爱华网农夫山泉“标准门”发生后，中国饮用水市场就“水事”不断。 先有水质研究专家赵飞虹、李复兴夫妇，对外宣称已有20年不喝自来水，每人每天喝1000毫升矿泉水，引起公众对矿泉水的关注热潮。近日，又有消息爆出，一些瓶装水企业负责人都不喝自家生产的水，更是将瓶装水的饮用安全问题引爆。 就在消费即将步入分岔路口之际，昆仑山打破水企的噤声，发起饮用水升级行动，并发布海报，炮轰“假”矿泉水，矛头直指纯净水、矿物质水和天然水品类，新一轮水界大战一触即发。 饮用水升级 “伪水”真假莫辨 当前，国内消费者存在一个普遍的认识，即装在瓶子里的水都是矿泉水。 其实，事实并非如此。根据国家标准GB10789《饮料通则》对包装饮用水做的分类，根据水的来源、加工方式等特点，分为饮用天然矿泉水、饮用纯净水、饮用天然泉水、其他天然饮用水、饮用矿物质水、其他包装饮用水共6类。而在瓶装水市场，主要可分为四类，包括蒸馏水在内的饮用纯净水、饮用矿物质水、饮用天然泉水、天然矿泉水。 中国矿联天然矿泉水专业委员会秘书长廖雷指出，“包括蒸馏水在内的纯净水，并不含有人体所需的矿物质等，长期饮用对身体无益；矿物质水就是在纯净水里面加一些矿物质，主要为硫酸镁和氯化钾，就相当于在水里面加入了食盐，企业强调添加矿物质其实是在偷换概念，将本就是一个不足为奇的特征当做卖点。而天然水是指大自然中存在的水，而且存在水源被污染的巨大隐患。” 国务院原参事、中国工程勘察大师王秉忱表示，选购真正的矿泉水，关键要看水源地，水源地的不同，也就直接决定了瓶装水的品质。“纯净水的水源是自来水，而矿物质水的水源则是纯净水，天然水的水源则是湖泊、水库。天然矿泉水的水源则一定是那些具有独特地质构造，并具有多年矿化历史的水源地。”王秉忱说。 所以，天然矿泉水被认为是最适合人类饮用的水。这样也就使得很多企业大打擦边球，如今年各地纷纷出台的“山泉水”地标。廖雷认为，这其实就是概念的包装和炒作。天然水、山泉水等去掉了“矿”字，就不用接受针对矿泉水的严格审批和检测，在大大降低了成本的同时，还能让消费者误认为是矿泉水，其实品质差别很大。由于矿泉水的审批和生产标准要求更高，很多企业的水源地和生产标准根本达不到，只能偷换概念。 王秉忱指出：“我国拥有很多优秀的矿泉水水源地，比如昆仑山、珠穆朗玛峰等，这些地方出产的矿泉水在品质上甚至超过世界著名的矿泉水。”所以，近年来，有水质研究人员发出倡议，希望可以整顿国内瓶装水市场，规范市场秩序，为天然矿泉水的发展建立良好的市场秩序。 更有专家对消费者提出消费指导称，如果想买到真正的纯天然、无污染的矿泉水，就要选择那些水源地位于自然保护区或者高海拔雪山的矿泉水，这些地区的水源因远离现代工业，已成为目前国内仅存的无污染珍稀水源地。
在此市场背景下，中国高端水品牌企业昆仑山提出向“假”矿泉水宣战的口号。同时推出三张海报，内容分别为：“有可能被污染的山泉湖水，肯定不是天然雪山矿泉水。”“自来水里的物质去除得一干二净，肯定不是天然雪山矿泉水。”“纯净水里加勺盐，肯定不是天然雪山矿泉水。”直白明了地解说行业问题。 对于这一大胆的举动，昆仑山该活动负责人向记者介绍称：“水污染横行、水标准混乱，有关九成瓶装水喝不得的传闻不断，公众陷入选水困境。在这样的背景下，昆仑山提出‘是时候升级你的饮用水’，就是为了引导公众认清瓶装水的真相、明辨真假矿泉水，为自己的健康负责任，升级饮用水。” 为了配合此次“是时候升级你的饮用水”主题活动，昆仑山还将投入百万瓶天然雪山矿泉水，免费用于写字楼、社区、终端商超等地的饮用水升级。在活动期间，消费者凭借任意瓶装水瓶，即可在指定兑换点将空瓶兑换成昆仑山天然雪山矿泉水一瓶。同时，与活动同步升级的还有昆仑山的产品包装，以全新包装面市，与升级行动呼应。 一位不愿具名的营销专家对记者表示，昆仑山此举很有可能会引起同行业企业的围攻，而其大胆的举动，应该是出于对自身产品品质的自信。而这个活动，能否引起行业的反思和整顿，还是要由市场给出答案。 另外，这个活动在消费者间引起的反响，也是外界最为关心的问题。现场参与的一位女士表示，开始只是觉得活动挺新鲜，用空瓶换矿泉水，好奇心驱使之下参与后，才觉得这背后确实有深意。“我们一般人平时喝水不注意，以为解渴就好，实际上好水的价值更体现在健康层面。再加上现在水污染这么严重，是应该要选择一些品质有保障的水饮用。”
