爱华网“黄曲霉素门”“塑化剂门”“酒驾禁行”“十八大三公禁喝”一系列的门事件和其他不利白酒发展的政策事件尚未结束，“有机门”事件又把号称国酒的茅台推向了风口浪尖。“有机门”事件莆一暴露，三天时间贵州茅台的股价便顺势下跌，市值急剧蒸发135亿元，昔日风光无限的所谓国酒茅台如今也招到公众的诸多质疑，在众多因素的影响下，飞天茅台的单瓶价格也很快从2000多元降低到1000元左右，并受到国内诸多老百姓的欢呼。 凡事都有个轮回，盛极必衰这是真理！出来混总有一天是要还的，茅台也躲不过。根据贵州茅台的对外宣称，企业目前酿造茅台用的高粱全部来自仁怀及附近地区的有机高粱基地，小麦主要来自黑龙江、河南等地，所有原料均通过了有机认证。业外人士也许会有不少人信以为真，然而行业内人士，尤其是对食品行业、农业产业行业稍微有些常识的人来说，此话有几人相信我们就不好说了。事实上，贵州茅台有机认证的几个不同版本甚至连最基本的日期都不统一，也的确没有理由不让我们怀疑。 根据笔者多年对中国农业产业行业的了解和研究，中国农业产品能够真正称得上有机产品的实在是凤毛麟角。国家对农产品的有机化要求很高，比如：土地至少三年以上不使用化肥、农药，种子、播种、管理、收割、保存、运输、加工等各个环节必需符合有机标准等等，如此，造成真正的有机产品不但产量很低，而且生产保管成本都很高。事实上，虽然真正的有机产品价格比一般产品以及所谓的纯天然无公害产品价格高出很多，国内的绝大多数企业如果严格按照有机标准来种植、管理，企业也是很难盈利的。社会的现实是受利益驱使，不少企业仅仅用10亩、几十亩规模的农业产品按照有机标准进行生产和管理，结果对外销售供应的产品可能是几百亩、几千亩的有机产品，也就是说一些有机生产企业的土地有机产品的亩产量非常高，比1958年大跃进时中国驻马店遂平县嵖岈山公社粮食亩产所放的卫星产量还要高的多。 也就是说，一方面，目前国内有机产品的生产量非常有限，市面上的很多有机产品其实是 很值得怀疑的；另一方面，真正的有机产品生产过程要求很严格，其价格比一般产品要高出很多，对于任何企业用于深加工来说是很不经济的；再一方面，有机产品和非有机产品两者的区别并不是很明显，检测起来非常困难，尤其是被加工之后几乎无法检测；最后，目前社会上有不少企业挂羊头卖狗肉，打有机概念，或为企业产品高价制造噱头寻找借口，或行谋取高额利润之实。 众所周知，酿酒是需要消耗大量粮食的行业，每每国家粮食紧缺之际，社会就要禁止酿酒正是这个原因。茅台酒每年需要供应全国诸多官员们和高端人群消费，其对粮食的需求量是异常惊人的，如此大量的有机原料从何而来？实在是很值得我们深思！更有，以最小代价的成本获取最高利润，追求利益是商人万古不变的准则，或许贵州茅台企业真的没有计算过如何使企业获取更高额的利润吧！
