爱华网“回归理性、回归自然、回归本真”。 ——这是笔者近来从业界人士那里听到最多的一句话。 伴随高端、超高端白酒被打压，整个行业都在陷入反思： 白酒，究竟该往哪个方向走？ 过去那种一哄而上、千军万马争过“独木桥”、一味挤进高档、高端、高价位“塔尖”的做法，肯定误入了歧途、走错了方向。 所以，反思与回归的指向似乎已很明确：找回白酒的本真。 那么，什么是白酒的“本真”？ 从物质属性上讲，它可以佐餐、可以助兴、可以解乏、可以驱寒、可以提振精神、可以治病养生…… 基于这样的属性，白酒无疑应当返璞归真、化奢为简、放下身段、取悦大众，成为老百姓日常生活中、餐桌上一个不可或缺的“乐子”。 其实，千百年来，白酒正是这么走过来的，它也因此而获得了强大生命力！ 但同时，我们也不要忘记，白酒还兼有其它产业所不具备的独特精神属性。 那便是，白酒承载着厚重的历史底蕴、传承着独有的酿造技艺、展现着东方优秀的文明礼仪和民族个性，它是中华民族传统文化的传播者和代言人，是民族传统产业振兴的脊梁！ 尽管这种独特的精神属性只是近些年来才被人广为关注和深度开掘，但它却是白酒产业价值重塑与升华的根基，是白酒走向国际、赢得未来的前提。 从这个意义上讲，白酒在“返璞”的同时亦需要“升华”、“简约”的同时亦需要“奢侈”，这同样也是它不可或缺的“本真”。 说到“奢华”，就不能不说说“奢侈品白酒”这个概念。 何谓“奢侈品”？“词解”上这样解释： 一种超出人们生存与发展需要范围的，具有独特、稀缺、珍奇等特点的消费品。 看了这个解释，难道你不觉得，它的“定义”实在太像了我们“茅台”、“泸州老窖”、“五粮液”等高端名酒吗？！ 首先，白酒不是生活必需品，它绝对超出“人们生存与发展需要的范围”；其次，像“泸州老窖”、“茅台”这样的传统名酒，其最大的特点就在于：资源上的独特、稀缺与珍奇。 近日，国务院正式公布：“泸州老窖”纯阳洞、醉翁洞、龙泉洞三大藏酒洞入选全国重点文物保护单位；“泸州老窖”温永盛、定记等16处老酿酒作坊入选全国重点文物保护单位；“泸州老窖”窖池群及酿酒作坊，入选第七批全国重点文物保护单位，与1996年公布的第四批1573国宝窖池群合并。由此，“泸州老窖”1,619口百年以上老窖池、温永盛、定记16处老作坊、纯阳洞、醉翁洞、龙泉洞三大藏酒洞，均成为全国重点保护的文物，堪称行业唯一！ 这不由又让我们想起，早在几年之前，“老窖”就已经正式对外宣布：“国窖1573”的供应量，每年不会超过3,000吨！ 试问，如此厚重的历史、珍稀的资源，以及由此而成就的卓越品质，将之打造成白酒中的奢侈品牌，何错之有？！ 我们都知道，洋酒里面不乏“拉菲”、“路易十三”等等动辄上万元一瓶的奢侈酒品牌，并在世界特别是中国市场上大赚其钱。那么中国的白酒，尤其是那些历史厚重、资源稀缺、品质极其卓越的产品和品牌，怎么就不能昂首挺胸跻身奢侈品行列呢？！尤有甚者，眼下谁坚持奢侈品概念，谁就首先要挨国人的当头棒喝！ 报道称，早在几年之前，中国就已经成为全球奢侈品消费大市场之一。目前，国人境外消费奢侈品已经是全球第一。 这种强劲的消费能力，已经使众多国际奢侈品牌对中国市场信心倍增，纷纷加快开辟新店，拓展二、三线城市市场，抢占市场份额。 笔者不禁要问，这样一个奢侈品消费大国，居然没有自己的奢侈品，甚至不允许打造自己的奢侈酒品牌，这是正常的吗？难道消费者注定只能购买和消费外国的奢侈品、外国的奢侈酒品牌吗？！
其实，奢侈品概念，无关政务、军务和三公消费。从社会意义上讲，它只是一种个人品位和生活品质提升的象征而已。 所以，我们大可不必谈奢侈品色变、更不必谈奢侈品白酒色变。 虽然，我们不赞成白酒都做奢侈品，但绝对需要有自己的奢侈产品，绝对需要有代表民族产业形象和价值的奢侈品白酒品牌！
