我国饮料酒制造业的工业总产值和主营业务收入均超过2000亿元,分别同比增长23%和24%,实现利税总额近500亿元,比去年同期增长21%,资产总额超过2500亿元,同比增长11%。
目前,在全国依然具有品牌优势的贵州酒品牌可以说就是“茅台”系列品牌。当然,历史上,贵州酒品牌曾经驰骋中华大地,几多贵州品牌酒举富盛名。诸如“习酒”“鸭溪”“董酒”“贵州醇” “贵阳大麯”等在国内市场均具有一定市场亲和力和忠诚度,说到贵州必定会有消费者说——“贵州出好酒”。
但是,也许一些酒生产企业缺乏品牌长远战略规划和传播树立的思想意识,特别是当时国企机制下的背景下,更使经营者缺乏竞争意识和意志力,没有居安思危的前沿理念,没有打造百年品牌的长远谋略和战略眼光,以至诸如“习酒”“鸭溪”“董酒”“贵州醇” “贵阳大麯”等的“贵州酒品牌”逐步失去市场竞争的生命力与活力,一些品牌被茅台兼并或收编。
“国酒茅台”成为“贵州酒”的一张王牌军,一张贵州酒名片,已经有目共睹。茅台所释放的品牌能量和互动效应愈来愈强烈。
当今,消费者对贵州酒的第一印象是:“贵州茅台——贵州出好酒”。尤其是茅台镇,因为特殊的地质结构、山峦河流水系,为成就独一无二的“国酒茅台”铺就天机。
贵州青酒厂推出洞藏佳酿;董酒、珍酒、鸭溪、平坝酒产品不断推陈出新;小糊涂仙酒以贵州佳酿、糊涂文化营销成功等,对贵州酒品牌作出积极的努力。
贵州具有悠久的酿酒历史和丰厚的酿酒文化,据《旧唐书·南蛮西南蛮传》载:“东谢蛮婚姻之历,以牛酒为聘”,说明自唐宋以来贵州已是酒乡。这一切为贵州酒良好的质量口碑建立了基础。当白酒业历经作坊酒、工业酒、广告酒、概念酒等不同发展阶段和不同消费特征之后,自2001年以来,质量主导下的品牌消费将成为未来白酒消费的主要趋势,这无疑给贵州酒重振带来了契机。
贵州酒产业品牌现状可以从以下三个层面见其一斑——
茅台引航,独领风骚
工艺的独特性、酿酒历史的悠久、酿酒环境的独特性,共同铸就了国酒茅台品牌。
2006年实现主营业务收入约49亿元,同比增长约25%;实现主营业务利润35亿元,同比增长30%;创造净利润15亿元,同比增长35%。特别是低度酒销售增长速度超过高度酒的销售增速,主营业务利润率快速得到增长。
茅台酒及其系列品牌已经成为贵州酒独一无二的领军品牌,坐拥贵州酒品牌的盟主地位。特别是这几年大打文化品牌,相继推出“迎宾酒”等,更使茅台酒如虎添翼,辐射出茅台品牌的无限光芒。
根据目前白酒行业的现状,贵州茅台计划通过五至十年的努力,实现贵州茅台酒产量两万吨的目标。2007年,公司预计实现主营业务收入比上年同期增长15%,同时公司将按计划积极推进“十一五”万吨茅台酒工程二期、2007年新增2000吨茅台酒技改项目及其他项目的建设进程,争取早日建成投产。
目前,贵州茅台获“原产地产品保护”,同时获得“有机食品”、“绿色食品”认证,茅台王子酒、迎宾酒、茅台干红、茅台啤酒等系列产品应市,打造浓香型基地贵州习酒城,以大手笔作好酒的文章,走出酒的天地。
贵州醇酒,浓香四溢
贵州醇酒厂推出中外合璧“奇香贵州醇”,并成为“原产地标记产品”,创建环保生态型庄园经济。
贵州醇酒厂,是目前中国白酒业少有的生态型和绿色型的现代化酒厂。6000亩青翠山林,给人是健康的生产和生活环境;给酒是健康的酿造和窖藏条件。
目前,贵州醇酒厂近4000个优质老窖池,至今保持完好,并一直在窖藏老熟酒。这是贵州醇独有的酒窖资源优势。从1950年建厂到现在,这些老窖中,最长年限的窖池,已经有57年的老窖池。尽管没有像其他酒厂那样标榜我们的窖池有1000年历史传统。
贵州醇酒厂2006年贵州醇相继推出了5年、8年的年份酒。特别是奇香贵州醇在中国白酒领域中具有相当的新颖性、创造性,被授予国家发明专利。奇香贵州醇的特点就是用葡萄和高粱结合,酿制成一种有特殊香味的白酒,原料有粮食,又有水果,很特殊,形成了独立的香型,奇香贵州醇有中国原有白酒的优点,又有洋酒的风味,具备很好的条件进入国际烈酒市场。
贵州醇酒厂拥有得天独厚自然酿酒环境和老熟美酒,紧扣中国白酒健康饮酒时尚和质量酒回归趋势,从绿色、健康、环保的个性塑造中,找到贵州醇二次创业的突破点,坚持传统工艺和绿色环保完美酿造天然美酒-贵州醇,将始终坚守如一。
贵州醇积极探索贵州醇与文化传播的新路子,以“贵州少数民族风情文化”为主旋律,畅响贵州好山好水酿造天然美酒;在产品推广和战略部署上,贵州醇以“奇香贵州醇”瞄准未来和国际烈酒市场;以“贵州醇年份酒”盯住本土中高档白酒市场。并计划在贵州醇5年、8年的基础上,适时开发出15年、20年贵州醇酒。
九阡贡酒,保健为旗
“九阡酒”作为历代贡酒,是水族人民的智慧和功绩。
新中国成立后,更是引起国家民委的重视,开全国少数民族代表大会时,代表全国少数民族和贵州省向开国领袖毛泽东敬酒,得到毛泽东主席高度赞赏。
九阡也叫九仙,采药的地点是九座边成一片的山峰,据史记载,水族形成于唐贞观三年至开元二十九年。
民间传说,古时候有一对青年夫妻到九阡镇拓荒,有一天,他们辛苦了一天倒地而眠,梦里却看见九个老头坐在长满杂草青藤的岩洞边,齐声喊“找到龙洞口,叫醒牙花离(传说是专管水族吉凶祸福的神)”。于是这对青年夫妻涉过都柳江,来到月亮山,在山顶缍找到了龙洞,发现牙花散睡得不醒人事,牙花离虽然醒着却因没有可口的食物而生气,在夫妻二人的苦苦哀求下,终于感动了二位天神,牙花散、牙花离脚踩五彩云,身骑白鸶,手放仙火,抛下银锄,从此九阡的荒野终于变成了万亩良田,村民们敲锣鼓、吹芦笙、打糯米粑、烤糯米酒、喜庆丰收。
但是他们的生活并不一帆风顺,此后遇到滔天地洪水,结果是梦里的九位仙人下凡,变成了九座大山才挡住了这场水大,保住了这个村庄,这就是今天的九阡。
文革时把“九仙”改成谐音“九阡”、故“九阡镇”又叫“九仙镇”、“九阡酒”又叫“九仙酒”。
九阡酒选用当地特产的摘糯,红糯等优质糯米为原料,配以月亮山中的优质泉水,用特制曲药发酵,用传统工艺经发酵酿成米香型黄酒。酒度25——30度。其中含有丰富的葡萄糖,麦芽糖,有机酸,氨基酸和各种维生素等,具有很高的营养价值。特别是所含多种多量的氨基酸,是其他酒所不能比拟的.由于九阡酒是以摘糯,红糯等优质糯米为原料,经过长时间的糖化,发酵,原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为低分子孙糖类和氨基酸,易被人体消化吸收.因此有人把九阡酒称为”液体黄金”,列为最富于营养的饮料酒之一.
九阡酒是原生态健康酒,酒度16º-38º。风格特点是:棕黄晶澈、蜜香清雅、落口爽净、口味怡畅,香气浓而不艳,酒度低而不淡,过量不口干、不伤头、因酿造九阡酒的摘糯含有含量丰富的十几种人体所需的氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、磷、维生素等多种营养成分外,还含有仙茅、菟丝子、仙灵脾、锁阳、肉苁蓉、何首乌、山药等多种草本植物。最宜中、老年和孕妇、产妇适量饮用,水族产妇每天早、中、晚都要饮适量热酒。劳动归来饮上一杯,疲劳顿失,心旷神怡,经水族人民千年食用证明九阡酒具有补中益气,舒筋活血、养颜壮阳、延年益寿、提神助兴的功效,陈年老窖状如蜜并能拉成丝的品质最优。
1957年贵州三都水族副县长蒙世花赴京用九阡酒代表少数民族向毛主席敬酒,毛主席连声称赞好香、好甜、好酒。
九阡酒是一流的纯糯米香酒,中国水族独特传统工艺酿造。100%的纯糯米原料、100%的天然泉水酿造、100%的无添加剂、100%的水族传统工艺。目前,在当今生活日益富足,人们越来越注重生活质量和健康质量的背景下,九阡酒打造保健功能大旗是顺应市场趋势,顺应民心所向。
那么,九阡酒的保健旗帜将越扛越高,越播越远。一定走出一片保健酒天地。