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什么是产品的核心消费群体 产品的核心消费群体指的是新食品企业推出一种新产品的主要购买者或使用者。每一个产品或每一类产品都会有自己的核心消费群体和周边消费群体。新食品企业在推出新产品时首先就需要界定清楚产品的核心消费群体以及这个消费群体对自己即将推出新产品的潜在需求，根据核心消费群体的需求策划自己的品牌和产品，用核心消费群体的消费行为来带动周边消费群体购买自己的产品。 新食品企业首先要知道你的产品卖给谁 在我们合作过或接触过的新食品企业中，多数新产品都没有清晰界定自己的核心消费群体，往往是一类产品同时诉求不同性别、不同年龄、不同收入和不同职业的各类消费者，结果每一类消费者都认为该产品不是自己最喜欢和最需要的产品，造成新产品进入市场后销售状况不佳的困局。所以新食品企业推出新产品首先需要知道该产品卖给谁，谁是该类产品的核心消费群体，并围绕这群消费者的需求进行品牌传播和产品推广。 清晰界定新产品核心消费群体的作用 一个新产品首先需要确定核心消费群体是谁，才能针对这个核心消费群体为新产品进行品牌定位、产品定位、产品卖点提炼、产品包装设计、产品价格定位、产品销售终端设置以及产品促销规划等一系列的整合营销策划。如果不能准确界定新产品的核心消费群体，后期的所有营销策划工作就没有明确的目标，也就不可能做到精准营销。可见清晰界定新产品核心消费群体是新食品企业成功营销的前提条件。 不知道自己产品核心消费群体的失败案例 陕西汉中珑津木本油业有限公司在与我们合作之前是找深圳一家知名的设计公司为其茶籽油产品设计包装。珑津公司老板李总对这家公司设计的包装很满意，于是珑津茶籽油系列礼盒产品很快进入陕西西安和汉中等市场。珑津公司招聘了一支近20人的销售队伍，每天都在外面不停地联系企事业单位、特产店和超市等渠道销售自己的产品。但珑津茶籽油产品进入市场6个多月的时间只卖出20多万元的销量，销售人员换了一批又一批，产品还是卖不动，其根本原因就是珑津茶籽油没有界定清楚产品的核心消费群体。产品同时卖给老年人、中年人、年轻人、少年儿童和孕妇等不同年龄、不同性别的消费者，结果大家都认为珑津茶籽油不是自己最需要的、最适合自己的产品，造成好产品消费者却不接受的被动营销局面。珑津公司为此浪费了大量的物力和财力，企业也陷入严重的亏损困境之中。
