爱华网21 姓氏尊称：
在称呼前带姓氏，是东方礼仪的习惯，客人会从中感受到特别关注的优越。
◆除带客人进入前厅的礼宾员外，其它环节称呼客人时都尽量在“先生（小姐）”前面冠以姓氏，比如“陈先生”“李小姐”。
酒店前台在用客人身份证登记后，在接下来的交谈中一定要有姓氏尊称，并立即将资料输入电脑以便于与其它环节分享。
22 低位服务：
西方人的人际交往讲究平等，而东方人的人际交往讲究卑尊，人们习惯于从他人的尊重中找到特别的感觉，而高度是最直接的表达形式，古时常以鞠躬、下跪来体现对方的尊贵，在客服关系中，我们需要遵循一个原则：视平线低于客人的视平线，可以根据不同情况，采用低头、弯腰或下蹲等姿式来实现。
◆ 在为客人提供茶水点心时、在为客人推介产品时、在为客人解答疑问时、在与小孩交流时、在与坐着的客人交流时、在与躺着的客人交流时、在与泡温泉的客人交流时……在一切与客人互动的活动中，我们要尽量做到视平线低于客人的视平线，不能给客人以居高临下的感觉。
23 干净整齐：
酒店服务的三个基本要求：安全、卫生、舒适。干净整齐的环境能让客人放心。人们在干净整齐的环境中工作会更有效率。
所有顾客活动的地方和工作操作间，都要坚持“高标准、经常化”的原则，保证干净整齐。
需要运用五项制度来保障干净整齐：卫生责任制，计划卫生制，卫生监测制，卫生检查制，卫生奖罚制。
实现“干净整齐”要注重以下个方面：标准是什么？衡量标准是什么？如何衡量？谁来衡量？
干净整齐模式案例：
高标准：所有顾客活动的场所和操作间都要一尘不染，不管是肉眼看得见的地方还是看不见的地方。如在客房，不只是要求桌椅表面没有灰尘，即使桌椅的脚底也不能有：不只是顾客能接触到的地方没有灰尘，客人摸不到、看不见的死角也要光洁如新。
衡量标准。一尘不染的衡量标准：能接近处用白手套擦拭没有污渍；不能接近处肉眼看不到灰尘、蛛丝网、污迹。
如何衡量：能接近处用白手套擦拭；阴暗角落用矿灯照射；用望远镜检查高处柜缝；用小镜子反射高处、接缝处。
谁来衡量：平时上级检查下级；周五组织大检查，董事长、总经理等所有高级管理人员参加。
24 礼貌茶：
客人落座后迅速奉茶，是东方礼仪的待客之道。
◆在需要客人等待的任何环节，为客人设计好坐的地方，并在客人落座的30秒内，送上礼貌茶，这是东方礼仪文化中的基本礼仪。
●客人办理进场手续时、办理离场手续时、进入休息室时、进入下一个服务环节，需要短暂等待时……
●茶（饮料）的品种、冷热度随季节变化。需要准备足够多的茶杯和相应有清洗消毒设备，避免使用一次性纸杯
