第7节:第一节进、补、调货品及运营(1)



系列专题:《服饰店铺“三手”协作销售模式》

  第二章店铺常规销售模式

  第一节进、补、调货品及运营

  在买手服饰店铺经营模式下,店铺的进货、补货、调货是销售师、零售师、陈列师都需要参与的工作,这三种不同专业员工的参与,为服饰产品的进、补、调货的科学性奠定了基础,弥补了传统服饰店铺进、补、调货品靠店长一个人经验的不足。

  一、进货与补货

  在进货与补货过程中,销售师要对零售师的进、补货品进行指导与监督,并与零售师对当班进、补的货品进行综合分析;零售师则要对进、补的货品讲出理由,对进、补货品的款式、色彩、工艺、流行时尚因素进行定性的分析,并汇报进、补的服饰款式以前的销售数据。对销售数据的分析有以下几个方面:

  (1)购买此款式服饰产品的顾客职业分析。由顾客的职业构成,可以确定此款式服饰产品的市场潜力还有多大。

  (2)购买产品的顾客一般会在什么场合下穿着此款服饰。这种分析能够帮助我们推断出顾客身边人群的受影响程度。

  (3)此款服饰产品被竞争对手跟仿的程度。对于那些已经达到销售旺季的服饰产品,销售师与零售师在进、补货品的时候都要非常小心,而对于刚刚上市不久就出现断货的产品,则应积极地从销售数据中找出畅销的原因,然后进行必要数量的进货与补货。

  (4)销售期分析。对已经过了销售期的服装款式进行定性分析,不要再进、补已过销售期的款式,并将其分析结果反馈给公司市场销售部门与负责店铺运营的买手。

  在分析过程中,零售师要与销售师一起对销售货品的分歧点进行论证,这时应以零售师为主导,因为零售师对店铺货品的销售最为了解。销售师应对零售师的意见进行分析和整合,与零售师达成进、补货品的共识。在形成进、补货品的决议后,销售师要进行汇总,并形成文字与数据信息,上传给公司的市场销售部门,同时,销售师还应向公司的买手人员传送一份。这项工作是每天都必须要做的,也是店铺在进、补货品方面的一种规范化运作。

  二、调货作业

  因店铺所在地域的消费者习惯、气候、款式流行趋势等原因,都会造成一些服饰产品在某些地区的滞销,而对于这些滞销的产品,最好的解决办法就是调货,将这些滞销品调配到其他地方的店铺进行二次销售。在店铺经营中,调货分为以下三种情况:

  (1)将某店铺的滞销货品调配到适合销售这些款式的店铺中,这种情况任何服饰店铺都会出现。在买手服饰店铺经营模式下,买手会对每日上报的销售数据进行汇总与保存,对各店铺内的销售情况进行分析,发现滞销款式后,他们会向店铺销售师发出询问的指令。销售师要针对买手的询问进行调查,了解滞销款式的情况,并将结果汇报给企业买手,买手会根据具体情况将滞销的款式外调到其他地区的店铺进行销售。买手因长期在不同的市场中活动,对各地店铺的销售他们都非常了解,从而能够准确无误地对各地店铺的滞销货品进行调配。

  (2)调进货品的作业。这种情况正好与上述情况相反,因为某款式的畅销,店铺可以根据需求向买手提出调进某货品的申请,买手在经过分析后会作出调进决定。一般调进货品的情况是由以下几种原因引起的:

  1)货品在其他地区店铺内已经进入销售末期,而在此地店铺的销售刚进入成熟期,这时,买手对这款货品不会再进行采购或要求企业进行再生产了,而是从其他地区的店铺将这些款式调往好销地区的店铺。店铺销售师与零售师要填写所需货品的调货数量清单,买手在进行全面综合的分析后,会对数据进行一些相应的调整,然后就开始进行调货。  

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