爱华网乳业污染面越究越广背后
●本报记者 俆春梅广州报道
这是一个可怕的事实，三聚氰胺污染链已经延伸到整个含乳食品行业。
近日，吉百利、玛氏、雀巢、乐天等跨国食品巨头的产品都被曝出含有三聚氰胺。其均在中国设立了生产基地，并使用了当地的原料奶粉。更糟的是，很多国家已经拒收用中国奶源制造的乳制品以及含乳食品。三聚氰胺进入食品链 据乳业资深专家陈渝介绍，我国每年有近20万吨国产原料奶粉进入食品行业，包括烘焙、糕点、糖果以及冷饮等。因此有多少食品被波及现在还无法估算。 在我国乳业曝出三聚氰胺事件后，包括吉百利、玛氏、乐天、雀巢、亨氏以及联合利华在内的跨国食品巨头的产品先后被检出含有三聚氰胺。 “我们现在后悔得肠子都青了。”联合利华大中国区副总裁曾锡文感叹道。近日联合利华召回在香港和澳门市场销售的4个批次的立顿奶茶产品，原因是公司经过自检发现这些批次中发现少部分奶茶含有微量的三聚氰胺。 曾锡文把产品受污染的原因指向使用的原料奶粉。“这次产品受污染的环节很简单，就是采购的原料奶粉中混入的三聚氰胺。联合利华在今年5月17日之前采用的都是进口的原料奶粉，在此之后采购了一批国产的原料奶粉，结果这次就出问题了。” 而同样卷入三聚氰胺事件的韩国最大的饼干企业乐天，在北京、青岛有两家饼干生产工厂。乐天（中国）投资有限公司总部一位金小姐告诉记者，他们的产品大多在中国生产，原料采购也基本上实现本土化，之前他们用的原料奶粉来自中国的或在华的乳品企业，现在正考虑换用中国本土没有出现问题的企业的奶粉。 “这次曝出问题的跨国企业共同特点是，都采用了中国的原料奶粉。”一位业内人士表示，近年来很多跨国食品企业把生产线转移到中国，并将产品供应全球。 但目前这些食品巨头已经将出问题的产品实施召回，并暂停了部分生产。吉百利亚太总部已经声明召回北京工厂生产的含有三聚氰胺的11款巧克力，并关闭了位于北京大兴的工厂。乐天也暂停了中国工厂的饼干生产。 而更多的企业正忙碌于对产品进行自检。上海锦江麒麟饮料食品有限公司商品企业部欧阳先生告诉记者，他们的产品在日本、澳大利亚被检出含三聚氰胺之后，公司已经将国内销售的340ml罐装奶茶以及500mlPET瓶装奶茶进行了检测，暂时还没有发现问题。 目前包括烘焙、糕点、糖果、饮料等使用国产原料奶粉的企业都有些惶惶不安，深怕卷入这场三聚氰胺危机中。原料奶粉是祸首 这次跨国食品巨头之所以卷入三聚氰胺，关键是他们使用了中国的原料奶粉。 “现在我们已经被搞得焦头烂额。”一位原料奶粉经销商告诉记者，他经销国内某知名品牌以及其他一些小工厂的原料奶粉，客户包括跨国及本土的食品企业，现在客户出问题都要求索赔，而经销商作为第三方也要承担连带责任。 他告诉记者，由于占全球奶粉及原料出口70%～80%的新西兰和澳大利亚，遇上了百年最严重的干旱，奶产量严重下降。造成国际市场原料奶粉供不应求，市场有价无市。因此很多跨国食品企业只能转用中国本土企业生产的原料奶粉。 而进口原料奶粉的价格疯涨，也让跨国巨头选择了中国奶源。一位珠海的原料奶粉进口商告诉记者，由于国际市场奶粉紧张，进口原料奶粉的价格从2006年的每吨2万元人民币左右上升到2007年最高时期的每吨5.6万元。而国产原料奶粉的价格虽然也从每吨1.6万～1.7万元上升到近3万元，但是进口原料奶粉与国产的价格差却扩大了近一倍。 实际上跨国乳品企业在中国本土化的过程中，出于节省成本，也慢慢改用中国的奶源。 与此同时，国内乳品企业也看到了原料奶粉的市场空缺，从各大乳品企业到不知名的小工厂都纷纷上马奶粉生产线，但质量参差不齐。 不过现在很多企业又开始转用进口原料奶粉。“现在达能、卡夫、旺旺等企业都在到处找进口原料奶粉。他们的出口产品已经不敢用国产奶源了，因为现在很多国家已经拒收用中国奶源生产的产品。”一位业内人士告诉记者。 而上海锦江麒麟饮料食品有限公司的人士也向记者强调，他们现在所有奶源是从澳大利亚进口的。还有不少公司站出来声明自己的奶源来自国外。食品行业遭受巨大冲击 在中国三聚氰胺乳品危机爆发后，全球范围内对“含乳制品”在进行大规模“撒网”检查。 这次最先受到冲击的是出口食品。“目前几十个国家禁止进口或开始回收中国制造、含有三聚氰胺的食品。有些食品出口企业一下子丢掉了订单或减产，甚至根本不用开工。”上述国产奶粉经销商告诉记者，而由于目前国内进口原料奶粉不足，大部分企业无法转用进口原料奶粉。 而这种情况也发生在跨国食品巨头身上。联合利华曾锡文告诉记者，由于很多国家规定拒收中国奶源生产的产品，现在联合利华出口产品必须用进口原料奶粉。更关键的是，消费者对产品的信心受到影响。 “可能有更多的企业卷入三聚氰胺事件。”上海麦杰管理咨询有限公司合伙人崔凯认为，这对整个中国食品行业甚至中国制造都是一个巨大的打击。 三聚氰胺污染范围扩大化： 乳制品（奶粉、液态奶）→含乳食品（巧克力、饼干、奶茶、糕点、米粉等） 9月中旬，三鹿、蒙牛、圣元、雅士利等婴幼儿奶粉先后被曝含三聚氰胺。食用三鹿奶粉婴儿死亡案例同时曝出。 随后，国家质检总局液态奶检测结果显示，蒙牛、伊利、光明等品牌再上“黑名单”。 10月初，使用中国内地原料奶粉的食品企业产品纷纷被检测出三聚氰胺，包括吉百利、乐天、雀巢、亨氏以及联合利华等。
