爱华网有专家曾指出，中国市场目前状况，价格策略还是卖场主要的营销手段之一，直接影响卖场的收益与发展前景。众多卖场在争夺市场份额的今天，促销海报纷纷送至消费者门前，无不以价格、让利为卖点。 然而，原材料与人力成本上涨的今天；中国制造纷纷崛起的今天；供应商渐渐脱离“大卖场依赖症”越来越多的因素都让卖场奉行低价策略阻力越来越大。不得不打的价格战、不得不应对的压力，面对这些，卖场又该如何在价格策略上做文章？怎样能在商战中立于不败之地？ 大卖场的低价绝招 为消费者省钱是卖场的初衷。就连世界零售巨头沃尔玛也在刚过去的9月喊出新口号：“省钱让生活更美好。”零售行业重要的是服务，做好服务就是要“想消费者之所想，急消费者之所急”。消费者看重低价，所以卖场只有以更优于其他卖场的物美价廉的物品来立足。每个卖场都有自己的信念，易初莲花一直以来用“EDLP（everydaylowprice）每天低价”来吸引顾客。在此基础上，易初莲花以四种方式实现低价策略：采购必须坚持调查重要季节性商品和基本商品的市场；通过考虑部门平均毛利来决定零售价；查出竞争对手在同一商品或同类商品上的价格；通过建立自有品牌并借助正大集团的资源，会省去很多渠道费用和广告费用。 虽然目的地相同，但是卖场所走的路、所用的计各不相同。来自英国的零售霸主Tesco便从自身管理做文章，他们认为高效率的管理能降低运营成本，且在市场调查上深入，以随时掌握市场价格行情。可以在价格上做到知己知彼，价格策略自然是运筹帷幄。 与易初莲花、Tesco不同的是，万客隆面对的顾客是专业采购顾客，包括餐饭、福利、食品零售商等以批发、大宗购物为主。面对专业顾客的鲜明特点，万客隆通过从源头大批量采购集中配送到店的方式来确保低成本，从根本上保证向专业顾客提供低成本的优质商品。万客隆一直以“多买多省钱”为根本理念，这就是说，在重点商品上，买的越多，单价越低，省钱也越多。万客隆认为这种方式可以更好地服务于专业顾客。 成本上涨情况下的价格策略 在原材料价格上涨与各种成本有所提高的情况下，卖场如何利用自身优势去比拼价格，又怎么能保证优质低价，都是消费者所关注的。在采访中，几个大卖场有着同一个前提条件：低价策略是指优质低价。在此前提上，易初莲花与Tesco保持一致：他们认为在低价策略中，首先要相对于同行竞争对手来讲是低价，其次相对于同期物价水平而言是低价。无阶段策略指导是不明智也是不可取的。
万客隆则认为，CPI的上涨会影响到贸易流通的每个环节。在这个过程中，理念是要一直坚持的。或许是由于万客隆本身“多买多省钱”的坚持，在行情上涨之时依然会发挥其运营特点的优势，优化管理。相信没有供货商面对如此大宗订单不心动的，而万客隆用提高单位产出等来保证进货成本的上涨是与原材料上涨相比，结果就是相对更低的价格，以此保证专业顾客从万客隆采购的商品仍然是市场上的低价。 卖场眼里的零供关系 零供关系矛盾频频爆出，有人说供货商应该放低价格，零售商才能让利消费者；也有人认为这样压低供货商价格无疑是让卖场占了两边利，不公平。一时间，众说纷纭。在零售商与供货商的博弈与合作中，卖场又是如何应对供应商议价能力的提高与零供关系呢？ 几大卖场一致认为供货商与卖场的关系是鱼和水之间永远不能分开的关系，是一种共赢的合作关系。易初莲花认为，供应商实力增强更有利于与卖场建立长期稳固的伙伴关系，并且可以很好地维持自愿、平等和互惠互利。价格不但是消费者敏感的因素，也是零供关系所敏感的。在Tesco看来，价格却并非是零供关系成功的唯一因素，如质量、安全、环保等也是供应商需要同时保障的，这些因素在建立良好的关系上同样不可或缺。 有句话是“没有绝对的爱，也没有绝对的恨”，也就是零供关系无绝对好与不好之分。万客隆对供应商在“鱼水”前提下还要补充这样一点。万客隆认为，越是在发展的市场，竞争就会越激烈，反而容易促进双方的战略合作关系，特别是实力强大的卖场和优质而又颇具规模的供应商之间，对于卖场保证低价策略是有好处的。 消费升级撼不动低价策略 随着消费的不断升级，消费者的需求正在不断提升而不仅仅限于“购物”。部分消费者有些时候在得到高价值的时候往往会忽略价格变化，卖场低价遭遇消费升级时，又是怎样各尽其能来同步升级呢？ 如今的许多商场都把体验消费作为主打，即购物与休闲并重，甚至是休闲为主，购物为辅的模式。据介绍，易初莲花也会通过打造全新的门店，即携手正大广场捆绑发展，把商场、休闲场所与大卖场捆绑经营，同时在卖场的商品定位中会有所提升，进口食品将占到5%。在卖场升级的今天，易初莲花的定位将根据各门店针对的消费群不同而有变化。 无独有偶，Tesco也表示要在购物体验上下功夫。质量与价格将是体验购物中的一部分，具体营销策略并没有透露，只表示会充分考虑到市场的细节，各种消费者的需求和习惯，再根据这些需求和习惯的变化而改变其营销策略和手段。 瑞典商会会长何墨池曾对《中国商贸》记者说，真正的品牌是能为顾客提供解决方案的。万客隆虽然与瑞典不同文化，但优秀的企业总会在本质上相同。万客隆认为消费升级同样也是为顾客提供价值而不单单是商品，希望能通过为顾客提供量身定制的全套解决方案的理念，满足顾客更高的需求。在万客隆眼中，无论消费怎样升级，依然希望消费者能关注万客隆最大的优势之一，即低价。
