爱华网白酒塑化剂风波愈演愈烈。12月13日，一家机构发布白酒塑化剂的检测报告显示，茅台、五粮液和习酒等品牌11款白酒产品再次被曝塑化剂超标。 12月13日，一家名为北京中能兴业投资咨询有限公司的机构发布了关于白酒塑化剂的检测报告，共涉及茅台、五粮液和习酒等品牌的11款白酒产品。据其发布的检测报告，这11款送检的白酒样品中，除了2款符合卫生部551号文件规定的最大残留量之外，其余9款产品均存在不同程度的“超标”，该四个知名白酒品牌无一幸免。 白酒行业塑化剂风波持续蔓延，继酒鬼酒之后，茅台、五粮液、习酒等知名酒企相继被曝出塑化剂超标。面对公众质疑，各大酒企纷纷表态声称自身产品符合相关标准，并质疑网友检测报告权威性。对此，有网友戏称相比于超标10多倍茅台、五粮液，超标仅两倍的酒鬼酒才是中国最好的白酒。 毒奶粉事件、假药风波、瘦肉精丑闻、塑化剂问题……中国正面临一场愈演愈烈的产品质量危机,众多企业被推向了道德声讨的风口浪尖。质量问题产生的原因是多方位的:国家制度层面、社会道德因素、企业自身责任等等。 著名企管专家谭小芳老师试图从企业层面对质量问题进行思考,在综合市场、技术、战略等分析的基础上,提出质量是企业生存之根本,企业发展应回归市场需求本质的观点,并通过借鉴发达国家质量管理发展之路,对当前中国企业的质量管理工作提出建议。 塑化剂是一种工业用塑料软化剂，被广泛用于玩具、食品包装材料、清洁剂和润滑油等上百种产品中，对人体危害极大，特别是邻苯二甲酸二己酯，毒性比三聚氰胺高20倍，会危害男性生殖能力，促使女性性早熟，绝对不能用在食品中。 谭小芳老师表示在泉州，有不少人喜欢用塑料桶当容器自制各种酒品，比如用高度酒泡制余甘，或者将熟透的葡萄晾干后，加糖放入密封的塑料桶中让其自行发酵，酿制葡萄酒，并认为这样“很环保、原汁原味”。 对此，专业人士指出：“民间酿酒经常使用塑料的矿泉水瓶或水桶，而且为了保证封口的密封性，还会缠上很多保鲜膜，这样包括塑料瓶盖和瓶盖里的塑料垫都存在塑化剂析出的风险，并且酒精度越高析出量越多，所以高度白酒的风险更大。” 质量技术监督部门相关人士说，目前包括酒和其他食品的检测标准全项里，都不含塑化剂这一项，所以平时相关部门在对食品进行质量检测时，一般不会检塑化剂，除非接受企业或个人委托，或者在对产品抽检时，特别要求检测塑化剂。“也就是说，虽然塑化剂用途广泛，并且存在析出风险，但它仍属于食品检验的真空地带。” 专业人士建议，市民最好不要用塑料桶来装酒和油，非要装时，最好选择瓶底或者瓶身上有个三角标志的，里面有数字“1”的塑料桶，这也是鉴定市面上塑料是否合格的最直观方法。另外，一般PET耐热至70℃易变形，不能装高温液体或加热，也不要放置在阳光照射的地方，否则会分解出小分子的有害物质。 著名企管专家谭小芳老师认为一个健康的、安全的食品监控体系不可能完全扼杀这些危害，唯有祈祷或者期盼我们的生产企业和名牌产品们发挥他们的社会责任感，这不单单是在拯救消费者，更是在为他们自己正名！ “民以食为天，食以安为先”，随着近年来百姓对健康的重视程度越来越高，对食品安全的关注度也在日益提高。从几年之前的苏丹红事件，三聚氰胺事件到皮鞋胶囊，再到塑化剂……这些无一不在牵扯着公众的心。
为什么我们也贯彻国际管理标准，而我们的管理却还是这么没有质量；为什么我们经常考察和引进国外的管理经验，而我们的管理却还是中国特色的低质量。这是为什么，好像很多专家学者也产生过疑惑。然而我们考察一下中国质量人的生存状况，就知道为什么中国质量是这么差的根源。我们都知道:“质量是企业的生命”，却不知道“质量同样还是我们中国人自己的生命”！ 每一个有思想的人，都会认识到产品质量对一个企业的重要性，但是，把产品质量作为企业的一个长期的战略目标来抓的人却并不是很多，很多企业家受暂时、短期的利益所驱使，以次充好，不能保证产品长期使用的稳定性和可靠性，经受不住时间的考验，而这样的企业一般只会兴盛几年，便会逐渐走向衰败，甚至灭亡。 无论你是政府官员或公务员、医院院长或科室主任、大学校长或院系主任，还是科研机构的负责人、电台电视台的负责人、会计师律师事务所的负责人，甚至公园和博物馆的负责人，作为管理者，你都必须要去思考如何提升我们的工作质量、组织管理质量以及个人和家庭生活质量的问题。无论你是否了解质量，是否愿意理解质量，它都时时刻刻影响着你的言行和思维，尤其是你的重大决策！ 谭小芳老师认为质量是品牌的生命之根。我国自建国初期就提出了“百年大计、质量第一”的口号。第七次世界质量大会的主题是：“质量第一、永远第一”。社会发展到今天，质量成了热点，成了追求，成了衡量和鉴定一切的总标准。邓小平同志说：“工业生产，包括出口产品，中心是要抓产品质量，把质量摆在第一位”。 党的第十三大报告中指出：当前影响经济效益的一个突出问题是，不少企业产品质量低劣，必须认识到一个国家产品质量的好坏，从一个侧面反映了全民族的素质；一个企业产品质量的好坏，同样反映了这个企业全体职工的素质，也决定了这个企业的生存。
