爱华网系列专题：《牛根生财富心经》
后来，一些评论人士说，如果不是“先建市场，后建工厂”，蒙牛产品的问世至少要晚一年；如果不用经济杠杆撬动社会资金，蒙牛的发展速度至少减一半；如果不引入国际资本，蒙牛的国际化至少要晚几年。 三 不一样的产品差异化战略 蒙牛有个基本观念：一切竞争从设计时开始。具体到产品而言，牛根生和蒙牛管理层同样付出了一番精诚。这群人深知，在设计阶段寻找与众不同的个性化优势，哪怕只是“一点儿”，就可以打出自己的万里江山。 1．没有质量，一切都是负数
对于牛根生和身边的一群创业来说，蒙牛是至高无上的。而牛根生把蒙牛牛奶品牌的建立更是归结为三要素：品质、品位、品行。 对于品质的重视，我们可以从《蒙牛足迹》报发表的一篇“本报评论员文章”看出端倪——《没有质量，一切都是负数》： 如果没有质量，一切都是负数：生产等于负数，营销等于负数，广告与品牌等于负数，收入与声誉等于负数! 一道工序控制不到位，整条生产线出品的都是问题奶!牛奶浪费了，包装浪费了，设备浪费了，人力浪费了，机会浪费了——此时，生产是负数，收入是负数。问题奶如果溜出工厂，流到市场，顾客索赔，商家退货，媒体曝光，舆论抨击，政府问责——此时，营销是负数，品牌是负数，广告也是负数。 产品不出问题，只是质量的最低标准；产品满足需求，才是质量的最高标准。同样的劳动，优质产品换回的是“一本万利”，劣质产品换回的是“一本万害”。没有质量，一切等于零——不，一切等于负数……盖棺论定的时间要后移，我们要把检验口径放到市场链的末端：天地之间有杆秤，那秤砣就是老百姓。 所以，好产品永远是第一位的。内因是变化的根据，外因是变化的条件。 一次，牛根生语重心长地与大家一起回忆：在伊利，我们是怎么为伊利水饺把关的?每次出来新产品，在我的主持下，都要专门组织水饺品尝会，大家都“叫好”的产品，我们才允许它与消费者见面。由于老尝水饺，伊利还诞生了所谓“四大能吃”……这次在蒙牛，你们作为从伊利过来的美食家，居然不搞品尝试验就上市，这不是不负责任吗?这是拿老板的性命开玩笑呀! 2．一净一稠，营销重在家里 产品差异化战略并不新鲜，也是企业竞争中经常会用到的一条竞争法则。蒙牛在产品设计上，更是高屋建瓴，创造性地采取了“一净一稠”两项举措。这无疑为其产品差异化战略注入了新的元素。事实证明，牛根生和蒙牛管理层的做法颇为有效。 所谓的“一净一稠”，“一净”着眼于卫生，采取了一项足以载入中国乳业发展史的创举：建起了中国第一个奶车桑拿浴车间。“一稠”则着眼于价值，添加了“闪蒸”工艺，在百分之百原奶中又剔除掉一定比例的水分，从而使牛奶闻更香饮更浓。 具体来看，“奶车桑拿浴车间”就是为了保证奶源清洁而采取的一项举措。现代杀菌技术，无论牛奶里有多少细菌，高温一过，都能杀死；但这样一来，牛奶里细菌尸体就多了，奶的品质就下降了，口感指标也跟着下降。为此，初创阶段的蒙牛，尽管“勒紧裤带”建厂，但仍然采取了自己的举措。也就是，奶罐车从奶源基地每向工厂送完一次奶，都要在高压喷淋设备下进行“三洗”，酸洗一遍，碱洗一遍，开水及蒸气洗一遍，上上下下，里里外外，杜绝了陈奶残留污染新奶的可能，最大限度地保持了牛奶的原汁原味。 在采取这一措施之前，蒙牛内部其实也是有争论的，因为不仅蒙牛的资金捉襟见肘，国内尚没有一家这样做。但是，艰苦环境中长大的牛根生则认为，蒙牛要建的是“百年老店”；建“百年老店”的大规律，不能看国内，而要看国际。既然国际巨头有这个“奶车桑拿”，那蒙牛就不能没有，否则，蒙牛怎么能走到别人的前面?正是这种信念，使得蒙牛“奶车桑拿浴车间”，在保障牛奶原汁原味、胜出同行竞争者方面，立下汗马功劳。
