爱华网系列专题：《27位中国名女人的赚钱智慧》
3 臧健和 开始时，她遭遇婚变，带着两个年幼的女儿，流落香港，孤苦无靠；而今，她已堂堂正正抚养两个女儿成人，且成为叱咤商界的女强人。 开始时，她不过是一辆木推车，在香港湾仔码头附近游走街头，出售自制水饺；而今，她不单在香港自设生产厂房，还在上海浦东买了地皮建厂。 她就是臧健和，一位地地道道的山东妹子。如今，她的湾仔码头北京水饺在香港已是家喻户晓，她也因此被喻为“水饺皇后”，并被一家香港媒体评选为香港25名杰出女性之一。
臧健和是怎样从一位普通的山东妹子变成知名的香港女企业家，又是什么动力促使她一步步走过艰难、走向成功的呢？ ■她的经历 1977年，辞去稳定的护士工作，带着两个不满10岁的女儿去往泰国投奔丈夫，却因丈夫又娶妻室而无奈地带着女儿来到香港，为了糊口而经营水饺摊。 1978年，香港政府拆迁她所居住的小木屋，臧健和用拆迁获得的补偿金，开始扩大经营。 1978年，与日本超市合作，把水饺产品推广到全香港。 1985～1989年，先后开办了3家工厂并走上了正轨，固定资产达4亿多港币。 1997年，成为湾仔码头北京水饺公司的董事及顾问。 2000年，获得美国STAR国际企业顾问公司评选的“世界杰出女企业家”称号。 2001年9月，重新推出改良后的湾仔码头馄钝 …… ■一个决定，改变了三个人的命运 出生青岛的臧健和并不是那种只追求事业成功、经济独立，却不顾及婚姻幸福的女人，相反，她说：“一个女人最重要的是有一个可靠的丈夫和孝顺的孩子。” 还在青岛时，身为护士的臧健和与一位泰国华侨医生结婚，婚后生有两个活泼可爱的女儿。后来丈夫的父母把儿子接回泰国定居，走时说好一有机会就把臧健和与两个女儿接过去。1977年，31岁的臧建和辞去了护士工作，带着8岁的女儿蓓蓓和4岁的女儿篷篷，满心欢喜地踏上了赴泰国与丈夫团聚的路途。 可到了泰国，臧健和做梦也没想到丈夫又有了妻室并生了儿子。原来因为婆家重男轻女，故一直对她不甚满意。并且，泰国的法律是允许一夫多妻的。 同时，婆家也把臧健和以后的生活安排得十分明白，让她接受眼前的现实，心安理得地做正房，安分守己地过日子。 可性格一向独立刚强的臧健和无论如何也接受不了这样的事实。她认为，有吃有穿不是一个女人的全部生活，她需要一个女人的尊严，而且她深知，在这样的家庭里忍气吞声地生活，受委屈的不仅仅是自己，还有自己两个未成年的女儿。 于是，臧健和毅然带着两个女儿离开了泰国，她要靠自己的双手开拓自己的事业，抚养女儿健康成长。
