公共危机事件 危机事件折射出的行业问题
很多专家、学者以及专业媒体在分析白酒行业危机事件的时候,往往从片面的观点出发,认为白酒行业的问题出在人才凋敝上,出在观念落后上。其实,深入分析之后不难发现,危机事件不同程度地折射出白酒行业以下几大问题。 质量问题。接踵而来的食品安全事故让消费者对待问题产品时完全丧失了信心和理智,冲动和盲目的行为必将对出现问题的行业产生致命的打击。对于白酒行业来说,质量大过天不能只是口号,还应该落实在行动中,反应在每瓶酒里。“塑化剂问题”虽然被有意放大了,但是行业的自我约束与自律应该是一种质量常态。 四川省食品安全委员会主任、酿酒工业协会会长崔兆全也说,天下熙熙皆为利来,天下攘攘皆为利往。作为企业,追逐利益本无可厚非,然而当企业以消费者的权益换取自身利益时,以食品安全换取短期利益时,尽管能获得一时的丰厚回报,葬送的却是企业的品牌与生命。 他告诫所有白酒企业:千万不要触碰质量安全这条高压线。“白酒企业发展太快了,在质量方面的心思却并没比以前多多少,不怕白酒在质量方面‘杞人忧天’,就怕企业过度自信。” 品牌管理粗放问题。品牌管理是白酒行业的新课题,涉及到品牌规划,品牌设计,品牌建设和品牌维护等,关系到品牌核心价值的方方面面。白酒行业因为行业的导向、营销战略、营销技术的缺陷,加上人才短缺的现状,根本就无法进行系统的品牌管理,大部分企业停留在推产品、建网络、轰广告、给政策的粗放型销售层面上。企业关心的是要投入多少钱能够取得回报,销售老总关心的是能发展多少个经销商,销售人员关心的是能做到多少销量……品牌的塑造、管理、维护则成为空话。 更多的白酒企业以为,只要产品包装设计好了,就是品牌管理了;防伪标志做好了,就是品牌管理了。而当市场发展到不同的阶段,白酒品牌依然如故,从白酒品牌陈旧、粗糙的广告片,抄袭成风的包装设计,不知所云的品牌诉求,毫无意义的市场传播活动中可以充分地感受到这一点。 还有一部分企业固执的认为,品牌管理是上层建筑,只有企业营销做好了,商品卖掉了,价值实现了,企业进一步发展壮大了……这些都实现了,才应该去谈品牌。不得不说。这种在战略上的短视是阻碍企业成长或者企业保持持久竞争力的最大力量。因为单方面的只注重市场营销力量的加强,只强化一条腿,那企业注定永远只能是个走不了多远的瘸子。 对于这个问题,企业一定要弄清品牌管理的意义,认识到品牌不仅是对外销售的利器,也是对内管理的道德力量,还是唤起消费者重复消费的最原始动力,更是消费市场上的灵魂,从而更加重视品牌管理工作。 白酒社会形象不佳问题。改革开放以来,我国社会进入重要价值转型期,尤其近几年,一直面临着比较激烈的社会道德解构与社会道德重建,而白酒在推动中国社会道德转型中起到了一定负面作用,导致社会形象每况愈下。 首先,白酒的高价和频繁出现在权力寻租场合,让公众把对腐败憎恨情绪转移到白酒身上;其次,媒体经常曝光的醉酒驾车撞人事件,加深了人们对白酒的反感,以至于迫使全国人大对醉驾量刑进行司法解释,从过去治安处罚上升到危害公共安全罪,这些举动无疑再次丑化了白酒的社会形象;第三,过量饮用白酒对消费者的身体健康,以及家庭和谐造成严重的不良影响,导致许多女性反对身边的男士饮用白酒,同时这种抵触的情绪也“株连”白酒的形象不光彩起来;还有,白酒企业近几年的快速增长,却和身上承担的社会责任不相称,导致了行业形象不佳,危机发生时,公众自然也就不愿意站在白酒这一边;最后一点,也是最重要的一点,各类葡萄酒、啤酒和烈性洋酒等,以健康、时尚为由,以文明、高雅的饮用方式,积极向上的品牌精神理念,站在了白酒的对立面上,对比之下,白酒社会形象自然处在不利的舆论环境中。
这些现象都是非常危险的信号,白酒行业必须对这种情况反思,必须努力提升白酒的社会形象,否则白酒只会和消费者越走越远。 对此,四川酿酒工业协会副秘书长刘俊升表示,白酒行业必须将改变白酒社会形象作为一个重要课题,制定新形象塑造计划,寻找健康饮酒方式与消费形态,加紧对白酒的研究,改善新消费者的饮酒体验等。 人才问题。造成以上所有问题最根本的原因就是企业人才匮乏,员工综合素质低下。影响人才匮乏的原因很多,主要有以下几点。 其一,因为白酒企业普遍地处偏远地区,交通通讯不便,条件相对艰苦,很难吸引到高素质、高水平的人才来到白酒企业,这条属于客观原因;其二,白酒作为传统产业,行业从业人员素质普遍偏低,企业在固守陈规坚持传统的同时也滋长了一些短视、固步自封的情绪,阻碍了人才的补充。白酒企业问题越来越大,人才越来越留不住,以至于形成恶性循环;而一旦企业遭遇危机,就求救于策划、咨询,期望以炒作和新的轰炸来疗救企业,更加让白酒企业陷入人力资源的危机陷阱;第三,白酒企业的战略短视阻碍了高素质人才的进入,再加上员工激励机制不够健全,未能建立有效的评估机制以及针对核心人才的长期职业发展规划,没有给白酒人才提供适宜的成长环境。且急功近利、浮躁的做法限制了人才精英的发挥。 人才的问题如果不能解决,白酒行业将永远停留在混乱和无序的状态中,白酒危机公关能力的提高也只会是一句空谈。 而如何解决人才问题,诸多专家学者早在几年前就给支了招,如从人力资源战略、人员招聘、人才培养、薪酬福利及企业文化系统组合,解决这一问题,使人员的培养进入良性循环,同时采取各种措施加快人才培养的速度,做好人才储备,做到后继有人。 除了以上四点,白酒危机事件还折射出白酒行业诸如“标准不完善”、“与公众信息不对称”、“过度炒作”、“傲慢”、“对待消费者态度不够端正”等问题,这些都亟待行业或通过公关途径,或通过调整与突破逐一解决。
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