系列专题：《手把手开店系列：手把手教你开咖啡店》
四、色彩设计
色彩具有振奋、安抚人心的作用，咖啡店可以利用色彩来吸引顾客。例如，一些和周围环境成对比的色彩，可以让顾客产生好奇心，甚至会因此而刺激顾客在咖啡店流连忘返。 色彩使用得当可以突出气氛。例如，在暗淡颜色的背景上配以明快的色调，可以使消费者注意到陈列的咖啡等产品；在中间色调的背景上摆放冷色或暖色的饮料，也会起到良好的衬托效果。如果采用彩色灯光照射，灯光色彩与咖啡本身色彩有良好的搭配，可以充分显示咖啡的特点，并吸引顾客的注意力。 有些咖啡店会给人一种冰凉的感觉，有些咖啡店则给人一种炙热感，这都是咖啡店色调影响所致。 只有暖色调未必是最好的，而仅有寒色调也未必妥当。暖色或寒色为主色的选择，固然随个人的爱好可以不同，但是，也不能忽略了咖啡店的特点与色彩的关系。 咖啡店的色彩运用，还应考虑到顾客阶层、年龄、爱好倾向等问题，但是，冷冷的气氛总不如温暖、温馨的气氛更受人欢迎。
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