爱华网产能过剩、政策压力、不景气的整体经济环境……无论塑化剂是否会成为白酒行业的另类拐点，白酒的“黄金时代”已然开始出现剧烈变化。 11月19日至12月3日，塑化剂事件持续发酵，期间申万白酒指数累计下跌了16.88%。 自从酒鬼酒“醉倒”后，白酒塑化剂事件愈演愈烈。年末将至，本该是各大白酒的重要亮相机会，然而，对于很多爱酒之人，购买白酒时无疑又多了一重顾虑。 如今在西安大超市的白酒柜台，顾客虽然依旧不少，但很多人购买之前都会问一句：“你们的酒到底有没有塑化剂？” 塑化剂已经在股市为中国白酒板块带来了沉重的打击，虽然是否存在做空阴谋依旧在讨论中，但不少业内人士认为，白酒行业的黄金十年可能就此结束。 西安，白酒销量依旧淡定
11月19日，一篇名为《酒鬼酒塑化剂超标高达260%、毒性为三聚氰胺20倍》的稿件迅速掀起一阵狂风大浪。 平日里以各种传统、各种高端自居的白酒品牌顿时乱了阵脚，纷纷自查，并公布监测报告，以求和酒鬼酒划清界限，远离塑化剂这个瘟神。 白酒中为何会含有塑化剂？ 广东一家白酒企业有关负责人称，“企业肯定不会在主观上添加塑化剂的，在白酒生产中，添加这种成分无必要、也无任何作用。” 白酒中含有塑化剂成分，有两种可能性，一是生产用具、生产设施对食品产生污染，如输送管道、包装材料等，尤其是劣质塑料输送管道可能对酒质量污染更大。二是企业生产时添加的某些食品添加剂里本身带有塑化剂，因此可能残留在酒内。 但也有媒体报道称，为了让年份不够的酒液看起来好看，增加各种增粘剂可固化伪造粮食酒内的糖分，产生粘杯、挂杯的效果。 事实上在去年6月，台湾地区塑化剂事件后，中酒协随即就对全国白酒产品塑化剂残留含量做了大量调研。结果是“白酒产品中基本上都含有塑化剂成分”。 但酒业协会并未及时对社会公开这一检测结果。 而针对酒鬼酒深陷塑化剂超标风波，中国酒业协会发表声明称：目前，中国白酒标准正在研究白酒产品塑化剂含量标准限定，某些媒体在缺乏依据的情况下就断言白酒产品塑化剂超标，这种做法是不负责任的行为。白酒产品中基本上都含有塑化剂成分。其中高档白酒含量较高，低档白酒含量较低。 而在塑化剂风波下，如今西安各大超市的白酒柜台旁，购买白酒的顾客大多都会问一句：“你们的酒到底有没有塑化剂？” “我们这边的人员基本都是从酒厂出来的。我们所有生产酒的生产流线都没有包含塑料的部件。如果非要和塑料扯上关系的话，只有酒瓶口处一点点。”国台酒陕西分公司经营部经理苟妮说。 据她介绍，国台酒的产量和销售情况一直很正常，没有受到此轮塑化剂风波的影响。 在开元商城已经找不到酒鬼酒的踪迹，售酒处一位工作人员称，目前开元商城里的酒鬼酒已经全部下架，而其他的白酒都在正常的销售，并没有受到塑化剂的影响。 不过，他认为，虽然酒鬼酒全部都归仓了，但目前酒鬼酒方面正在积极的运作和改良，过一段时间还会上架。 而酒鬼酒这段时间在也央视的广告让他坚信“这个事已经解禁了”。 陕西本土的名酒西凤对此事婉拒了本报记者的采访。但一位西凤专卖店的负责人则表示，西凤酒在塑化剂方面没有超标，就销售而言，他的店受塑化剂影响并不大。 做空阴谋？ 无论各大白酒大佬如何竭力自清，不容置疑的事实是，11月19日塑化剂事件曝光至后至12月3日，塑化剂事件持续发酵，牵连整个白酒板块，期间申万白酒指数累计下跌了16.88%。直至12月4日，白酒股才艰难挣脱“塑缚”，重回上涨之路。 然而，整个白酒板块还是创造了在短期内市值损失逾1000亿元的纪录。对于一向坚挺的白酒板块无疑被抽“一记耳光”。 随着白酒板块的大跌，是否存在做空阴谋也开始成为很多专家讨论的焦点。 “这个新闻的炒作是为了砸股市，外资要买茅台股票，但是抛的人少，所以就搞出这个，把股价砸下来，他们才好接。这种例子已经很多。”白酒营销专家水云龙说。 中国食品工业协会秘书长马勇也认为“这完全是有预谋的事件”，白酒塑化剂问题其实是一个“背后有着巨大经济利益的企业或个人制造出来的问题。” 他分析，这个问题迎合了大众对食品安全的重视以及关切心理，有人把一个不是问题的问题利用媒体渠道放大为食品安全问题，其真实目的是通过制造公众恐慌做空白酒行业，从中渔利。 然而，水云龙也并没有否认塑化剂存在的可能性。他打趣称，最安全的酒只能是刚出酒厂的散装酒。 但塑化剂风波也揭开了是白酒行业大面积购入基酒，源头质量管控困难的问题。 本轮白酒的扩张过程中，各家酒企在营销、渠道上就有了长足的进步，但同时外购基酒的比例却越来越大。基酒中的有害物质的控制就成了必须面对的难题。 另类拐点？ 年末的塑化剂风波让很多业内人士不禁联想起，在2012年秋季全国糖酒企业营销论坛上，盛初营销咨询有限公司董事长王朝成作了《2012中国酒业形势拐点与厂商应对之道》的演讲。 在改演讲中他抛出了白酒行业的“拐点论”。他认为中国的白酒行业在2012年很有可能会进入到一个分水岭，告别2010年和2011年的超高增长黄金节点，告别过去十年的胜景，但这是增速的拐点，行业集中度也将进入逐步提高的轨道。 无论此次塑化剂风波会否成为白酒行业的“分水岭”，但在股市确实造就了一个急速的拐点。而这一拐点是否会导致分水岭的出现，业界也不乏支持者。 “如果确实有人做空白酒，那也是因为白酒股有被做空的空间!”对于“做空”传闻，有证券业内人士如此戏言。 的确，在A股的一片哀鸿中，白酒板块始终一枝独秀。贵州茅台在风波前一个交易日的收盘价为224.4元，堪称沪深两市唯一一只两百元股。更何况，按照往年的惯例，受益于岁末年初的“双节”消费旺季，每年的11月至次年的3月白酒板块都涨势喜人。 亮丽的股价背后，是中国白酒行业数十年如一日的高增长。事实上,塑化剂风波之前，中国白酒已走过了近十年的“黄金期”。数据显示，2012年第三季度，13家白酒上市公司累计实现营业收入798.21亿元，同比增长41.67%，实现净利润295.21亿元，同比增长61.96%。其中，茅台、五粮液两大白酒巨头的净利润甚至超过了沪深两市43家家电企业净利润的总和。 高增长源自何方？塑化剂风波引爆之后，有网站曾就“听到茅台被检测出塑化剂的第一反应”作出调查，受访网友中，有25%认为无所谓，理由是“反正我也喝不起”；14%拍手称快，认为此事为中国反腐事业作出了贡献。 “‘买的人不喝，喝的人不买’，高端白酒行业的高增长其实是建立在畸形消费基础上的。以茅台为例。从几百元一路涨到2000多元，背后支撑它的并非是真实的刚性需求，而是公款消费和商务宴请。”有业内人士一针见血地指出。 “贵州茅台告别200元，洋河股份也远离100元，昔日百元股代表双双创下调整新低。当白酒股价格雪崩之时，请不要遗憾，这是A股走向健康和价值回归的一个开始!”新浪财经股市观察员艾堂明就认为，白酒股的未来走势和塑化剂已无关，畸形消费不可持续及高库存压顶才是主因。 事实上，9月下旬以后,已经有多个名酒品牌价格开始回落。其中，茅台一批价格回归1300元-1500元；剑南春目前出厂价393元，但一批价格只有375元，已经倒挂。 产能过剩、政策压力、不景气的整体经济环境……无论塑化剂是否会成为白酒行业的另类拐点，但白酒的“黄金时代”都已然开始出现剧烈变化。
