爱华网现如今，随便走进一家超市的冷冻柜台前，人们不难发现，三全和思念这两个大品牌就像肯德基和麦当劳、伊利和蒙牛一样，相互竞争，但又唇齿相依，在消费者的批判、比较、认可中不断往前进。 三全和思念已经成为速冻中的龙头企业，都来自河南郑州的同一条街上。三全企业的老板叫陈泽民，年纪稍长些。思念企业是位年轻的老板叫李伟，鉴于两位老板的微妙关系，有篇文章曾经将两家企业本来很正常的行为捕风捉影了一番，闹得满城风雨。 文章中有段原话：李伟甚至在思念公司院内贴上了“食泽民生”的标语，这句话出自《论语》，原意是指民生都依赖食品的供给来养活，但旁人看却多了另一层理解，思念要吞掉陈泽民来求得生存……文章面世，引起一片哗然。虽然思念解释，自己绝无此意，但这个后起之秀的野心，与挑战行业巨头的勇气，还是让很多人佩服。 副院长策划冷饮部 李伟1997年才涉足速冻行业，而三全的老板陈泽民，却是中国速冻行业的探路者，中国最早的速冻汤圆的发明者就是陈泽民。他名下的三全食品厂，是中国最早的速冻企业，而三全凌汤圆，成为最早的速冻汤圆品牌。 陈泽民发明速冻汤圆的事情要追溯到十几年前。他以前的职业让很多人跌破了眼镜，跟食品或厨师没有任何关系，是位拿手术刀的外科医生，而且一直做到了郑州市第二人民医院副院长的位置。白衣天使怎么想起做汤圆？这得从陈泽民家的房子说起。 身为副院长的陈泽民，当时家里的经济条件并不好，一家四口挤在一间半屋子里。眼看着儿子一天天长大，陈泽民开始为孩子们的未来担忧，“抚养几个孩子费用很高，他们要结婚，要买房，靠我那点工资是远远不够的，所以我就想利用业余时间增加点收入。” 那时已经改革开放十几个年头，陈泽民看着身边一些学历技术都不如自己的人，靠做生意发了财，也打算试试身手。可他毕竟是个副院长，摆小摊做生意还是有点不好意思。 “为了不暴露身份，我做了一名地下工作者，白天上班，业余时间策划好的工作交由家庭其他成员出面搞定。”陈泽民回忆往事，一脸的自信。 陈泽民的生意是从一家冷饮部开始的，为了感谢十一届三中全会为中国带来的春风，他给冷饮部起名三全。自开张以来，小冷饮部的生意出奇得好，他借来的一万五千块钱本钱，三个月后就赚回来了。 陈泽民还用挣来的钱研发出了一种新产品——夹心冰棍。这种冰棍现在满大街都是，属于最平常的东西，可对于上世纪80年代的人来说，就是件稀罕物了。陈泽民凭着土办法，把人家需要投资七八十万元才能做到的事情轻松完成，做出了郑州第一根夹心冰棍，掘到了人生的第一桶金。 辞职出任食品厂长 由于做冰棍季节性太强，租来的冷库和请来的工人一到淡季就无事可做。为了更好地利用资源，陈泽民又开始琢磨起新的点子。 陈泽民的家里摆放着一个小石磨，是他举家从四川搬回郑州时，一同带回来的。陈泽民祖籍重庆，大学毕业后，又在四川生活了十几年，因此学会了四川小吃里的不少手艺。 “逢年过节的时候，我喜欢泡点江米，然后用小石磨推点江米粉，自己包一点汤圆，给家人享用，也会分给周围的邻居朋友同事们品尝，他们吃了我做的汤圆，个个竖起大拇指，赞不绝口。”说起这门绝活儿，陈泽民得意地笑了。 从这件事上陈泽民联想到，北方人很少吃到的汤圆，在郑州一定会有大市场。不过汤圆的保鲜问题需要首先解决。 “以前我冬天出差去哈尔滨，看见家家户户把包好的水饺挂在窗户外面冻着，什么时候想吃，就什么时候拿进来煮着吃。”陈泽民从中受到了启发。 做汤圆的手艺加上东北冻饺子的习俗，陈泽民发明了速冻汤圆。凝聚智慧的成果来之不易，陈泽民马上就为速冻汤圆的技术、还有他苦心设计的汤圆包装申请了专利。 陈泽民在1992年正式辞职下海，成立了三全食品厂，兼任厂长，从幕后走到了台前。以前他经营冷饮部时，遭到过很多人的非议，说他不务正业，搞歪门邪道。现在这么大动静地辞职，反对的声音更多，连妻子都不支持他了，“都50岁的人了，不踏踏实实地过日子，还折腾下海，能行吗？” 虽然受到妻子的质疑，可陈泽民非常相信自己的眼光。20世纪90年代初，冰箱已经开始走进寻常百姓家。有了冰箱就意味着家庭保存速冻食品的可能，而生活节奏的加快，也为速冻食品提供了需求。陈泽民坚信，速冻食品会向方便面一样受到人们的热烈欢迎。 汤圆煮出个大市场 刚开始创建三全食品厂时，技术设备资金都靠陈泽民一个人解决，“起初我既是师傅，又是电工、水工，还担当了速冻机的制冷维修工，以及搬卸工和推销员。”陈泽民身兼数职，忙得不亦乐乎。 为了宣传速冻汤圆这种新产品，陈泽民到处去推销，为此，还闹过一次笑话。有一次，他到北京出差，来到大名鼎鼎的西单菜市场，找到冷冻柜台的负责人推销他的汤圆。 看到他手中拎的样品，负责人很谨慎地询问他推销什么，说这些柜台只卖食品，不卖其他的东西。原来陈泽民拿的是模型汤圆，全部用乒乓球代替，所以被负责人误以为他是来推销乒乓球的。 为了方便推销产品，陈泽民花4000元买了一辆昌河面包车，车里装上冰箱，煤气灶，锅碗瓢盆，他自己开着车，走南闯北去推销产品。每到一个地方，就把汤圆煮出来，给商店负责人尝尝。 每天开着车东奔西跑，难免不出些小意外。“有一次途经锦州的一座大山时突降大雪，迎面开来一辆车，我紧急刹车，一不小心车翻了，挡风玻璃全碎了。”陈泽民心有余悸地描述着。 幸运的是在这次事故中，陈泽民没有受伤，他一路坚持开到沈阳，把汤圆一煮，结果煮出了个大市场。那段日子，陈泽民的生意火爆得很，人多汤圆少，买他的产品成了一件难事。 厂里的工人加班加点地做汤圆，可两只手的产量还是无法满足那么多嘴巴的需求。为了买到速冻汤圆，运货的车常常把厂门口堵得严严实实，最长的在厂门口等了十几天才拿到货。往往汤圆一到，都会引起一阵混乱。 “我们有一个忠实的客户，六七十岁的老太太，爬到车上去抢购我们的货，一下被人群挤下来，把腿都摔断了。”陈泽民痛心地回忆道。 跟着他可迅速发展 这种哄抢现象的发生是利润暴力所致。陈泽民的出厂价是三元钱，市场上的零售价都卖到八元钱。陈泽民的成功使郑州成了速冻企业的大本营，巨额利润也让很多人都想在这场战役中分一杯羹，最多时达到36家。 那段日子，陈泽民只能用一个忙字来形容，他不是忙着做汤圆挣钱，而是忙着打官司维权。当初陈泽民高瞻远瞩地为速冻汤圆技术和速冻汤圆包装注册了专利，就是预测到在今天的状况下能够受到法律的保护。 “当时我请了两个律师，专门去向这些厂家发出警告，郑州晚报上还刊登了一篇文章——《专利侵权法所不容》。”陈泽民起用法律途径捍卫自己的正当权益。 两个律师与36个厂家打官司，难度可想而知，再加上当时整个河南省专利代理就一个人在管，维权之路走得异常艰辛。 陈泽民发现自己被官司拖累得筋疲力尽，完全顾不上生产之事，真是丢了西瓜捡芝麻。这种事情宜疏不宜堵，他忽然悟出了卖服装的理论，“一条街上如果只有一家商店卖服装，形成不了服装市场，如果大家都来卖服装，才可能形成服装一条街，产业才能做大。” 明白了这点后，陈泽民的态度来了个180度的大转弯，不仅不再追究这些企业的侵权行为，还主动给他们介绍生意。 陈泽民共同发展的决定，促使河南郑州成为中国速冻产品基地，他也当之无愧地成为这个行业里的老大。 陈泽民有句名言：在速冻这条路上，我就像大雾中第一个开车的人，大家在我后面，看我停就停，看我走就走，别人只要看着我的尾灯，哼着小曲跟上就行了。 陈泽民一副开路先锋的架势，他的错误别人不需要再犯，他的成功别人可以借鉴。总之，跟着他，别人可以迅速发展起来。 冒出思念这匹黑马 有了响亮品牌的三全，发展如入无人之境。厂里的工人，没有旺季淡季之分，总是那么忙碌，而汤圆生产也从单纯的手工劳动，变成了半机械、全机械相结合的模式。 熟练的工人一天要做出140、150板汤圆，而一板上就有140个。大量的汤圆通过速冻隧道后，马上包装，然后放入冷库。 实际上三全的冷库老是处于半空的状态，因为等着运货的车早就排在了门外。一辆辆10吨大车，你来我往，装满后立即运往各地。有些商家甚至通过铁路的整节车皮运到不同城市。三全食品成了老百姓餐桌上的常客。 从1992年建厂，陈泽民就一直是河南速冻行业的排头兵。当年那些一哄而上的企业，很多都退出了历史舞台。管理不善的企业、没有品牌的企业、质量不好的企业，纷纷倒闭，大浪淘沙，优胜劣汰，最后郑州只剩下不到十家同类企业。 陈泽民在速冻这条路上，车开得越来越顺手，身后的队伍也一直乖乖地跟着他的尾灯。可是有一天，他忽然发现，有辆叫思念的车不满足于跟在他身后了。 “思念在1998年的时候，提出过一个口号，三年之内要超过三全。”这个口号在陈泽民最春风得意之时提出，立即引起了他的关注。 一开始，陈泽民并没把思念放在眼里，因为1997年他们还不成功，生产的水饺和汤圆都没卖完。可没过多久，陈泽民就不敢小视这头初生牛犊了。 思念开发出了陈泽民没有开发过的新汤圆。“经过四个月的努力，我们研发出了一种玉珍珠汤圆，特别小，只有十克，在全国市场一经推出，销售非常火爆，思念企业起死回生。”李伟讲起当年的壮举，神气十足。 陈泽民一直生产500克的大汤圆，李伟为了挽救企业，独辟蹊径，生产宁波小汤圆，成功“瘦身”，备受大家喜爱。“第二年我们就突破了一个亿，对三全来说，应该是一件比较震惊的事。”李伟的市场就此打开。 老虎狮子生存法则 做行业领头人多年的陈泽民，忽然感到前所未有的威胁。在自己最熟悉的速冻汤圆领域，竟然会闯出这样一匹黑马。 威胁到了身边，在别人看来，这绝对是件坏事情。古人云：卧榻之上岂容他人安眠？可陈泽民对此有独特的看法，“这就好比在赛跑途中，对方在某一段超过了我，那我就先喘喘气，继续跟在后面跑，等到关键的时候我再冲刺。”
喘喘气跟在别人后面，不过是陈泽民的一种比喻！他可是一分钟也没休息，有了思念开发小汤圆的启示，他也开始拓宽三全的产品线。汤圆、粽子、饺子、面点，速冻食品全线出击。而后，他跳转到以往不熟悉的常温食品中，开发出了米饭、炒菜、粥等多个系列产品。这一切，他觉得与思念有关。 “我从他身上学到不少东西，比如敢于开拓市场的勇气，敢于大量使用银行的资金，敢于创新的精神，这都是我缺少的。”陈泽民无限感激地说道。 没人追赶的那几年，陈泽民觉得日子虽然舒服，发展却不是很快，有了思念这个强大的对手，逼着自己发展，企业生产却连上新台阶。外界传说的沸沸扬扬的郑州速冻行业老少巨头之争，却在两位老总的频繁接触中有了点缓和的味道。 与思念过招之后，大家发现，63岁的陈泽民还不老。在别人看来，有了思念这样的企业在身边，是一种威胁，但陈泽民把它看作成长为国际知名企业的必由之路。 对此，陈泽民还有个狮子、老虎理论：如果山上就一只老虎，到处都是山羊，食物手到擒来，老虎就会丧失战斗力，变得越来越懒惰。但如果还有一只狮子与它争抢、拼杀，在竞争中它们反而会越来越强大，这就是生存法则。
