爱华网这是一个充满诗意的地方，就像它的名字：古典玫瑰园。一切的开始，都源于对玫瑰的喜爱。
文/Maggie Yu
故事的最开始，和一位叫做黄腾辉的先生有关。这位带着传奇色彩的人物成功实现了自己的理想。他所开设的馆驿让客人可以欣赏自己所珍藏的玫瑰画作、瓷器、听听音乐、喝喝饮料、品味人生，再现了维多利亚时期英式茶的风情。之后他的馆驿渐渐发展成了一家连锁企业。所以在恒基中心临街的首层就有这样一家绝对与众不同的、宛如让自己落入梦境般好的去处——古典玫瑰园。 英式下午茶的起源 如果要追溯英国整个下午茶的仪式的起源，就要在比西元1840年下午茶被发明出来之前，还要早的历史中去找到它的根源；因为早在英国人尚未形成一定的仪式及习惯之前，他们的生活中早已离不开茶了。英国开始在西元1650年后期开始喝茶，当时酿造的饮料及茶叶是相当昂贵的东西；所以茶叶很快的就成为皇宫贵族们所常用的饮品了。有钱的绅士们会在伦敦的咖啡厅中喝茶；而上流阶级的淑女们则会在家中使用茶叶泡茶来接待友人及家人。
由于进口茶叶的船只也从中国及日本引进了瓷器茶壶，茶杯，及干净的小罐贮储茶叶，到欧洲来。这样具有异国情趣的饮料，就吸引了有钱人的把这些东西引进到自己的家中使用。而当他们把这些东西带回家时，并不把它们放在厨房或餐厅的食物柜中；反倒是放在家中妇女们最私密的衣柜架里面，而这样的地方，正好位于妇女们的卧室隔壁，也就是她们用来接待访客，并且提供点心的场所。从西元1660年开始，她们的点心通常就是茶。 因为茶叶本身是非常昂贵的物品，仆人或俾女们并不被允许去处理这些珍贵的叶片；家中的女主人会把它们贮储在小小的中国茶罐里面，又把这茶罐和茶杯及茶壶整齐的放在她们的衣柜里。当她们要用茶来接待朋友的时候，仆人或俾女就要把家具排整齐，又把所有要泡茶的配备，以及一壶煮沸的水，准备好在一张小桌子上面。安排就绪后，女主人会先把茶壶温热，再把那珍贵的茶罐拿出来，把适量的茶叶加入茶壶里面，就倒入滚沸的水。茶泡好了之后，就将茶倒入有柄半透明的中国茶杯中，再端给她的客人们。 从十七世纪的下半叶开始，英国人喝茶的型态已经发展出一些轮廓出来了，至终也影响了正统下午茶的仪式及十九世纪初，甚至到廿世纪。喝茶这件事，通常要和一些较优雅的事物连结在一起的，例如别致的房间，好的瓷器茶具，银汤匙，糖夹，茶壶，以及手工雕刻精美的桌子，特别是优雅礼仪的窈窕淑女——这样的结合，从维多利亚时代开始，一直沿续到如今。在家中泡茶通常是女主人的责任（除非是独居男士），有时候家中的长女也会一起帮忙着把茶端出来去服侍客人。今天这些动作，我们几乎都是在厨房中完成的，只是要服侍客人的时候，责任主要还是落在女主人的身上。通常，喝茶的时候所吃的点心，大多是一小片面包和奶油。现在的点心则不但精致更发展得琳琅满目，有面包，土司，松饼，茶叶蛋糕，煎饼，以及其它类似面包类的点心，这些在正统的喝茶礼仪中，更是不可少。当然，一天中最重要的喝茶时间，乃是在下午（在早期是在正餐之后）。然而现在，从十九世纪一直到现在，指的是午餐及晚餐之间的下午茶。 黄腾辉：爱玫瑰就像爱一个人 开玫瑰店50余家,画玫瑰拍出高价,玫瑰登上皇家瓷器和VISA卡。这是黄腾辉创造的奇迹。作为年介40的中年人，黄腾辉放弃了本来从事的房地产业，开起了“古典玫瑰园”。这里也就成为他玫瑰情结的集散地。黄腾辉总觉得，如果仅仅收藏玫瑰，那都是别人的作品，自己并没有真正的为玫瑰做些什么。于是40岁的他又拿起了画笔。别人觉得奇怪，40岁还能学画画吗？他却信心十足，几十年对玫瑰的所思所想都可以尽情地表达，绝对不会有面对画布找不到感觉的时候。 “爱玫瑰就像爱一个人，是不需要理由的。我以缤纷的色彩画下玫瑰的感情线，沿着不同的姿态寻觅，届时，每一朵玫瑰都蕴涵我今生的梦。”黄腾辉画玫瑰，用的都是绚丽明亮的纯色，正像他对玫瑰的理解一样：“玫瑰代表的是浪漫、真情、真爱，所以其中不可以充斥杂色。”美术评论家说：“他的画充满了表现的欲望，随意而狂放的笔触，单纯而强烈的色彩，使他的作品充盈着四溢的浪漫激情。” 创立于1990年的古典玫瑰园，在台中艺术街坊首先有一家小小的咖啡店开张，店老板黄腾辉，东海大学毕业，他坚持走一条属于玫瑰的路，那是属于哲人和艺术家的路。「梦是半径，走多长，圆就有多大」黄腾辉是一个不可救药的梦想者，用浪漫为圆心，以用心当半径，十年的时光画出了古典玫瑰园，甚至变成一位玫瑰痴狂者，玫瑰的画家。黄腾辉曾与三位学长共同于1986年创立理想国，为国内第一个小区总体营造的建筑案例，为当时建筑业最具代表性的案子之一，目前黄腾辉先生也是国内重要的艺术家之一。 梦开始的地方——古典玫瑰园 北京的中式茶楼很多，英式茶楼就此一家。位于北京站口恒基中心一层西侧。这是一间维多利亚式风范的英式下午茶专门店，店面装潢当然也是维多利亚式的高贵典雅又不失华丽。浓郁的玫瑰精油香气、绝美的茶具、上等的茶叶、精致的点心置于满室玫瑰丛中，经典的“蓝、红、金色”的搭配、豪华的陈设、轻柔的音乐怎是奢华、高雅可以形容 据恒基店店长杨先生介绍，这是“古典玫瑰园”英国茶艺术连锁集团在北京新开的第一家分店，而这个品牌其实早在二十多年前就创立于伦敦，在国外已颇具影响力。这里走的就是英国俱乐部的形式，以英国下午茶文化为特色，环境相对比较封闭，比较注重客人的私秘性，很适合商务会谈或社交。 玫瑰径厅里面的玫瑰椅是专门设计的，是就维多利亚的下午茶的蓝色径厅得来，每一个径厅都有它专属的瓷器，可以容纳六个人，既讲究又奢华。这里像是一个玫瑰画廊，而且都是董事长的画作，大多数画作都是玫瑰，虽然不是学画出身的，但由于对玫瑰的钟爱，开始了作画生涯，董事长还自己种玫瑰，然后描摹，凭着对玫瑰的热情，用了三年的时间就达到了现在的水平。 在这里展出的都是用绝版版画的工艺制作的，这种工艺近乎失传，用很厚的木板印第一色，出一版后毁掉再印第二色，印到最后木板已经很薄了，就不能再印了，这样保证套色比较准确，看上去比较立体，贴切油画之感，用木板的时候就决定了能印多少张，虽不是真品，但是数量很少，珍贵异常。 走进“古典玫瑰园”的一刹那，英式皇家的气息扑面而来，感觉像是来到了一个玫瑰宫殿，室外繁杂与纷乱的一切被挡在门外。 在玫瑰园里用的瓷器都是来自英国的安斯利的瓷器，世界十大名瓷之一，都是精致的骨瓷，每一个的骨粉含量都达到47.5%以上，一般来说含量到25%就是骨瓷了，所以它的骨粉含量非常高，制作难度也相当大。这里的瓷器都是一个品牌的不同系列，风格不同，波拓蓝花园系列清馨、素雅，而安斯利玫瑰则多为雀上枝头图案，还沿用了一些比较传统、精致的图案相结合，而且茶壶的形状也蛮像中国茶壶的样子。其次一个比较大的系列叫金色田园系列它已经有一百多年的历史了，经典的水果图案已经沿用了很久，每年都会有一些新的形象出来，到现在为止已经有一千多个品项，是比较传统的英式瓷器图案。还有一套名字叫蓝色伊力莎白玫瑰和粉色伊力莎白玫瑰的是拿破伦情妇约瑟芬的专属画家画的玫瑰，很是珍贵。最经典的当属维多利亚收藏家系列，上面有两个签名一个是皇室御用设计师的签名一个是古典玫瑰园董事长的签名。 骨瓷质地十分轻盈，一般底色呈天然骨粉都有的乳白色。如果将骨瓷器置放在灯光下，可以看到骨瓷隐隐地透着通亮的光。骨瓷成品质地轻巧，细密而坚硬，适度的透光性赋予了骨瓷美感，而上佳的保温性则让骨瓷成为杯中物最好的呵护。一般来说做一个瓷器需要很多道工序，差不多要立时一个月之久才能制作出来，其中杯子红色和蓝色的制作难度会更大一些，因为需要多次上釉、上彩才能达到这种色彩饱和度。 这里以茶为主，从英国红茶精选了100多种比较适合亚洲人口感的，比较有特色的在这里做出售。花草茶是一种比较有功效的茶，都是来自加拿大TEA公司的，是用纯天然植物的根茎叶做的，不同的部位有不同的功效，有美容养颜的、有舒缓身心的、还有排毒的，每一小袋就含有六朵以上玫瑰花萃取精华，花草茶一般都做成袋泡的，因为便于功效的完全释放，还有就是因为都是配好比例的，所以花草茶最好喝袋泡的，红茶就喝叶茶。 客人在这里喝的茶大多数是以调配茶为主，加入不同的原料可以有不同的口味和功效，比如冬日茶适合冬季喝，其中加入了小甜姜，不会有很重的姜味，很好喝而且有暖身的功效。早餐茶又叫洗脸茶，就想英国人早上起来就要喝咖啡一样，中国人就会用喝茶来提神，浓度比较高，口感比较苦涩，所以有提神醒脑的作用，在这里会把浓度比较高的茶做成奶茶，苦涩的口感加入牛奶马上就会不一样了。还有百香果茶、草莓茶、蜜桃茶等水果口味的茶，都是以英国红茶为基底加入不同的水果，口感适合女士喝，而且这种茶做成的冰饮，口感也相当不错，有时间的话一定要去尝一尝。 为它的神秘所吸引，为它精美的瓷器所诱惑。集万千浪漫于一身的“古典玫瑰园”用玫瑰的芬芳与艳丽，不知又会成就怎样的一段故事
