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2008年是一个多事之秋，也是一个冷冻年。从南中国掀起的大雪，把中国繁荣的南部经济带入了“冬天”，从珠三角的家电企业的纷纷倒闭到长三角的纺织企业的成群破产，把一个原本健康繁荣的中国经济带入了冰冷的寒冬。在这个寒冬里，没有哪一个行业能够幸免，每一个人都必须面对美国次债危机带来的影响，国内原辅材料价格的增长造成的成本压力，以及市场消费的整体下滑的困境。在金融、成本、消费的三从打压之下，企业的资金、盈利、销售压力异常突出，很多倒闭的企业都是因为这三重打击而崩溃的。而对于成长中的中国速冻而言，2008年同样是一个成长缓慢的一年，规模企业的销售增长缓慢，以及小企业的减产控风险，使得速冻行业整体表现不佳。尤其是以龙头企业思念涨价不成功及三全仍在艰难完成上市20%增长的经营目标，凸现了行业发展压力的巨大和复杂。
速冻产业在发展了将近15年的时间后，产品的同质化和市场的同质化越来越明显，市场发展瓶颈越来越突出，企业要获得井喷式发展，必须面对这两个瓶颈的制约。
首先我们必须面对的是速冻品类瓶颈，目前中国的速冻品类主要还是集中在传统的米面制品中，产品形态比较简单主要是汤圆、水饺、刀切、包子、馄饨等，品类创新比较单纯，主要是在对水饺馅进行改变，原本包猪肉的现在改成鱼肉，品类创新能力及其低下。如何突破汤圆、水饺、刀切、馄饨、包子等品类局限，成为速冻获得更大增长空间的必然趋势。
其次我们必须面对的是速冻市场瓶颈，在同质化的市场竞争中，产品的同质化势必企业找到新的市场空间，而目前中国速冻产品竞争主要集中在国内市场，大家都在同一片土地上厮杀。如果走出中国市场，将对于中国消费者而言没有差异化的汤圆、水饺、刀切、包子、馄饨等带向国际市场，这就需要中国速冻企业满足国际化的生产要求，同时能够适应国际化的竞争环境，一旦中国速冻产品具有国际竞争能力，那么中国速冻产业也势必获得喷井式发展。
但是与国际速冻产业相比，中国速冻产业仍然处于较低水平的竞争之中，要想突破现有的发展瓶颈，中国速冻产业必须实现两个国际化的转变：
让现有产品国际化：提高现有产品的品质，以满足国际市场需求，提高现有产品的市场议价能力，把汤圆、水饺、刀切、馄饨、包子等中国传统米面制品，推向国际化的市场中去，融入到国际速冻产业中，形成其的竞争力。这是中国速冻产品获得造血空间，突破瓶颈的蜕变之路，也是中国速冻产品升级的aihuau.com必由之路，它将是中国速冻产品更具有提升空间。这是产品同质化环境下的竞争出口，也是中国速冻产业融入国际的第一步。比如说目前祐康正在全力打造的中国健康速冻产品，就是在将现有产品国际化升级，以满足国际市场品质需求以及国内高端速冻产品需求。
让国际产品中国化：将国际上的成熟速冻产品引进中国，或者将国际上的成熟食品进行速冻改良，使它能够适合速冻产业化需求。这是中国速冻企业能够获得新的增长点，也是中国速冻品类能够融入国际的一大趋势。比如说思念推出的印度飞饼、日冷推出的意大利面等，都是在进行国际产品中国化的尝试，一旦尝试成功，这些企业必然会在同质化的速冻竞争中，找到自己发展的新源泉。
速冻企业未来要获得井喷发展，紧紧依托简单的涨价或者推出新产品，只能造成消费者选择的偏移，而不会引爆消费者消费的欲望，很难支撑行业20%以上的高速发展。未来中国速冻行业要保持健康高速的发展，实现两个国际化的转变，可以让中国速冻产业一面对现有品类进行升级改造，以面对国际品类进行本土化改良。从而提高产品的议价能力和市场竞争能力，更好地应对国家提高小麦等农副产品收购价格的成本压力，满足企业高速发展的市场需求。未来，谁将率先实现两个国际化的转变，谁就能够率先脱颖而出，获得企业成长的全面井喷。
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