中国饮料行业技术创新 服务行业更需要创新



  吴贵生

  当今互联网等新兴产业受人追捧,钢铁等基础产业受人青睐,人们对房地产等产业更是趋之若骛,有谁看得上洗衣这样一个挣钱不多、没有技术含量的行当?但是,有人偏要选择这样一个行业,张荣耀就是其中一人。在他看来,尽管互联网、钢铁、房地产可以赚大钱,但这些产业在大规模、高盈利的同时也伴随着相当高的风险,而洗衣业却是相对稳定而又增长的行业。君不见,在网络泡沫破灭之时、在国家宏观调控措施出台之后,这些行业面临过怎样的尴尬?相反,不管宏观环境如何变化、泡沫如何吹大又吹破,像洗衣这样的行业却似“风平浪静”。人们总要穿衣、总要洗衣,而且随着生活水平的提高,穿得也越来越好,越来越多的衣服要送到洗衣店去洗。

  虽然如此,要把洗衣这个行当做好,却也是不容易的事。街面上的洗衣店并不少见,但多是小本经营,而且鱼龙混杂。这是因为洗衣业是一个技术门槛和投资门槛都很低的服务行业,进入壁垒很低。要在这个行业干出名堂就不能按传统的思路、传统的方式经营,换句话说,要有创新。张荣耀先生取得今天的成功,就是得益于创新。荣昌的创新是多方面的,这里仅举两个比较突出的方面——技术创新和商业模式创新,加以说明。

  荣昌的技术创新主要是信息技术在洗衣业的应用。一卡通的发行和“中华洗网”的开通为荣昌的扩张提供了新的平台,自动取衣装置的设立更是方便了顾客。服务创新不仅体现在服务功能和服务质量上,也体现在服务传递和顾客界面上。在竞争日趋激烈、时间成为十分稀缺资源的今天,人们,尤其是白领阶层,希望得到方便、周到的服务,以减轻工作和生活负担,因此,服务的可达性是一个十分重要而又未引起服务业充分重视的因素。荣昌抓住了这一关键,使其服务的可达性大大改善,由此不仅吸引了顾客,扩大了市场占有,而且扩大了客源和业务范围,开发了潜在市场。

  要把洗衣业做大,仅靠自己开店显然是困难的,这不仅需要大量资金,而且推进速度很慢。荣昌的连锁经营商品模式创新使企业在短短几年时间内,总规模迅速扩张,连锁店已达500多家。连锁并不是新东西,在其他行业早已有之,但是洗衣连锁的成功实施并不是一件简单的事。连锁的难题在于控制和管理,弄不好就会陷入“卖牌子-砸牌子”的陷井之中。荣昌的连锁这一商业模式创新得到一卡通的技术创新的支撑,取得了好成效。

  尽管在如何在利益机制、管控模式等方面仍然有许多问题有待进一步解决,但荣昌的创新已经为其发展开辟了道路。解决已经出现的问题和不断冒出来的新问题可能仍然要依靠创新的思路和方法。

  在能源、资源、环境压力日益增大、传统发展模式受到挑战的现阶段,大力发展我国服务业已成为共识,问题在于如何发展,荣昌的实践给我们提供了十分有益的启示。

 中国饮料行业技术创新 服务行业更需要创新
  (作者为清华大学教授、技术创新中心主任)

  

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