多店同步促销是连锁企业的常规动作,君不见,麦当劳的新品电视广告一上,第二天所有的门店都会看到相呼应的POP和活动,不仅刺激了销售、提高了单店的利润,还提升了整体人气,强化了品牌形象。但很多企业恰恰就做不好这个常规动作。
不信?
如果稍微留心一下,你会经常发现:连锁店里的促销品,消费者并不感冒;在这家店促销卖9元的商品,到另一家去看,却发现标着“促销10元”;有的店员穿着促销装、有的却日常打扮;本应下午5点结束的促销,4点半却已经结束了……
计划中的同步促销, 却变成了“各自为政”的“单店促销”,不仅没有达到预期的效果,还浪费了大量的人、财、物。
屈臣氏的同步促销战
为了提高所有单店的营业额,同时引入一种白领女性非常敏感的新产品,屈臣氏曾在2005年做过这样一场促销。
促销方法很简单:首先,总部根据单店客均消费额统计,设定了一个很容易达到的“最低消费额”;消费者达到这个额度后,加10元即可得到一只200毫升的“减肥沐浴露”,同时规定促销品不单独销售。
通过反复论证,屈臣氏将启动时机设定在6月初,因为那时天气刚刚热起来,结束时间则确定在7月中旬,大概50天的促销周期。
在确定开展同步促销后,总部企划部与营运部联合召集所有门店店长开会,进行总动员;向各店长讲解并下达促销计划,下发事先编制好的促销作业指导书,并要求门店上报促销业绩目标;要求各店长回去后召开促销动员会,向营业员讲解促销方案,并按促销作业指导书落实各项任务,进行必要的促销演练。同时,由总部统一安排,制作宣传海报,印制宣传单,督导单店提前布置现场。
促销正式启动前,总部督导人员又随机抽查了门店促销演练的情况,检查各店是否已提前向过路白领女性派发宣传单,各种促销准备是否已到位。对于没有准备好的单店,督导人员立刻向总部汇报相关情况,并督促单店立即完善。
确认各店准备就绪后,总部通知供应商按采购合同,把促销品配送到各个单店。同时确定了一个时间,让所有门店同步启动促销仪式,正式进入促销实施阶段。
这一阶段,总部营运部加强了对单店的巡查督导,要求各单店及时反馈促销动态,以便总部根据促销具体情况,给出必要的调整措施,动态控制。
这场促销选取的是白领女性高度敏感的减肥产品,不单独销售。200毫升对于沐浴露产品来说,是很少的量,很快就会用完。为了得到更多的减肥沐浴露,很多女士都在屈臣氏频繁买单,每次买单都加上10元钱,得到一瓶声称能减肥的沐浴露。
促销第一周的数据显示,各单店日均销售额的涨幅都超过了60%,有些甚至翻了番。直到7月中旬促销结束,各单店营业额都一直稳定在一个前所未有的水平上。虽然总部与单店均未在促销品上赚到钱,但营业额和整体利润却大幅增长。
这次由总部发起的多店同步促销,显然是一个多赢的局面。
如何做好同步促销?
连锁企业如何做到像屈臣氏那样成功的同步促销?
归纳起来,主要有以下三步:
第一步:发现并确认同步促销需求
促销需求是同步促销的基础。一般来讲,需求主要有4种:
一、当总部发现单店的某品类或者某单品客单数普遍偏少、营业额不足时,可以计划对其进行多店同步促销;
二、针对新上市产品的同步促销;
三、配合重大节假日的同步促销;
四、单店开业时进行的同步促销。
总部营运部门日常需要多关注单店的营业情况,针对营业报表进行统计分析,从中发现同步促销需求;在发现需求之后,需要多听取单店的意见,以确认同步促销需求的可靠性。
这其中,如果不统计每天的营业数据,不仅是一个很大的浪费,同步促销也将无从谈起。但有的连锁品牌居然在所有加盟店中,没有一家使用POS机收银,拥有传真机的不超过5家,根本无法统计日常营业数据,更无法查询历史营业数据。如此简陋,怎么知道什么时候该发动同步促销?
第二步:做好企划
同步促销属于一种阶段性促销,实施周期相对较长,前期需要有一定的准备时间,甚至需要预演或者培训。因此,做好企划尤为重要。
首先, 要成立同步促销领导小组,并组建督导团队。这些成员一般由总部人员组成,适当可考虑有号召力的店长参与;
然后,编制实施计划,明确促销目标、对象和手段,分解促销活动的任务,把促销思路转化成可以执行的管理任务;
之后, 再将各项工作落实到个人,把所有促销实施工作编排成时间表,并确定哪几项是关键任务。
此外,还应在促销计划中明确列出需要准备的资源清单,并针对一些不确定的、可能出现的情况,预先拟定应急处理方案。
一些企业为了简化程序,节省时间,把所有的企划都装在脑袋里面,把所有的准备工作,当做实战的战场行为,也不留下一点文字的记录,这是完全违背人类思维规律的愚蠢行为,必须引起所有连锁总部的反思。企划一定要通过文字表达形成文案,否则就很容易被具体的琐事扰乱,到最后甚至连最初的企划思路都忘掉了。
第三步:做好实施的准备及督导
在开幕式上, 我们会遇到奏国歌、升国旗的情景。可往往是国歌的乐曲声音嘹亮,唱国歌的人寥寥,歌声也是乱七八糟。
同步促销就好比要求几百人一起合唱国歌,其难点在于:仅以总部的几个人、十几个人,就要调动几十家、上百家店面的人员,在同一时间,做同样的事情,并且保证相同的质量和效果。因此不做充足的准备是不行的。
首先,我们要进行全体总动员,明确告诉大家,我们要合唱国歌了,所有人都要大声唱、唱好、不能乱。同步促销前,总部首先应召开店长会议,明确告诉所有店长,我们即将要做什么,预期达到什么样的目标和效果,鼓舞全员士气,进行促销前的总动员。
在大合唱之前,还要向每个人发放乐谱歌词,然后再逐句示范唱法。只有每个人都会唱了,才可能合唱。只有动员是不够的,要把事先准备好的促销作业指导书发放给店长,并详细讲解促销作战计划;每个店长回到单店,还要作店员的动员,向店员讲解促销计划,组织店员进行必要的演练。
合唱必须有总指挥, 总部在多店同步促销中,必须充当总指挥的角色。总部必须事先检查每个单店,是否会唱,也就是促销企划方案的思路大家是否理解,这一点很关键。
另外,如果大家都站到一个队伍里来,“服装”是否统一?这相当于每个单店的促销演练是否到位,采购准备是否到位,铺货是否已经有了足够的量,店面氛围是否已经到位,向周边的过客派发的宣传单是否已经形成了有效的积累,每个单店是否为多店同步促销做好了充足的准备。
记住:千万不要忽视检查门店的准备情况,因为门店准备不足,很可能会导致促销效果不均衡,影响门店今后参与同步促销的积极性。
在此基础上, 我们最好进行彩排,看看所有的单店在一起能否统一步调。是否进行演练,对执行的结果会有很大的影响。
连接:同步促销的两个基础
特许加盟、连锁经营模式的核心竞争力,在于能够实现“多店同步网络化营销”。当加盟店的数量达到一定程度时,就形成了一个庞大的连锁网络。由总部发起并督导,多家连锁店在相同时间、按照相同节奏采取的相同的促销行动,就形成了这种“多店同步网络化营销”。这是一个系统化的制度体系,也是连锁总部利润的主要来源,但必须做好下面两项基础工作。
基础一:建立同步促销制度
同步促销制度,主要包括合同条款和制度条款。在签订加盟合同条款时,要给加盟商规定开店必备的设备、广告基金规则和营业数据统计要求,以为日后开展同步促销打下必要的基础。
此外,总部还要建立例如店长例会、定期顾客访谈问卷、总部巡店、总部督导、促销品情报收集、促销企划及同步促销绩效考核等制度,让同步促销在一个完善的制度体系中得以顺利实施。
基础二:搞好与加盟商的关系
从某种程度上讲, 多店同步促销能否成功,很大程度上取决于总部和加盟商的关系。关系不好,总部的许多促销政策就会大打折扣或难以实施。
我遇到过一家连锁店,总部用3年时间集中发展了150多家加盟店。总部的营运工作就是以招商加盟为核心,认为招到一个加盟商,就赚到一份加盟费,这个来钱快。但到了第三年,该企业的招商加盟计划却没能完成。投资人开始反思,可是一切都晚了。
由于长期以来, 总部给加盟商提供的后续服务很少,只强调统一采购量,给门店留下的印象只有“收钱”、“采购”。多数连锁店开业后的实际经营情况,与加盟前总部所宣传的差距太大,因此,不断地有加盟商质问总部的招商人员;总部招商人员也很怕和加盟商见面,一些采购要求也遭到加盟商的集体抵制。结果,加盟商关系越来越糟,总部号召力丧失殆尽。
这是一些内资连锁总部最尴尬的情形。究其原因,在于与加盟商的利益形成了冲突。总部为了赚取加盟费,招商加盟宣传太过夸张;总部一遇到困难,就先想到从加盟商的身上收钱。加盟商的心理很不平衡:加盟前,本以为经过总部的指导就能迅速收回投资;到如今,生意是我自己链接:同步促销的两个基础做的,卖你总部的东西,还要给你交钱。这是一个很糟糕的逻辑。
同样的事情,如果换成了多店同步促销的思路,加盟商的心态就会完全不同。总部还想着召集我们开会,给我们诊断营运问题,提供促销思路,还有促销作业手册可以学习,促销品不用我来操心。我们还有什么理由不配合总部的促销活动?但总部必须注意,每次发起并督导的同步促销活动,必须有始有终,按计划严格执行,只要促销结束时间一到,立即回收所有促销品,并及时告知单店和客户促销活动结束。如此,加盟商自然就盼着下一次多店同步促销活动早日到来,甚至会主动向总部询问具体时间。此时此刻,总部还用担心对门店缺乏控制力吗?
本文发表在《销售与市场》2008年1月渠道版,杂志刊出部分有修改。