爱华网系列专题：《手把手开店系列：手把手教你开西餐厅》
7．内部管理制度制定 具体包括员工规章制度，宿舍管理制度，收银、出纳担保制度，薪资、待遇、工伤、假期、辞职流程等。 8．购买相关设备 大型设备：厨房设备，大厅设备，吧台、收银台设备。 器具：厨房器具、大厅器具。 家电：电视（包间配）、洗衣机、冰箱、电话机（最好是子母机，方便店内及时联系）。 办公用品：可根据实际情况配备。 内部装饰：植物、干花、壁画等。 工衣制作：色调、款式、规格。 9．供应商管理 供应商包括烟酒供应商、调料供应商、肉类供应商、海鲜供应商、油类供应商、大米供应商、液化气供应商、青菜供应商、水果供应商、日常易耗品（抹布、拖把、垃圾袋等）供应商等。 10．试营业准备 内部设备调试，打扫卫生，去除异味（可用菠萝、熏醋、固体香料），人员磨合、整训。 11．开业流程 确定开业日期，发邀请函，确定开业规格，准备开业餐，准备正常营业。 12．成本预算 工程装潢：木工、油漆、水、电、空调、桌椅、招牌的费用，房租，人工工资，设备、器具的费用，办理证照的费用。 13．项目协调 时间协调：整个项目需安排好先后顺序。 人力安排：需确立项目小组分工合作（工程装饰、证照办理、人力招聘、物料供应商、购买设备、器具、财务总监、内部制度建设、总协调人）。 14．相关合同
包括房屋租赁合同、人事劳动合同、工程承建合同、担保合同等相关合同范本。 15．前期广告宣传 包括工程前广告宣传、工程中广告宣传、开业前广告宣传，具体形式有条幅、海报、DM等。
