爱华网目前，以咖啡馆为形式的创业交流平台已经有30多家，虽然很多目前经营并不乐观，但作为西北第一家创业咖啡的汇天使，正在探索许多不同的经营路径。 12月21日凌晨5点过6分，汇天使创业咖啡的微博仍在更新，显然，其发起人贾存军一夜未眠。 作为西北第一家创业咖啡，即创业项目孵化平台，汇天使创业咖啡开张日期的日益临近，有太多的“咖啡豆”需要贾存军去准备。 其实，作为一种新兴的模式，创业咖啡在国内已有30多家。这个模式给创业者和投资人搭建了一个“轻”沟通平台，为创业者线下活动交流讨论提供了良好的场所，创造是圈子、人脉、资源的分享机会。 “创业咖啡主要售卖的，不是咖啡，而是信息资源。”贾存军介绍说，这类咖啡馆里汇聚的是各个行业的创业者，每个人一定是与idea、innovation或者直接与invest有关。 如今，车库咖啡、3W咖啡等虽然已在业界得到广泛好评，甚至被其他创业咖啡当做参考案例，但大部分创业咖啡经营困难亦是不争事实。 是新途径还是雷区，贾存军正以自己的步伐在这一领域探索新的发展思路。 汇天使 在参加2012陕西省互联网大会项目路演时，贾存军介绍汇天使咖啡项目过程中提到很多创业者在初期面临的共同尴尬——梦想很丰满，现实很骨感——即无启动资金、无高人指路、无信息源、无专业指导、无拓展渠道等。 而这，正是创业咖啡生长的空间所在。 8月1日，贾存军在自己的QQ空间里发起了汇天使咖啡征集令，大家的关注度远远超过他的预想。很多意向投资人打来电话咨询。 随后，贾存军便展开了第一轮约见意向投资人的工作。投资人中不乏高人，他们不仅有资金，更有idea。 “投资人让我有了新的思考，即咖啡馆很难赚钱。这个问题是我最初没有想到的。”贾存军说，投资人帮他分析了咖啡馆的投资和盈利模式之后，他收益很大。 那段时间，贾存军放缓了汇天使咖啡的推进工作，重新思考汇天使的盈利模式。最终，他决定给汇天使创业咖啡嫁接一个比较务实的盈利项目——午餐配送。 如此，“汇天使破解了‘创业咖啡’生存难题。”贾存军说。 他认为，很多创业咖啡都很清高，并没有很好地把它当咖啡馆去运营。“对于我们而言，汇天使的第一件事便是经营咖啡馆这个共同的项目。” 目前，西安汇咖餐饮管理服务有限公司已然注册成立，“我们在功能、装修、咖啡品质、环境、服务都会比较好，并聘请职业经理人来经营。”贾存军介绍说。 “我们也是中小企业主的联盟，中小企业主本身是有消费能力的，每一家公司都有自己的公关消费。也正和一些创业培训机构进行沟通和合作。但我们的消费不会很高。” 贾存军算了一笔账，即使是4个人的团队，每天在创业咖啡的消费也可控制在60元内，相对于租赁办公楼要实惠很多。而且，这里来办公的创业者，可共享电脑、投影、会议室等各种办公设备，更有创业导师推荐的书目。 “我并不担心咖啡馆的生存问题。”贾存军说。
如今，汇天使创业咖啡选址已然就绪，春节前夕将会正式开业。 搭平台 前期介入汇天使创业咖啡筹建的一共有6位投资人。 为了能够更好地吸收各方面的资源，汇天使咖啡的投资人中同行业不会超过三家，以便形成顺畅的信息内部流通机制，避免投资人内部的无序竞争。 “我们希望大家是在轻松无压的状态下来投资，在投资协议中我们明确写了，有风险，近期没有多少大的盈利。我们希望投资者是看重长远利益的人。”贾存军说，虽然他不担心咖啡馆的生存问题，但其前提盈利毕竟也是有限的。 到目前为止，汇天使咖啡的投资人已达20多位，以中小企业主为主，涉及各个行业、领域。每个人投资1万元到5万元不等。 事实上，贾存军网络到的投资人中不乏早已萌发创办创业咖啡想法的人，只是缺乏推进行动，而贾存军恰好在对的时间以合适的身份出现。 “等到平台搭建完以后，大家还是一样。但是因为群龙无首也是很难推进的，我们会选举产生董事会，有能力、有精力的人让他们来做。”在贾存军的构想中，汇天使未来的经营将分两部分来进行。 咖啡馆本身将交给职业经理人打理，贾存军阐述自己选择职业经理人的考核标准时说：“（经理人）不能觉得有很多投资人，就在经营上不需要操太多心，职业经理人必须把它当成什么资源也没有，想办法把咖啡馆经营好。合伙人肯定是首选这里的，但仅仅靠这个是不理智的。” 而与创业主体相关的活动和资源的，将由投资人来完成。“每人负责一块，营销一块……外联、投资、策划，分成不同的小组，把每一个投资人分到各个小组去，配合组长完成赋予你的工作，完成后再和咖啡馆进行对接。”贾存军说，“我们也会安排投资人值班制，因为要对接外部的一些资源。” 汇天使创业咖啡的投资协议要求投资人的股权在短期内不得转让或者回收，主要是为了项目的健康、稳定发展。 贾存军说，只要能够熬过前三年，哪怕是艰难的运营，它的社会价值也都会体现出来的。 联盟是更大的平台 为创业者提供一个交流、学习、寻找资金的平台之外，如今汇天使创业咖啡已在筹备“创业商学院”，即请导师给创业者上课，避免创业者走弯路。 现在，“我们很重要的一项工作便是收集项目，和投资人及投资机构进行对接，建立公正公平的创业生态圈。”贾存军说，“我们会以创业者的特性去策划一整套的打包服务项目，投资人都有不同的专长。而投资人通过平台所开展的业务需要向平台上缴一定比例的费用。” 汇天使创业咖啡的投资协议中这样写道：投资人必须风雨同舟、共担风险、共享收益，不谋取私利，不偏私情，以快速发展、开拓市场为奋斗目标。而投资人有资格获得“汇天使创业咖啡“所获得的最新、最全面的创业信息资源和优先投资权限等。后期，还会以汇天使创业咖啡平台的名义进行投资。 目前，汇天使创业咖啡已和多家投资机构建立合作关系。 虽然尚未正式的运营起来，但汇天使已经汇集了很多优质项目。日前，由其输出的“微信找工作”、“智慧城市”等项目已经成功获得了投资人的注意力。 而未来加入中国创业咖啡联盟，或会让汇天使的发展迎来更进一步的发展空间。 中国创业咖啡联盟的概念最早是由深圳起点咖啡联合创始人董建强在新浪的一条微博提起，“我提议，建立全国创业咖啡联盟！整合所有资源，通过互联网为创业者提供异地协同办公服务！” 这条微博得到迅速响应。 8月21日，2012全国创业咖啡联谊会暨中国创业咖啡联盟筹备会举行，创业服务业这个概念第一次被公开讨论。 联盟最重要的功能，就是优化异地投融资洽谈的新模式。 “现在创业咖啡馆不断涌现创业项目，但这些项目良莠不齐，让异地投资人‘飞来飞去’看项目成本大，效果小。未来的创业咖啡可以做早期创业项目的筛选，普通的项目以远程项目对接方式呈现，找到出类拔萃的好项目才邀请异地投资人，这样就能大大降低异地投融资洽谈的成本，并提高洽谈效率。”董建强说。 显然，如果把林林总总的创业项目比作良莠不齐的咖啡豆品种，那么一个出类拔萃的创业项目，就是经过筛选并精心烹煮好的一杯咖啡。 “汇天使已经和中国创业咖啡联盟发起人董建强先生接触过，将来肯定回和其他的创业咖啡形成有效的资源对接。”贾存军说。
