爱华网记者 繁易 北京刚刚流行起来的“奥运房东”，其实就是国外早已普遍存在的家庭旅馆。 与国内以宾馆、酒店为主的旅游住宿形式相比，西方国家在旅游住宿方面的形式就要丰富很多。譬如英国著名旅游城市爱丁堡，一个固定人口不到50万的城市，每年却要接待近十倍于城市总人口的游客，而在爱丁堡每年8月举行的为期一个月的世界最大规模艺术节——爱丁堡国际艺术节期间，蜂拥而至的游客数量会超过100万，面对如此巨大数量的游客住宿需求，爱丁堡却并没有兴建多少大型酒店——他们靠的是家庭旅店为主的多样化住宿产业。 “床和早餐” 爱丁堡为游客提供了差异化的住宿服务，譬如你可以选择住宿在传统的星级酒店，也可以是温馨的家庭旅馆，或者学校的临时出租公寓。甚至如果你有房车，还可以在政府划定的草坪里租一块属于你的临时家园。如果你是个背包客，也许会更愿意和年轻的朋友相约住在青年旅馆中。 英国住宿业的主流并不是宾馆酒店，而是家庭旅馆，俗称B&B(BedandBreakfast)之所以叫做“床和早餐”，是因为家庭旅馆大都在入住后第二天提供免费的早餐，住在家庭旅馆中游客可以体验到当地人的家庭生活，天南海北的游客坐在客厅中聊天看电视的感觉是很多住过B&B的人常常回味的经历。 在爱丁堡，大量的家庭旅馆分散在城市社区中，有常年开设的，也有临时出租部分房屋的，政府部门只作为监管和评定机构，只要你看到有居民的房门上挂着家庭旅馆的统一铭牌，大可以去敲门一试。这种做法既有效地分散了客流，避免兴建旅游基础设施的季节性效率浪费，又可以将旅游带来的收益藏富于民。 学生公寓的高效利用 爱丁堡所有大学、学院的学生公寓都会在旅游季节向游客开放，而这期间正好是学生放假的时段。笔者粗略计算过，一般每所大学都拥有1000套左右的学生公寓，按每天每床位80英镑（约合人民币1144元）的价格出租，那么一个月就可以为大学盈利240万英镑（约3432万人民币）。如此巨大的经济效益只是利用了学生假期的闲置宿舍。 如果使用同样的方式，试想北京众多院校将会分流多少客流压力，同时为学校带来多少收入。更为重要的是将可以少建造多少1000套客房标准的大型酒店，为北京腾出多少绿地。 同时，游客数量的增加势必带动服务业人员的需求。在爱丁堡假期里的学生是旅游旺季服务行业的主要人力资源，学生较高的素质和年轻旺盛的体力既保证了服务的质量又可以为企业节省大量固定人员配置的开支。同时，学生通过劳动赚取一定收入的同时也积累了社会实践经验，这样的做法可谓好处多多。 公共场所亦可留宿 在爱丁堡艺术节期间，传统的酒店宾馆的价格都会上涨几倍，但并不会因为住宿价格的上涨而让没有能力消费的人群远离这个美丽的城市。 政府在对于低收入游客住宿问题上有很细致的安排，譬如学生背包客们可以选择青年旅馆。在青年旅馆里，房间就像学校的宿舍，一般是多人间上下铺，公用的卫生间和厨房，游客自备食物自己动手烹饪。你只要付每天10英镑（约合人民币143元）的费用就可以融入到一个年轻人的大家庭，经常是几十个人围坐在一起会餐，餐桌上各种民族、国家的菜肴比最奢华的宴会都要丰富。 如果你对每天10英镑的费用仍然感觉昂贵，那么你还可以去政府划定的露营地用每天5英镑（约合人民币70.15元）扎一个足够住下10个人的大帐篷。在这里，每个帐篷外都有政府提供的饮水、煤气和卫生设施。而且大家千万不要以为便宜的青年旅馆和露营地都在城市最偏僻的地方，这些为低收入游客提供的场所几乎都在城市旅游资源最丰富、最核心的地段，因为这些场所多为政府所有或者由志愿人士捐赠，属于非营利场所，收取的费用只用作场所的运转和维护。
