爱华网朱伟一 我们这个民族喜欢寅吃卯粮，比如破坏环境搞发展就是典型的一例。由此看来，我们中学生的午餐差是病状，而不是病根。
现在国内的大、中城市的中、小学生，很多都在学校用午餐。这顿午餐事关孩子的健康。但有些学校的午餐的质量奇差，不仅质量差，而且卫生差。这方面我们应该向日本学习。 日本中、小学都有自己的食堂，有专门的厨师，如果学校太小就几家合用一个食堂，反正孩子的伙食不能外包，不会请送餐公司。后勤外包（也叫“后勤社会化”）曾经被吹的神乎其神。也不是不好。孩子的事不能外包。美国中、小学的午餐是外包的。但西餐比较简单，三明治加牛奶和水果，比起中餐来要卫生的多，营养成分也在中餐之上。很多人喜欢吃中餐，甚至将中餐上升到民族感情的高度，但很多地方中餐的卫生却搞不好。 日本中、小学的午餐制也是从欧洲引进的。19世纪末，日本对外开放，参照欧洲的模式，全面改革日本政治制度和经济制度。1889年，日本一家私立学校率先向家庭困难的学生提供免费午饭。饭食很简单，两个饭团、一片咸鱼和少许酸黄瓜。 日本经济不好的时候，由政府为在校孩子提供免费午餐。“二战”之后日本是战败国，被美军占领，广岛、长崎两城被夷为原子弹平地，全国许多地方也是一片废墟。即便是这种情况下，日本上下共同努力，为中、小学学生提供一顿能够吃饱的午餐。当时的食谱也比较简单：一碗牛奶（美国奶粉冲制）、面包卷和鲸鱼肉。奶粉和面粉都由美军提供，而鲸鱼肉当时不算美味，而是比较便宜的食物。 现在日本学校的午餐除了卫生之外，营养也很不错。有水果大酱汤（汤里是油炸豆腐和海带）、烤鸡配蔬菜、一盒牛奶，再加一碗米饭。政府规定，学校午餐必须提供孩子每日所需要的33%的热量，50%的钙和40%的蛋白质、维生素和矿物质。 那么这样的午餐得花多少钱？又由谁来支付这笔钱？在日本，午餐原料的平均成本是每份1.93英镑或260日元，由学生父母支付。中央政府和地方政府分摊做饭、燃料和炊具等其他相关费用。 中国的学校餐全是由学生父母出钱，政府并不管，至少法律上政府没有出钱的义务。但是钱并不是问题的关键所在，很多城里家庭条件比较好的孩子也是吃这些脏、乱、差的饭菜。许多家长生活得不错，出有车，食有鱼，但是这些开洋车吃大餐的父母，却不能保证孩子能够吃上健康卫生的食品。 我们的社会并不缺钱，餐饮业也是无比发达。我们的难处是，资源不能有效地用于我们的下一代的教育和身体健康上。这说明我们的民族出了问题，也可以说这是个体与群体之间产生了不可调和的矛盾：群体并不反映出个体的意愿，甚至不反映群体中大多数个体的意愿。作为个体我们大多是好人，放在群体中就不是我们自己了？为什么呢？原因之一是个体消失了，完全消失在群体之中，成了“草色遥看近却无”。 是父母不好吗？也不能完全责怪父母。不能善待孩子，是一个社会问题，我们每个人都难逃其咎，群体的过错，也是每一个人的过错。 中华民族是一个伟大的民族，中华民族是一个勤劳、勇敢和智慧的民族。对于这点，我们自己没有任何怀疑，国际友人也捧场。但是我们这个民族喜欢寅吃卯粮，比如破坏环境搞发展就是典型的一例。由此看来，我们中学生的午餐差是病状，而不是病根。 许多人生活的不错，出有车，食有鱼，但是他们的孩子在学校却可能吃不上健康卫生的食品。在这方面应该向日本学习。
