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CompellingPrettyUseful 我们崇尚一切引人注目的(Compelling)、美妙的(Pretty)、有用的(Useful)事物,当时尚潮流比海啸更汹涌地向我们袭来时,我们选择拥抱这种疯狂。 那些新的兴奋点、欲望点、引爆点、矛盾点、痛点在我们身体里碰撞纠缠,折磨着濒临溃散的抉择感官。 麦当娜在《MaterialGirl》里唱,“我是一个物质女郎,生活在这个物质世界”。而我们说,我们是自己,物质只是定义自我的看台。 所以,为了完整地活着,我们起身向外看,并,不惧怕由此产生的不适；且,努力感受一种被时时刷新的理解方式,我们的标准是,Compelling,品牌本身就有足够赚人眼球的谈资,这是诱发我们物欲症的一个引爆点,最IN的时尚必须从它的内涵开始璀璨; Pretty,我们承认恰如其分的美丽是最大的诱惑。 汤姆·彼得斯说,“如果你开始谈论美丽,为美丽着迷,那么它就会成为你日常生活中的一部分。” Useful,不需要“奢侈”给别人看,而是“奢侈”给自己用,我们强调自我的体验。 这就是我们的CPU,不是电脑的中央处理器,而是我们的大脑对时尚的核心思考和界定,用我们独一无二的CPU去思考,分辨,评判,筛选。 在这个过程中,决定你是什么的,不是你的消费能力,而是你的洞见。 知识不一定带来智慧,但可以让你避免盲目。 要记住,比物质更美好的东西,是那些奢华背后的见地。 我们愿意与你一起,树立我们的格调标准。 情人与美食中的情人 A Taste OF LOVE 走过许多地方,尝过无数美味,喝过很多种酒,却只爱过一个人。 某时,某地。当味蕾被饕餮震撼,心绪便也更加活络起来:如果此刻的美好能与彼分享,该多完满。 美食有时就像电影《NANA》里的那条白围巾,总能把情节变得温暖。 在经历无数个机械工作日后遇见的这个2月14,握住对方手上的温度,品味炊烟背后的幸福——这或许就是最浪漫的事。 爱情本不该是圣者和诗人曾经想象过的天堂。应是和所爱之人,咂摸出的一段地老天荒,而席间的美食,成就了爱情里最完美的缠绵。 Chocolate巧克力 600年前,西班牙人用100颗可可豆买一个奴隶。如今的巧克力虽已不是物物交换的秤砣,却是营造爱情氛围的不二增稠剂。 巧克力是上帝的恩赐,魔鬼的诱惑,套用《洛丽塔》的开头：“我的生命之光,我的欲望之火,我的罪行,我的灵魂。舌头从腭骨进至牙床走完三级的旅程,最后从唇间冲出:巧—克—力。” 巧克力是爱情的代名词,也许很多人提起巧克力,第一反应是瑞士,比如瑞士的“Lindt”。但其实在瑞士成为巧克力大国以前,比利时早已经是享负盛名的巧克力中心。而瑞士巧克力得以发扬广大,还归功于其苏黎世市长1697年在比利时布鲁塞尔的一次精彩之旅。因此,我们和巧克力的约会,将从布鲁塞尔开始。 德国学者沃尔夫冈·施菲尔布施在《味觉乐园》指出:“对于洛可可式绘画艺术来说,凡是涉及内室和巧克力之类的主题都是牧羊场景和优雅的床第场景。当时的人们显然是从巧克力身上发现了色情游戏的特质,但巧克力和色情之间的联系绝不仅仅是在绘画特质方面。根据一个顽固坚持到19世纪的观点,巧克力是一种性激素。” ²事实上,这个观点一直坚持到现在。科学家研究发现:巧克力含有一种“苯乙胺”的化学成分,这种神秘的物质可使人产生一种像坠入爱河一样的柔情蜜意。 JACQUOT[法国] 佳客(Jacquot)是节日巧克力的专家,有为各种节日准备的巧克力,比如圣诞节,复活节等,其中当然少不了巧克力的重头戏,情人节。 C:传说在很久以前,法国和西班牙终日交战。为了恢复以往的和平,安定。法国路易斯国王便和西班牙国王的女儿玛利亚·特里莎结婚。玛利亚来到凡尔赛宫同时,带来了刚被人们发现的可可,并成为路易斯王朝宴会上的特别招待品。与此同时法国的甜点师也开始尝试在巧克力中加入微苦的可可,最成功的例子就是“松露””巧克力(TruffesdeFrance)。目前松露巧克力是法国最传统的巧克力,不仅被法国王室所喜爱,同时也被每一个普通法国家庭所喜爱。 P:松露,在法国是一种很稀有的野生黑色蘑菇,它只有在秋季的橡树边才能被找到。所以原本就稀有的松露就更显得珍贵,价格有时甚至高达每公斤2000美元。法国人将这种外形酷似松露蘑菇(深色的不规则形).裹有诱人可可粉的巧克力命名为“松露”。因为除了相似的外形,他们还一样的稀有,且口感同样的美妙。 U:在情人节的晚上,用最珍贵的“松露”暗示你的另一半,“你是我心中是那么的珍贵和稀有。”哎呀呀,光是这么想着,就已经脸红心跳了。 Confiserie Tschirren[瑞士] 19世纪初,巧克力对瑞士人来说也只是一种舶来品。然而,两个世纪后的今天,瑞士却成了世人心目中的巧克力王国。其中不可不介绍的是一家位于瑞士伯尔尼旧城区内克拉姆街上的ConfiserieTschirren。 C:Confiserie Tschirren是一家老字号的巧克力店,1919年在瑞士起家,现在东京、伦敦都设有分店,当然,你也可以直接从其网址订货([email protected]),很方便。 P:Confiserie Tschirren的小球看起来就很有食欲。 U:据店家说,其中的一款叫做“TuffesGlacees”的巧克力以其甜美的口味和它融在口中时人们脸上甜美的表情而广受好评并大卖。你不能拒绝“TuffesGlacees”,就像你不能拒绝爱情。 ROYCE‘[日本] 亚洲的巧克力贵族要数ROYCE‘,来自盛产顶级牛乳的日本北海道。aihuau.com C:北海道的柔和空气融入了这款淡雅的ROYCE‘巧克力,让它成为了目前台湾人气最旺的一个巧克力品牌。ROYCE‘目前只有在北海道有直营店,要想在日本的其他地方吃到这种巧克力需要宅急送。不过在台湾,远企地下一层的CitySuper却有得卖。 P:该品牌里有一款被称为Nama的巧克力非常受欢迎,它线条简单,没有欧洲巧克力的绚丽图案和色彩点缀,但是恰恰印证了那句,Lessismore。就像三宅一生的香水瓶设计,简单却极具视觉美感。 U:Nama巧妙地减弱了女生贪吃巧克力的罪恶感。当饱含新鲜奶油的ROYCE‘Nama巧克力被咬开时,轻柔的滋味妙不可言,就像东方人轻柔婉约的动人爱情。 Gopa Chocolatier[比利时] 没有什么更能像情人节的巧克力那样融化你的心,无论你爱的是哪一型哪一款,它们都传达了同样的爱情信息。 C:Gopa起源于比利时布鲁塞尔,由巧克力大师JosephDraps一手创办。Gopa这个被无数次在欧洲油画中颂扬,集合了所有善良、美貌和爱的贵妇名字,为巧克力带来了优雅的贵族气质。 P:欧阳应霁称Gopa是一种有设计感的巧克力,不论是形状和装饰,都显示了大师们精湛的技巧及艺术天分。比如Gopa推出的白金系列“Platinum Collection”就是一个最好的例子。 白金系列里有16种不同的巧克力,每一颗都能唤醒你的感官。巧克力大师根据LadyGopa的个人特色,把这16颗巧克力分为5个属性,包括自信、坚强、勇敢、温柔及魅力——这难道不正是爱情中的女子应该具备的最美好的品质? U:这16颗巧克力每一个的味道都不同,根据巧克力代表的不同的关键词分别有不同的内容。当你咬到“自信”时,你会发现里面充满了榛果蓉的惊喜,而当你尝到“温柔”系列时,你将会感觉到卡布其诺的绵长。 Perugina[意大利] C:意大利Perugina的一款巧克力与美国Hershey公司那款叫做“Kisses”的巧克力有异曲同工之妙,它叫“Bacio Perugina”,在意大利语里,“Bacio”是“吻”的意思。 P:曾经做过范思哲和阿玛尼时装模特的时尚评论家朱莉·恩菲尔德在《吻之书》指出:“毫无疑问,向所爱的人赠送甜美诱人、充满色诱暗示的巧克力已经得到全世界的认可。”尤其是赠送一款本身就被称呼为“Bacio”的巧克力。 U:有什么能比“Bacio”的暗示更有效? Dinner主食 两个人最早交往的时候,选择一个好的餐厅吃饭是非常重要的,这可以体现出你的心思。最好的选择是以前在聊天时,把爱人顺嘴说的喜欢的口味和情调牢牢记住,并在吃饭之前不告诉她/他在什么地方,当把对方带到那个倾心已久的餐厅时,心中的感动和甜蜜不言自明。 推荐的这些餐厅有个共同的名字,叫浪漫情人节。一个浪漫的日子,总该有个浪漫的去处。 寒舍 寒舍非寒舍,而是一个浪漫精致的美食场所,这里的浪漫在于它的雅致。 C:寒舍在中国有两家,一家位于成都杜甫草堂背后,一家位于北京的东方广场。寒舍这个名字看起来落寞,深究起来,有别样的风骨。一进门口可见大堂中央一方几十平方米的水池,浅浅的水面上漂荡着玫瑰花瓣。1300平方米的面积只安排了170张座位,简约舒适。 P:打开“寒舍”的菜单像打开一本诗集：“西风轻露,芥末西汁虾球,桃花笑”、“落花水香,豆酥雪菜蒸鲜鱼”,“天宇回,物华幽,黑椒排骨拌香饭”,“不须归,瓦罐土鸡汤,白鹭飞,斜风细雨”,“酱炬雪鱼,赛螃蟹”,“花落飘无定,酸柑雪”8943;8943;几款菜肴已经勾勒出“寒舍”的意境与品位,“寒舍”提供的80多种佐餐红 酒也被分类,每一类都配以英文诗歌。 这里的雅致适合初相逢的男女,在此可以共度一个浪漫的晚上,抬头还可以见到满天的夜色和星光。 U:“寒舍”的汤品值得一尝。因为忌讳味精,提鲜使用的都是“寒舍”自己熬制的高汤。据说熬汤的锅是15万元从意大利进口的,每种汤要连骨带肉地熬上10个小时。从汤里尽可以体会中西合璧的滋味。 情人节的晚上这里可以浪漫得一塌糊涂,两个人坐在纯白的沙发上,享受烛光。 有璟阁 有璟阁的浪漫在于它的奇绝。 C:这不仅仅是一个餐厅,还是一件巨大的文物。餐厅的主体部分是从安徽整体迁移过来的一座老宅子,100多年的木质建筑,至今完好无损。 主人将其整体搬到北京之后,在外面罩上了一层玻璃,然后在里面经营美食。此种心思,令人赞叹,单凭这一点,北京所有餐厅无出其右者。 P:有阁二楼的左边,是一家画廊,把艺术与美食,建筑装饰与美食,东方与西方,一切都巧妙地融合在一起。任何一个时间,身处其中,都有一种莫名的恍惚,有阁,一个有景、有美食的地方。 U:这里经营粤菜、川菜和西餐,足以满足各种口味的人的需要。菜单上都是按照西餐的格式,写着“头盘”“主菜”……上菜的时候也都是分餐制。中餐与西餐混合其中,形式与内容都是融合的。 人间玄八 C:这里没有灯火通明,没有人声鼎沸,墨色的氛围,幽暗至极的灯光,初来乍到,人们站在餐厅外面却找不到入口的大门、进去之后迷失在黑暗如电影院的封闭通道里找不到人的感觉,绝对能为你的初次约会增加不少刺激分数。
aihuau.com P:由美日混血设计师ChrisArisakaArey操刀的“人间玄八”,充分利用了建筑物本身的特点,将原有结构的零乱与限制,变成一个颇具震撼力的现代空间。不但只使用了两种最基本的材料——钢铁与水泥,也去除了颜色的诱惑,使“玄八”成为独一无二的全黑色餐厅。 U:用餐的客人还能得到一对Spin的精致陶瓷杯,一黑一白,质地细腻,对于情侣客人,真是个意外的惊喜。服务很令人满意,服务员不会强迫客人消费酒水和贵的菜品,供应免费的柠檬水,而且会不断地帮你续杯,态度真诚,且不收服务费。 Redwine红酒 女人一生离不开爱情,红酒则生来就与爱情有关。 或悠扬,或暧昧,或蠢蠢欲动;却还是矜持着,婉转着,欲迎还拒着—这二者之间,有着多么默契的相似。 红酒之于2月14的餐桌,不仅仅是一种点缀,而是所谓呈现的一次完美。 Beaujolais Nouveau(博若莱新酒)[法国] 像任何有生命的物种一样,葡萄酒亦都有自己的生命曲线,陈年醇酿固然细致优雅,新鲜佳酿却也柔顺可爱。比如产自勃艮第(Bourgogne)博若莱产区的博若莱新酒,就以它的年轻、新鲜且充满果香的口味受宠全球。 C:这是当年英国首相丘吉尔相当喜欢的一款新酒。每年11月的第三个星期四,是法国政府规定的“博若莱新酒”解禁日。这一天午夜子时之前，“博若莱”酒是不能对外销售的。当午夜钟声敲过12下,刚刚酿成的新酒像疾跑的灰姑娘一样从博若莱地区的数十个小村庄出发。它们以最快的速度穿越沉睡中的法国乡村,抵达里昂、巴黎及法国其他航空口岸,再从这里被运送到世界各地翘首以待的葡萄酒爱好者手中——这就像灰姑娘的美丽传奇一般,在诸多条件的限制里与时间较量永恒。 P:“博若莱新酒”是非常适合情侣喝的一款酒,隐喻爱情时光短暂,要珍惜每一刻。 U:博若莱酒不耐久存,新酒要在3个月内喝掉,否则就失掉了它应有的果香和新鲜风味。酒体呈淡红宝石色,与一般的红葡萄酒相比属于淡酒,因此在适度冰镇后饮用更加可口。 Baileys(百利甜)[爱尔兰] C:在英国,有一位著名的调酒师,调酒师的太太是一名出色的女性,他们彼此深爱着对方。有一天,调酒师的爱人死于一次意外。调酒师万分悲伤和孤单。直到在一次出行的飞机上,调酒师遇到了一位像极了他前妻的空姐,他陷入了疯狂的追求过程。但是空姐并不接受调酒师,她对调酒师说,有时候人的心会被蒙住,你对你前妻的思念和对我的爱完全是不同的情感,就像是奶和威士忌永远无法混在一起。调酒师听完空姐的话,默默地走开了。 他用了一年的时间,终于使奶和威士忌相溶,而且加了蜂蜜使味道也混为一体,并起了一个好听的名字“百利甜”,以此证明他对空姐的爱。后来“百利甜”被空姐带上飞机,传播到世界各地,她对每一个喜欢喝“百利甜”的人说:“这杯酒,我等了一年。” 爱死了这有点小矫情、但绝对浪漫的故事,它让我对一种物质产生了丰富的联想,并对爱情仍存信仰。 P:这是最适合表达爱情的一款酒,不仅味道甜美,而且故事也非常迷人。如果男主角们愿意的话,可以边和女主角轻轻吮着Baileys,边轻轻地讲述着关于这个酒的来历,保证对方会立刻爱上你。 U:“百利甜”混合了可可、酒、奶油的味道,口味别致,甜蜜可人。它是一种女士酒品,真正的“百利甜”,是由新鲜的爱尔兰奶油和上等的爱尔兰威士忌调混而成,带有芳香的巧克力味道,香滑细腻。如果将“百利甜”倒入调酒壶放上冰,摇一摇,再倒入厚底杯里,就做成一杯BaileysShake了,凉凉的巧克力味道,让人难忘。 TORRES(桃乐丝)[西班牙] C:Vina Esmeralda(宝石)用在桃乐丝山地葡萄园栽植的王玫瑰香和琼瑶浆葡萄酿制而成,其中的比例是白玫瑰香(85%)、琼瑶浆(15%),是桃乐丝第四代的作品。 P:之所以Vina Esmeralda能成为爱情男女的桌上宾,绝不是因为它的口感,好滋味对于它来说只是本能不是品味。VinaEsmeralda最大的爱情奥义在于它的瓶身挂饰——你可发现在它的佩饰是一个拿着箭的白色邱比特?呵呵,对于想要向女孩表白而又没鼓起足够勇气的男生来说,点一瓶VinaEsmeralda,无疑是个开启话题的好引子。 U:口感清新,酸味柔顺,百里香、月桂树叶和青苹果的味道补充了原有的花香和果味。最适合搭配亚洲菜肴,与贝类或辣味菜肴搭配都很适合。 Coffee咖啡 据说一杯咖啡的热量是5千卡,等同于Kiss5分钟的热量。那么……真好,这么多年来,我每天都在体验Kiss的味道。 咖啡是容易让人沉醉的东西,因它的醇香和其所具备的独特意义——品位和放松。从饱满结实的咖啡豆到浓香四溢的咖啡,需要的不止是技术,更要艺术与鉴赏。从烘焙、研磨、烹煮到最后入杯,“咖啡故事”都将艺术与品位融入其中,将咖啡的醇香发挥到极致。 爱尔兰咖啡 C:早些年看《爱尔兰咖啡》,对书里那句“你需要加眼泪吗?”印象颇为深刻,据说这种咖啡有爱情的奥秘在里面,对于爱的人,给他/她做好了咖啡以后,要在杯口用眼泪画一圈儿,以表达彻骨的思念。 P:尽管故事听起来有些忧伤,但这并不妨碍你在情人节那天点一杯这样的咖啡,来暗示你对对方的思念。 U:在热咖啡中倒入爱尔兰威士忌,再加上一层鲜奶油,酒香浓烈,很能提高饮用咖啡的乐趣与浪漫境界。
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LAVAZZA拉瓦萨[意大利]
LAVAZZA是全世界第三大咖啡烘焙商,更是意式咖啡世界第一品牌。在意大利有47%的市场占有率,行销全世界超过80个国家,每年销售量86,000吨(140亿杯)。 C:毕加索曾这样赞美它:“我用线条俘虏众人,LAVAZZA却用香浓俘虏了我。”也有人说,在没喝过LAVAZZA以前,你千万别说自己喝过最棒的咖啡。但值得注意的一点是,LAVAZZA在中国内地的销售代理比较混乱,其中上海齐桀(HJ)和吉晟应当是业内较认可的代理商,但也称不上是总代理。在北京的秀水街紧挨SPR有一家LAVAZZA咖啡店,应该是内地第一家店,但其中文注册译名是“老咖啡馆”,搞不懂是什么原因8943;. P:不难想象,当你捧起一杯LAVAZZA咖啡,全世界会有45万人跟你一样也在品尝。香醇的意大利风味和顺滑的牛奶经过世界顶级的意大利半自动咖啡机的诠释,使其达到完美平衡,更能显示出特有的风味来。 U:在一个诗情画意的晚上,点一杯LAVAZZA,伴着似有似无的声音,陶醉在不成句的话语。 Dessert甜点 甜点充满了童话意味,让有所期待的人更容易浮想联翩。用金三顺的话说,“世上还有比这更甜美的治疗法吗？” Sacher萨赫蛋糕[奥地利] 在克恩滕大街步行区的尽头,是赫赫有名的萨赫酒店(HotelSacher)。1876年,爱德华·萨赫建造了这家酒店。他的遗孀安娜把这家酒店经营出了名声。萨赫蛋糕是该店乃至奥地利首屈一指的甜点,馆内可见到许多名人的签名,显见该饭店在当地的地位。 C:萨赫蛋糕堪称全世界最著名的蛋糕,即便是注意身材的茜茜公主也经不住它的诱惑。这个蛋糕的配方直至今日还是受到严格保护的秘密,最初的制作者是1832年16岁的弗兰茨·萨赫。当然,之前的一场可以称为“豪华”的官司也是蛋糕史上绝无仅有的事。 P:正统的萨赫蛋糕做法,是在细致绵密的海绵蛋糕中间,夹上一层香甜的杏桃酱,并均匀在外层淋上杏桃酱,接着平铺一层醇厚的巧克力糖衣,才能称做是最地道做法。假使萨赫蛋糕有任何多余的花巧或装饰,也都只能算是一般的巧克力蛋糕——我的上帝,光是听听这个过程,就已经觉得妙不可言了! U:享用萨赫蛋糕,最佳搭配食用方法是与入口即化的鲜奶油一起送入口中,平衡了杏桃酱与巧克力酱双重的甜感,入口只觉香浓。 提拉米苏Tiramisu[意大利] 欧阳应霁说提拉米苏有初恋的滋味,这我完全同意。 C:关于提拉米苏的由来,有一个温馨的故事:二战时期,一个意大利士兵要出征,可是家里食物已经所剩无几,爱他的妻子为了给他准备干粮,把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里,那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家,想起家中心爱的人。提拉米苏在意大利文里,有“带我走”的含义,带走的不只是美味,还有爱和幸福——这样的故事,让我心里盛满了温暖。 P:如果你爱上了一个人,只要给对方一块提拉米苏,就意味着将心交在他/她手中,愿意与其远走天涯。这样的情愫让提拉米苏从里到外充满了美感,尽管做法上各有不同,但那经典的咖啡色与奶白色的完美搭配,让幸福从里到外的洋溢出来。 U:它以Espresso(意大利浓缩)的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽,只用了不到十种材料,把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验,交糅着一层层演绎到极致。 Liebekuchen[德国] C:这是慕尼黑的一种特产,习惯性被译做“爱情大饼干”,因为这种饼干非常之大,德国女孩子在啤酒节的时候会被男生送这种饼干,挂在胸前,前胸都可以遮住,走路的时候一晃一晃的,相当性感。过节时市场上到处都悬挂着这样的心形大饼干,非 常壮观。 P:饼干上面用五颜六色的糖奶油写了有关爱情的口号和标语，传说是当年的慕尼黑少年表白的特殊形式,因为非常有效,所以留传至今。 U:不用怀疑,它的确是可以吃的。
