爱华网薯片市场的竞争一直是几大外资巨头的"华山论剑"，国内品牌很少有勇敢的挑战者出现，直到可比克出现后，国内品牌开始了新的希望之旅。2008年下半年，福建食品企业集体出位，意欲打造新的"黄金军团"，出位营销也瞬间进入人们的关注视野。
薯片市场：四分之三的"寂寞"
品客--高端定位令消费者望而却步 早在1997年，世界销量长期排名第一的品客薯片就开始打入中国市场，走上了它并不平坦的中国之路。作为薯片代言人的品客历来都被视作薯片类超高端产品的代名词，并以桶装产品主打高端市场。然而，品客在中国市场的发展并不是顺风顺水的，面临的是来自产品自身与市场的双重压力。由于关税、运输成本，以及为了防止薯片破碎而增加的包装成本等等开支，使品客薯片虽然摆上了各大超市的货架，但高昂的价格却让它成为了"皇帝的女儿"，高高在上，怎么也不容易"嫁"出去。虽然品客随后采取了一系列降价措施，但似乎并没有使销售情况有太大的起色。
上好佳--相悖理念与消费者渐行渐远 在中国，休闲食品现在已经成为很多年轻人和儿童生活中不可缺少的一种消费，但是随着国人对健康观念的关注，消费者对休闲食品的质量与健康问题也越来越重视。上好佳在营销策略上也早已经意识到了这一点，并坚持把"健康"当作产品主推的时尚概念。打破以往薯片对时尚，美味的诉求，转而以清新、自然为诉求点，力图将健康的理念贯穿于品牌的发展过程当中。然而，正如肯德基曾经在电视广告中把炸鸡当作健康食品来宣一样，把薯片这种公认的垃圾食品当做健康食品来卖，势必会引起消费者的反感，上好佳的品牌之路似乎已离消费者越来越远。
可比克--后劲不足对消费者无力挽留 当周杰伦拿着可比克薯片，炫耀着"我的薯片可比克"的广告片不断地在中央台和地方台轮番"轰炸"的时候，达利已经慢慢将可比克逐步深入到时尚、年轻、追求个性的目标消费者心中。然而，由于巨额的广告、终端投入，可比克自身负荷过重，在产品质量、售后服务和信息反馈方面有所缺失，相对产品的品质升级过程，品牌的发展速度过快过猛，造成可比克薯片产品力和品牌力的断层和脱节，成为制约其保持现有市场优势并进一步突破外资品牌高端垄断的关键环节，自然也就影响到品牌的可持续发展。
乐事--出位战略构建可持续发展模式 相比之下，百事旗下的乐事（Lay′s）薯片从登陆中国市场开始，就一直以抓住年轻人的消费心理为目的，用千奇百怪的营销策略和永远年轻的当红偶像推动着品牌在薯片市场的发展。"玩出位"的战略不断刺激着年轻人的求新心理，也为百事构建起一种近乎完美的可持续发展模式。
2006年12月，随着圣诞及元旦的到来，百事旗下的乐事（Lay′s）新推出的波乐厚片除了明星广告在各大媒体持续播放外，也加大了终端的促销力度，聚集着年轻消费者的眼球，同时也将沉寂许久的薯片市场推上了新的关注点。在热闹的林俊杰代言广告和铺天盖地的终端推广背后，乐事用过人意识和胆量引领了一场薯片行业的"厚道革命"。
2008年6月，随着奥运会的即将揭幕，乐事薯片新推出的"荣耀限量版"正式登陆各大超市并展开大幅促销活动，代言人罗志祥演绎的全新广告也开始在各大媒体持续播放。这不仅冲击着年轻消费者的眼球，同时也将沉寂许久的薯片市场推上了新的关注点。在热闹的电视广告和铺天盖地的终端推广下，乐事的"荣耀限量版"薯片红透了半边天。
年轻人是休闲食品的消费者、意见领袖和口碑扩大者，因此绝大部分的休闲食品品牌，只要抓住了年轻人的心，就抓住了整个市场的关键。一个品牌如果能吸引住青少年消费者并培养他们的品牌忠诚度，那么未来几十年都会获得不错的收益。相比品客的高端和上好佳的大众化，乐事聪明地用出位战略"笼络"了大批年轻人，用纷繁变化的口味和惊喜不断的新花样让年轻消费者为之疯狂。
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福建食品企业：集体出位打造薯片"黄金军团"
2008，一些福建企业突然一边倒的向薯片市场发起了集体冲刺，如盼盼、海新等食品企业相继推出了新的薯片品牌，意在用薯片打造一个"黄金军团"。将这些新品薯片进行分析比较之后不难发现：一直为外界所诟病的"明星+广告"模式风光不再，迎风而上的正是被乐事无数次成功验证的"出位战略"！
蜡笔小新"非常辣"薯片--口味出位 一直打着"果冻行家"招牌的蜡笔小新于近日在湖南长沙的糖酒会上推出了以"非常辣"作为卖点的新品薯片，将时下年轻人喜爱的辣味进行了芥末呛辣、火爆香辣、诱惑麻辣、飘香焦辣等四种口味的演绎，产品价格定位适中，口味上的创新走在了行业的前列，意图凭借口味上的创新再坐上"薯片行家"的宝座。
口味是品类出位的第一要素。产品口味不行，任你再怎么忽悠，消费者也不可能买你的帐。这不是你有强大的渠道资源，你有良好的经销商关系，你有高超的销售团队，你能把货铺到共和国的每一片土地就万事大吉了。任何时候，任何舞台，你没有了观众，失去了消费者的认同，也是一个人在唱独角戏。
海新食品"小脆"薯片--类别空间出位 类别空间不等同于概念出位，它是利用原材料、工艺、技术等创造出一种全新的产品，具有唯一性。而要完成类别空间的创建，仅凭好口味是不够的。在口味基础上，一定要有区隔竞争对手的最大卖点。海新食品的"小脆"薯片最大的特点是创建了一个强大的类别空间--非油炸，利用技术升级给所有竞争对手当头一棒，把非健康油炸薯片的名头丢给了竞品，在众多休闲食品企业中脱颖而出。这对在国内盛行数年的油炸薯片来讲无疑是一次成功的颠覆，不仅搅乱了当前的市场格局，重新洗牌，更是利用"非油炸"这一利器对市场进行了区隔，同传统品牌直接叫板，建立起令其他品牌汗颜的差异，从而使自己在新的领域跑在第一名，做了另一品类的"老大"。等其他企业认识到的时候，海新"小脆"薯片已经抢占了先机。
盼盼食品"艾比利"薯片--战略出位 而同为休闲食品巨头的福建盼盼集团也于近日正式推出全新子品牌--艾比利薯片，品牌营销战略上的出位之举也让同行与外界刮目相看。根据消费者的需求和欲望、购买行为和购买习惯等方面的差异，休闲食品市场的细分趋势也越来越明显。福建的食品企业，基本已经形成了"众星捧月"的分品牌运作模式，品类细分化已成必然趋势。正因深刻洞悉并熟知这一点，盼盼食品将目光锁定在国内迅猛发展的薯片市场，全力打造战略性薯片品牌"艾比利"，并将其作为全面提升品牌力的一把利剑。相较于达利、福马等高调的福建食品企业，一向低调的盼盼此次不仅邀请了当红巨星黄晓明作为其代言人，更斥巨资打造出强势媒体投播计划，由此可见其全力进军薯片市场的信心十足。
出位战略：打造薯片市场新格局
创造需求已经是一个老生常谈的问题，从蓝海战略到长尾理论，归根结底讲的都是创造需求、细分市场。对于处于完全竞争状态下的休闲食品行业，市场细分领域的竞争愈演愈烈，对于传统的细分思维，必须变革，跳出单纯由上而下的近亲关系，开辟新的品类，以不断的出位策略抢占第一的占位资源，让竞争对手疲软跟进，实现营销突围！
孙子曰：凡战者，以正合，以奇胜。现代市场竞争如果不出位，想取胜的确很难。在大多数人的印象里，相比IT、汽车等技术含量高又日新月异的行业，传统快速消费品行业总是显得表面喧嚣而内在缺乏创新精神。特别是作为休闲食品品牌，面对竞争激烈的市场环境和需要不断用新事物刺激味觉的年轻消费者，不玩出点新鲜花样来，的确会面临被淘汰的危险。正如乐事用反叛潮流席卷薯片市场这看似"极端"现象的背后，其实隐藏着最为正统的商业世界法则：为了赢得顾客，做什么都可以。既然世界已看厌了平凡，出位反而是吸引眼球的最佳策略。
