爱华网
系列专题：《餐饮业领跑者的成功奥秘：学习小肥羊》
第四编 小肥羊文化 第9章 小肥羊的"草原味道" 水井下面的涌泉，我们每天去汲取，长时间汲取不完，但一个水池再满也会用完。物质资源终究会枯竭，只有文化才会生生不息。搞企业文化就是为企业发展打基础，寻找到奔涌不竭的泉水。 一 、草原味道的现代企业文化 企业文化，对外部来说是企业的包装，对管理者来说是规章制度以外的精神，对员工来说是强大的磁场。 1.企业文化不像"抽水机"，也不似"榨汁机" 企业文化作为企业生存与发展的管理方式，已经在理论界与企业界达成了共识。有人说，企业文化是企业的一种资源；有人说，企业文化是企业的一整套制度；还有人说，企业文化是企业制度之外的所有文化现象的总和。20世纪80年代以来，全球企业发展的一个重要趋势就是：企业文化对企业经营业绩和企业兴衰成败所起的作用越来越重要、越来越突出。一家有着良好企业文化的公司，必然是人才济济，员工的积极性、主动性、创造性都会很高，这靠的就是企业文化形成的巨大凝聚力、感染力和激励作用。 企业文化不像"抽水机"那样，靠制度把员工的积极性和创造力抽取出来；企业文化也不像"榨汁机"那样，靠外力把员工的聪明才智挤压出来;企业文化应该像喷泉那样，让员工的能力和潜在的智慧自然而然地喷涌而出。 企业文化就是主张运用文化特点和规律,以提高人的素质为最基本途径,以尊重人的主体地位为最基本原则,以明确企业使命为基础，以培养企业经营哲学、企业价值观和企业精神等为核心内容,以争取企业最佳社会效益和经济效益为目的的管理理论、管理思想、管理方式。 企业文化不是一蹴而就的事情，需要在长期的经营实践中有意识地精心培养，逐渐凝结而成，并不断发展为可以让员工自觉认同、信奉、实践的一整套价值理念与行为规范。符合本企业特质的企业文化一旦形成，就会对企业的进一步发展起到巨大的推动和护航作用，企业将会在良性循环的快车道上不断前进。因为企业文化已经开启了企业所有员工的智慧和能力，所以企业发展壮大便会拥有强大的内在驱动力。 2.企业文化是特许连锁的灵魂 特许企业的企业文化既有企业共有的特性，又有自己的独特之处，只有做到加盟商与总部的形神合一，才能确保连锁体系的稳固与发展。因此，特许企业必须建立强有力的企业文化，让加盟商融到共同的价值观和信念中，促使整个体系协调一致。 中国连锁经营协会会长郭戈平在中国特许加盟大会上的演讲中指出："企业文化是企业管理的核心，是企业发展的基础。对于特许企业来说，更有其独特的意义。特许企业的企业文化既有企业共有的特性，又有自己的独特之处。特许商和加盟商是相互独立的主体，但又要按照统一品牌的规范去运营与发展。而且，特许经营以知识产权的输出为主，容易被竞争对手复制、模仿，但企业文化是难以复制的，特许企业要依靠其优秀的文化来保持持续的竞争优势。" 百胜集团中国总裁苏敬轼认为："好的企业文化，对我们连锁企业尤其重要，如何才能保证每一个店、每一个地方都能够达到一样的标准，这不完全是标准化的问题，或者是人才和资金的问题，最重要的是如何在企业里面形成一种非常好的文化。大家能够在自己的岗位上，自动自发地把微笑真诚地流露出来。"
