的试点，正式拉开了我国的城镇化建设步伐，随着城镇化进程对消费的拉动，白酒迎来了难得的发展机遇，1995～1997年产量达到了800万吨左右。而到2011年，全国白酒的产量已达到102.56亿升。 城镇化建设速度和居民的可支配收入，与白酒的销量紧密联系在一起。从2006年到2011年国家“十一五”规划城镇化对经济的拉动来看，2006年我国城镇居民人均可支配收入为11,759元，白酒的销售额达到971亿元；2011年城镇居民人均可支配收入达到21,810元，白酒的销售额接近4,000亿，城镇化进程对白酒的消费增长拉动很大。有统计数据显示，2006年以来，我国地级及以上城市（不包括市辖县）GDP占全国的比重超过了63％。而白酒在这些地方的销售额占总销售额之比也超过了这个数字。 分析城镇化进程中取得的成果发现：以特大城市为依托、辐射作用大的城市群已成为我国经济的重要增长极。如今，京津冀、长三角、珠三角三大城市群，以及辽中南、中原、武汉、长株潭、成渝、闽东南、山东半岛、关中天水、北部湾等城市群，以不到全国1/10的土地面积，承载了全国1/3以上的人口，创造了全国1/2以上的GDP。白酒的主要消费群与销售额也集中在这里。 对此，有分析人士认为，建国以来的城镇化进程带来了白酒的繁荣，国家大力推进新型城镇化进程，未来更是我国突破“中等收入陷阱”的重要途径，同时仍将会为白酒的可持续发展提供帮助。再从国外经验分析来看，70%定义为高度城镇化，以2011年51.3%为基数来看，我国还有近20个百分点的加速和深化空间。不过，50%以后进入的是更智能、更人性，高质量和高效率的城镇化后半程，这不同于以往追求规模和速度的政策思路。对此分析，调研中发现，白酒的领军企业已经开始了产品人性化的研究与实施，以跟上城镇化发展的需要。 通过这些数字，不难看出白酒走向繁荣的进程正是城镇化不断发展的进程。
城镇化进程中的白酒运营模式探寻 我国白酒产业发展历程中的结构调整、产品升级、提价浪潮等，很大程度上都受到城镇化的影响。更值得强调的是，城市消费者心目中的价格定位影响着白酒品牌的定价，也决定着白酒的品牌价值基础。 从建国初期到1978年，我国处在计划经济时期，城镇化进程缓慢，产品供不应求，属于卖方市场时期，白酒企业只需在厂内设立供销科，或销售中心就可以实现销售，白酒产品主要流向城市。到改革开放初期，随着城市白酒需求的增大，城市变成了白酒流通的集散地，而白酒也通过城市这个有机平台，培养起一大批有网络资源与资金实力的白酒经销者，从此白酒流通环节的重要组成部分——经销商诞生了，这为日后白酒更好地推广与发展奠定了基础。 进入上世纪80年代，城镇化进程加快，白酒迎来了市场经济的考验，竞争也变得越来越丰富，进入了需要经营各种社会资源的时代，白酒在各种政商务与社交活动的作用也显得尤为突出，而这些活动主战场都在城市，于是白酒与城市的联系变得更加紧密。 首先，白酒在城市获得的是市场。我们以国内最大的白酒消费市场之一广东为例：数据显示，广东每年白酒消费占全国30多个省市（自治区、直辖市）总数的10%以上。并且广东的白酒品牌运营商很多，他们每年销售的白酒量已超过厂家自己销售的数量。广东几乎不产白酒，却为什么拥有国内数量最多的白酒品牌运营商呢？原因很简单：广州是中国发展最快、最前沿的城市之一，不但消费人群庞大，而且吸引了诸多的创意、营销、咨询等顶级职业人才，而这些人才正是城市化进程中营销智慧所必须的，也是白酒这一传统产业在城市生存所必需的，由此看来城市为白酒培养了各种创意人才。 其次，在城镇化推进的过程中，白酒企业得到快速发展，但是与发展相匹配的管理模式、运营机制、人力资源和智力支持却无法短时间内到位。造成如此局面的根本问题就是企业远离城市，随后“白酒营销必来大城市”成了行业共识。于是，各大白酒企业纷纷将自己的营销中心向辐射力强的省会城市搬迁，以就近研究、服务消费者。如“苏酒”、“豫酒”、“鲁酒”、“徽酒”骨干企业纷纷搬迁南京、郑州、济南、合肥，特别是“徽酒”基于合肥白酒市场竞争的激烈，有企业干脆把营销中心搬迁到了广州与上海等前沿城市。“茅台”、“泸州老窖”等白酒领军企业更是将营销中心直接设在了首都北京。对此著名经济学家指出，大、中城市一直是白酒品牌推广的首选之地，因为这里的消费群体大而且消费的层次高，终端分布相对均匀，经销商也相对成熟，对于白酒品牌推广有着重要战略意义。 再从白酒在城市的运营渠道层面来看：白酒先后经历了百货商店、批发零售、专卖店、连锁超级市场、仓储式商场、便利店、大卖场、商业街等业态，而这些正是城市不断升级的外在体现。由此看来，随着城镇化的进程，白酒的渠道业态自然也在跟着变迁，这一过程正是广大酒企、经销商不断对白酒运营模式研究、应用以及改造升级、甚至是颠覆的过程。尤其近几年，城市经济的快速发展，我国不少城市在向世界大城市转型，与世界接轨，与此同时引发了高端白酒的走俏，但也遇到了洋酒的巨大挑战，于是整个行业对于高端酒运营、应对洋酒冲击的研究更加集中，因为企业的运营模式一旦跟不上节奏，核心竞争力就会减弱，遭遇瓶颈。 对此众白酒专家指出，白酒的运营模式必须与城镇化发展进程同步，否则以城镇为生存与发展平台的消费者就会减少对你的关注！ 白酒消费与城镇化差异探讨 著名经济学家朗咸平指出，城镇化是时代的产物。如今城镇已经演变为消费符号、消费潮流、文化生产与传播的场所，对消费文化可以产生强烈影响，对于白酒这种快速消费品来说更是如此。 我国又是一个区域文化特点非常突出的国家，每个区域都有着自身丰富的文化内涵与特征，不同区域的城镇有着非常明显的个性差异，区域内消费者一般受区域文化影响较深，且这种影响多表现在变革时期。 消费变革对白酒来说影响重大，如果不能有效把握一个城市的消费变革，将会失去原有的优势。为更好地研究白酒消费变革与城市之间的关系，记者在选择最具代表性的“京津冀”、“长三角”和“珠三角”城市群进行研究中发现，白酒在这些城市群的消费文化特征已经形成，“京津冀”消费者对老品牌、名牌的敏感度很高，但对于各种新型品牌的接受程度却低于“长三角”和“珠三角”的消费者。很多白酒企业为了适应“京津冀”的消费者，在品牌传播与市场推广上采取了更多的宣传与传播形式的组合。而在适应“长三角”和“珠三角”的消费者身上，则选择了有影响力的核心媒介作为品牌主要传播载体，以赢得市场。 从各大领军企业品牌传播载体来看，电视是最主要载体。而各大城市群消费者对电视内容的选择也是大不一样的。央视连续5年做过一份电视内容喜好调查，报告显示：“京津冀”消费者更加关注生活实用信息和传统电视新闻娱乐内容，他们对国内国际节目、综艺节目、科教节目的关注度远大于“长三角”和“珠三角”；而“长三角”和“珠三角”的消费者则更加偏好娱乐类的节目。从这份调查报告中可以看出，消费者获取信息的方式，在北方和南方城市之间存在极大差异，这也给了聪明的白酒营销人一个机会，细分品牌推广途径，精分渠道推广路径，依据城市群的消费文化去开拓市场。现在如此，未来更是如此。 从消费者互相传递的信息量来看，“京津冀”的消费者更有口碑影响力，特别是在白酒消费等领域，口碑传播能力要比“长三角”和“珠三角”更加突出。通过对城市群的消费者研究，白酒企业营销推广可以从意见领袖下手。例如在北京，消费者在白酒的品牌选择上是以名白酒的中高端产品为主，以彰显“贵族”身份；而在中低端产品的选择上，则以“二锅头”为主，因为它带着浓郁的皇城味。但随着人口流动速度加快，北京的这种消费趋势正在发生着微妙变化，外地人在北京喝家乡酒的消费势头显现。这些消费现象告诉我们，白酒的消费变革完全取决于城镇类型。
