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以三鹿三聚氰胺事件为导火索，国内众多乳品企业纷纷落马，多达22家中国乳品企业被卷入这场浩劫。一时间，全国恐慌声、讨伐声一片。至此，三聚氰胺事件由个别企业行为上升为中国乳品行业整体行为，中国乳品行业爆发了前所未有的信任危机。
仔细研究整个事件，并非仅仅企业道德缺失和管理疏忽那么简单。更深层次是由于国内乳品产业链某一两个环节缺失而造成的全行业灾难。
市场利润受挤压，分摊压力
乳品行业竞争激烈，高端乳品市场几乎被外资品牌抢占，国内企业大多在中、低端市场徘徊，市场份额抢夺激烈。另一方面受限于原材料、运输成本上升压力，企业利润空间受挤压，要缓解压力，只能将其分摊出去。
如何分摊？先看一下中国乳业的模式。从饲料、养殖、生产、加工到终端，企业基本控制了产业链中、下游，即生产、加工、运输、终端上架。而上游的奶源基本以市场性收奶为主，主要通过收奶站，再从分散的奶农那里收奶，再辅以自有牧场为辅的形式。可见，乳品行业原奶的收购模式属于“企业+中间收购商+奶农”形式。在利润受挤压的情况下，中间收购商和奶农似乎可以成为企业缓解利润受挤压的一个成本分摊点。
随着成本的上涨，饲料的价格也一涨再涨。另一方面企业又压低收购价格，中间商在收购原奶时就形成了造假利益驱动。
行业超常发展，管理滞后
近几年，我国的乳业增长迅猛。从1997年人均不足2公斤，到近年人均多达17公斤左右，给乳品行业带来前所未有的高增长。
据有关部门统计，近几年国内乳品增长率高达40%，行业的快速增长使企业把精力、物力、财力集中到提高利润、抢占市场份额之上。而忽视了不受企业控制的上游，放松了对上游的监控力度。
在急速狂奔的增长率面前，加工厂扩张，渠道扩展，市场扩张。奶源也出现了紧张局面，各地出现抢奶事件，也降低了收奶标准。
另一方面，在较高的增长率面前，企业为快速抢占市场份额，纷纷做“加法”，扩大企业规模。利用品牌输出的方法，使很多小厂成为大企业的贴牌加工厂。三鹿由于没有自己的养殖场，通过收购中间商的奶源，没有直接管理权。就出现了中间收购商无有效监管的情况，加上利润所趋，在中间收购商这个环节就很难得到产品质量的保证，出现问题就有了可能性。
综上所述，市场竞争的压力和对产业链源头控制力度的薄弱，就是导致国内22家乳品aihuau.com均出现奶源受损的原因。三聚氰胺事件导致国内乳品企业出现空前信任危机，在国内企业忙着“灭火”时，外资乳品品牌乘机开拓市场，整个乳品行业或将因此遭受重创。
因产业链导致行业整体受损的其实还不止乳制品一个行业，几年前，湖北钢结构产业链缺失就有6成项目订单被外商抢走。
可见，整体行业价值链上的各个环节，只有保持合理的利润和整条链上的利益共享，产业链才可以得以持续健康发展。
而对于中国企业来讲，往往长于市场营销，而弱于对价值链的控制，通过这次“三聚氰胺”事件，市场就给我们的中国企业上了一堂课，这堂课的主题就是“控制产业链”。
沈志勇简介
上海超限战营销策划机构总经理，叶茂中营销策划机构原策划总监，上海某著名服装企业原营销总监。
营销专著《谋势》已经由机械工业出版社出版；《谋势》姊妹篇《谋划》即将出版。
12年营销策划与市场实战经验，《销售与市场》第一营销专家团成员、营销高级研究员；《糖烟酒食品版》食品产业顶级专家团顾问；率领超限战策划机构获得“2007最受中国中小企业欢迎的十大营销策划机构”称号，业内称“机会猎手”，长于在无“市”的市场，创造“市”； 长于帮助弱势品牌快速崛起，快速突破市场。
曾为中华香烟、五粮液、上海彩翼家纺、广州电信、中华英才网、雪龙人内衣、天蚕羽绒内衣、361度运动用品、沃特运动用品、梦娜袜业、雅客集团、泡吧饼干、红桃K、广州中药一厂、WNQ健身器材、石人族珠宝等100多家企业进行过整合营销策划和品牌打造。欢迎与作者交流：电话：021-64327608；网站：www.chaoxianzhan.com。
