第7节:第一章美国食品饮料业营销(5)



系列专题:《美式营销战:国行业营销经典案例》

  20世纪90年代初,美国的啤酒市场步入巅峰。进入新千年,随着新产品的增长与市场区隔的细分,竞争愈演愈烈。百威、米勒、库斯等强势品牌啤酒制造商每年都投入很多力量研发新产品,顺应时代,追寻新的消费人群。

  早在20世纪70年代,保健的观念就深深地植入美国消费者的心中,他们越来越注重保健的概念。传统啤酒容易使人发胖,消费者更倾向于低热量的啤酒,因此低热量的淡色啤酒市场迅速繁荣起来,各啤酒酿造公司纷纷推出淡色啤酒抢占市场。

  AB公司出品的百威啤酒可谓名声远播。近年来,百威通过一系列幽默的广告,使产品形象日益强大。AB公司的另一个重要品牌麦可洛经过几年的努力,逐渐摆脱困境,开始步入正轨。

 第7节:第一章美国食品饮料业营销(5)
  AB公司将"低糖"作为了麦可洛新品--麦可洛超级淡啤酒的宣传诉求点,为了与其他淡啤酒品牌产生最大的差异化,AB公司最后将为消费者创造一种充满活力的生活方式,作为麦可洛超级淡啤酒的核心营销策略。

  (以下内容从略)

  全新发现

  超越障碍

  基于生活的营销战役

  渠道中的宣传延伸

  不俗的表现

  打包水火交融的墨西哥风情

  --美国德尔墨西哥快餐店品牌整合战役

  美国快餐业非常发达,各式各样的快餐层出不穷,快餐文化已渗透到美国人生活的方方面面。同时,美国的多元文化极大地丰富了餐饮文化,发达的快餐业同样吸收了异域风情特色。

  墨西哥风味快餐可称得上美国快餐业中的一大特色。墨西哥多样化的地理环境蕴育着丰富的物产,也为丰富多彩的墨西哥菜奠定了良好的基础。

  百胜餐饮集团旗下的塔可钟墨西哥快餐店是全美第一大墨西哥风味快餐连锁店,每年推出大量全新的菜色品种,抢占竞争激烈的美国快餐市场。墨西哥独特的风味也为众多中小快餐连锁店提供了发展的空间。当有大量的玩家抢滩登陆时,为了在销售季尽快获得可观的销售额,价格战再次成为各快餐店的杀手锏。

  德尔连锁店面对来势愈来愈凶猛的竞争,认为必须重塑自我品牌,打造出一个与众不同的墨西哥风味快餐品牌,才能立于不败之地,因此,德尔需要发动一个全新的品牌塑造战役。德尔连锁店的品牌塑建战略选用了平民化传播策略。于是,一个轰动美国的德尔墨西哥风味连锁店的雇员丹先生由此诞生了。

  (以下内容从略)

  一帆风顺的成长史

  同质化品牌的危机

  "让你知道我是谁"的品牌战役

  线下联动,扩大营销战果

  经营拓展,加速市场布局

  地区性竞争,大打文化牌

  康阿格拉:让顾客当回真正的上帝

  --康阿格拉方便餐品牌定位案例

  美国是一个高速工业化的国家。快速的工作节奏,使美国的快餐业迎来了大发展。

  如今,肥胖已经超过吸烟成为美国社会的头号健康杀手。美国每年用于肥胖症的医疗费用高达数千亿美元。

  对此,快餐业立即做出反应,转守为攻,纷纷推出健康快餐,全面改变"垃圾食品"的形象。不过这种变革也带来不小的问题:快餐降低了脂肪,同时也减弱了食品的口味。既健康又要保持原有的美味,是快餐业亟需解决的一个棘手问题。

  快餐业遇到的行业发展危机,为传统食品业的方便餐的大发展带来美好的前景。

  美国方便餐是食品业中一个具有很大生产潜力的品类。方便食品是一种事前加工过的半成品或可以立即食用的成品,消费者购买后几乎不需要进行复杂的烹调即可食用。方便食品包括冷冻食品、冷却食品、罐装食品和干燥食品。冷冻食品和冷却食品又是其中最大众化的品类。

  美国方便食品市场的激烈竞争演变得近乎惨烈。原来拥有相当市场份额的公司希望通过竞争获取更大的份额,原先只占有少量市场份额的公司欲经过竞争多获得一些份额。竞争体现在,如何根据大众消费者的要求调整方便食品的成分和口味?如何为特殊消费群体设计方便食品,增加特殊风味?  

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