五谷道场番茄牛腩面 五谷道场战略缺失解析(上)



近期,五谷道场崩盘的事情在业界炒的沸沸扬扬,不同的专家学者对其倒闭的原因从各个角度进行了剖析,存在诸多论断,诸如资金链断裂论、文化缺失论、危机公关缺失论、品牌运作失误论等等,不一而足。但我仍感觉缺乏一根红线来贯穿整个事情的始末,不足以解释五谷道场的崩溃。从德隆的倒闭、爱多的倒闭、三九集团的转手等等,表现的都是资金链断裂,但资金链的断裂的背后是什么原因,幕后推手是谁,我们必须搞清楚。资金链断裂只是一个表象,如果真的给了他10个亿难道就真的会成功,其实不然。李嘉诚的资产已经达到了1200亿人民币,他也仍然感觉到缺钱,但李嘉诚的公司没有倒闭,仍然在稳步发展。这个世界上,不管是有钱的还是没有钱的,谁都缺钱。你问穷人为什么穷,他说我没有钱。如果只是钱的问题,傻瓜都会当企业家了。显然,资金不是问题的根源,真正的原因在于没有战略,对战略的定位不清晰、战略与资源匹配不协调以及战略运营与控制不力等导致的灾难。

一、战略定位不清晰

1、自身定位不准

虽然中旺集团在2003年销售收入达到了10亿,进入到方便面行业的前十名,但同康师傅、统一上百亿的销售相比,不处在同一台阶上,不是一个档次,还不具有资本、市场的话语权。而五谷道场则从2005年11月开始成长,非常弱小。五谷道场不清楚自己是谁,处于方便面行业的什么地位,未来分几个阶段来达到战略木,当前实施的战略重点是什么?五谷道场的掌门人是不清楚的。对于一个自己都不知道谁、现在在哪里的企业,还想充当行业的领袖?岂不是痴人说梦。五谷道场每条生产线成本在2000多万,建设48条生产线需要10亿的资金,而中旺集团每年只有不到一个亿的利润,王中旺想在两年内融资10亿完成产能布局,简直有如登月之艰难。

2、目标群体定位

方便面市场非常庞大,每年有300多亿的产值,主要集中的人群为大学生、打工族、旅游人士等,并且主要集中在北方市场。五谷道场要用一个非油炸方便面产品攻占方便面市场,反映了五谷道场的目标客户定位不准。用一个不成熟的产品去攻占一个消费习惯已成熟的市场,要让方便面消费者改变消费习惯,改变态度,从虎口夺食,非一日之功,但五谷道场明知不可为而为之,注定了失败的必然性。反观蒙牛的成长,在蒙牛非常弱小的时候,从来都不去挑战老大哥伊利的地位,因为他知道自己是谁。

3、产品定位

非油炸方便面强调的是健康,锁定的是追求健康的客户。但消费者明知道油条是不健康的,但仍然照吃不误。吸烟有害健康,可是仍然有3.5亿的烟民(中国)。为什么人们要反其道而行之呢?这说明非油炸不是产品的定位,健康也不是产品的定位,而只是玩产品概念,玩头。错误的定位当然不能导致产品获得成功。

王中旺对方便面行业的理解不深入,以为就凭一个“非油炸”概念就可以搅得风生水起,考虑问题的逻辑太简单。日本的非油炸方便面市场发展了30多年,至今只有15%左右的市场份额。台湾的非油炸方便面市场占有率也是非常的低,只有3%左右。康师傅应该是非常清楚开发非油炸方便面市场的艰难的,否则凭其实力早就进入该市场了。

4、区域定位

战略上讲要选择在哪里进行竞争,即确定决战的地点。五谷道场对于自己的市场在哪里是不清楚的,把全国当成一盘棋,把整个方便面市场当成了自己的地盘,竞争对手岂容你任意侵入。非油炸方便面在初期应该有自己的根据地,有立脚的地方,对全国市场有清晰的规划,否则死无葬身之地。

5、战略目标

公司的战略目标是在公司愿景、使命的指导下制定出来的分阶段、有步骤实施的方案和策略。但五谷道场把5年的计划或是10年的计划放在了2年内实施完毕,犯了战略“冒进主义”的错误。想一口气或短短的几年就成为一个巨人是不切实际的,企业不仅仅是发展的问题,还必须时刻牢记生存的威胁,这样企业才能健康长寿,才能做百年老店。

如果把求大作为企业发展的战略目标,而不考虑求强的话,往往会使企业深陷泥潭。最后,五谷道场战略上的冒进主义失败导致了战术上的逃跑主义。

二、竞争策略失当——挑战者战略失误

王中旺一直强调我们是中型企业做大型企业的事情,有如德隆老板说我们企业在做政府的事情,帮助政府在完成产业的整合。王中旺把同华龙竞争的经验复制到对整个方便面产业,以一己之力来和整个行业进行对抗,以一个地区的成功方法来克隆到全国市场,需要的不仅仅是勇气和当量,更多的是能量。企业在一个狭小的市场空间运作手法是不能复制到全国市场的,因为本来那个市场竞争不激烈,可以采用一个非常规的打法来进行,而扩张到全国则必须稳步进行。

一个战略偏执狂选择了全面的城市进攻策略,打堡垒战,对攻战,结局可想而知。中旺集团居然选择了挑战者的策略。一般来讲,挑战者策略是不选择正面进攻的,而采用的是侧翼战略、迂回包抄战略或游击战略。但中旺集团反其道而行之,选择了正面的进攻。

如果企业一味地进攻,那么就会陷入战争的深渊,犯战略的激进主义。如果一味地防守,那么就会使企业倒退。企业根据发展的需要和实际的情况,有进攻,也有防守和战略调整的时刻。

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三、战略资源不匹配

五谷道场要抢占方便面60%的市场需要多少资源不清楚。我们初步计算一下,以当前方便面300亿的市场容量来计算,即非油炸要占180亿,即要投资建设48条生产线,需要投资10亿,再加上大量的广告费用、促销费用等,资金需求惊人。以中旺集团目前的一个亿的利润来建设,每年可以建设5条,需要花10年左右的时间。但王中旺希望在2年内完成布局。

对于一个刚刚成立不久的企业,特别是民营企业,各方面的资源都比较短缺,无论是资金资源、政府资源还是人才资源、管理技能、盈利模式、品牌实力等都是相对欠缺的。

在自身缺乏资源的情况和中旺集团造血功能不足的情况下,选择了空手套白狼的方式进行融资,以项目为诱饵,实行“钓鱼工程”,无偿地占用经销商的货款、建筑商垫资、人工工资、银行贷款及供应商的货款等。许多经销商都反映王中旺是一个“四两拨千斤”的高手,从某种程度上说,花别人的钱当然不会心痛。从企业道德来讲,是缺乏道德素质的,是企业人性的泯灭,这种内在的素质决定企业的成败与基业是否长青的问题。爱多也是占用经销商的货款办自己的事情,导致了东窗事发。  

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