爱华网最近两年酒水行业复兴的话题特别时髦，究其原因，可能是行业内因为各种历史原因沉沦的企业太多。在中国经济高速发展的今天，往日英雄不甘寂寞希图寻找昔日之辉煌也是情理之中的事情。可是任何行业都没有无缘无故的失败，更没有一蹴而就的成功，想要一个企业乃至一个区域行业复兴，更是要见真功夫的水平！黔酒独占了“前酒”和“钱酒”的谐音，但这两样都没给贵州带来更多的价值体现，茅台的一枝独秀既是贵州酒系的欣慰，也是无奈的尴尬！无论从历史沉淀、行业规模、资本整合还是管理水平、营销理念等等哪个角度和视野来看，笔者都无法对黔酒的复兴给予更多的乐观。
厚重历史价值几何
从《史记》记载的原生态“枸酱”、 汉武帝品尝过的古仁怀产的 “风曲酒”、 清初记载的贵州苗酒和夹酒到1915年巴拿马万国博览会，黔酒以其凝聚一个民族2000多年智慧和汗水的悠久历史、独具原生态因子的酿造技术和甘醇韵味而被业界尊称为“酒中贵族”，至今更是稳坐无法撼动的“国酒” 代言宝座。
黔酒因为独特的酿制工艺和醇厚的口感历来深得民众喜欢，而在茅台风靡世界之前，他更多的影响力只局限在长江以南。伴随着茅台享誉海内外，黔酒逐渐的走出了固守的南方山区，走向全国酒水竞争市场的前沿.
因此我们可以这样认为,除了茅台的鹤立鸡群,其他黔酒系列更多体现的还是区域文化,犹如四川的绵竹大曲和山西的汾酒,有古典历史文化内涵,但厚重度却远远不够,这就需要逐渐的培养文化因子,注入品牌文化因素.而黔酒恰恰的短板就在这里。他们能酿造高质上乘的好酒,却没有精明缜密的品牌和营销策略去推广，导致好肉还真的滥在锅里。同时我们也看到黔酒的厚重历史和优势更多体现在独特的酱香白酒上，而酱香白酒在中国还算是大众的细分市场，市场占有率较高的茅台无法扮演低端的酱香白酒普及的身份和角色，同时西北地区和东北等地区很多老百姓对浓香型和兼香型的偏爱使得黔酒的普及还显得任重而道远。所以笔者感觉，黔酒的复兴底韵尚可，但压力不小，单兵突破机遇难料，整体升级似乎更加难以乐观。
昔日名酒今安在
据统计，在全国白酒市场上，截至2007年底，四川销售量高达450多亿元，而贵州省，全年销售收入还不到150亿元，这其中一半以上是茅台贡献的。2006年，全国白酒行业主要产区中，贵州省产量为14万千升，在全国排名第10位，利润总额25.26亿元，但茅台集团利润总额则有25.33亿元，也就是说扣除茅台集团以后，贵州其他42家独立核算规模以上的白酒企业总体利润是负增长。
从上个世纪９０年代中期以后，黔酒陷入了艰难度日的尴尬窘境，从顶峰时期的４８家酒厂组成的“名酒群”衰落到后来的１３家。及至现在，１３家酒厂中又有９家不见踪迹，光景甚是凄凉。好在茅台酒“一枝独秀”，掩盖了黔酒的“结构性落伍”，但这些数字和事实却无法改变黔酒在中国白酒界地位日益没落的惨痛现实
人们可能会希望知晓，曾风靡一时并依然镌刻在人们记忆深处的代表贵州优良酒质的“董酒”、“鸭溪”，以及“贵阳大曲”、“湄窖”、“平安酒”等“贵州八大名酒”，在激烈的市场竞技赛场上，他们是否“风采依旧”呢？
贵州的老“八大名酒”曾风靡一时，各有千秋，在贵州酒业发展史上，不但占有重要地位，同时也为贵州酒业的发展提供了很多范本。
“贵州八大名酒”之一的安酒是贵州省最早破产的企业，如今在市场已难觅踪影，其生产车间部分被另一家酒厂租赁生产。湄窖和鸭溪窖酒以及平坝大曲，如今都风光不再，陷入缓慢发展的泥沼之中。2003年10月，由长城资产管理公司完成对贵州鸭溪酒厂的全面改制和重组，最终以绝对控股权的aihuau.com方式组建“贵州鸭溪酒业有限公司”，标志着“鸭溪酒厂”向旧体制宣战，目前尚没有显著的成效。
董酒是中国传统八大名酒之一，以其工艺独特、风格独特、香气组成成分独特等“三独特”闻名于世，从1963年起连续四届蝉联“中国名酒”称号，三次被列为“国家机密”，多次夺得“国际金奖”。2004年“黔酒”再现惨烈一幕，有着“董香型”和“老八大名酒”双重身份的“董酒”，却在7月因资金链断裂被迫全面停产。标志着“贵州董酒”全面告退在即。尽管品牌优势很明显，但董酒从上世纪90年代中期开始，起起伏伏，在沉寂了十多个年头后，不得不走改制和引资的道路，至今仍然在元气恢复中。
金沙窖酒先是因为迁厂影响了酒的质量，接着是扩大生产导致资金链断，紧接着又盲目跟风，改变金沙窖酒风格，转产浓香，失去了消费者，从而失去了市场。金沙窖酒厂在1995年前，几乎处于倒闭状态。2007年被外省一企业接管。如今市场上见到的也是一些贴牌金沙窖酒。
同样，作为贵州名酒的匀酒，现在市面上到处可见的多是贴牌产品。据资料记载，匀酒原为为“匀茅”，上世纪70年代，匀酒引进浓香型白酒酿造工艺，因为喜欢药香味的消费者少，匀酒销售受挫，被动应战，“去药增香”让匀酒垮了，后来因为管理原因导致产品出现严重质量问题。1989年，厂方以不变应万变的决策又导致濒临倒闭，本质丢了，一向拒绝外来产品的都匀本地人都不认可匀酒了。
曾风靡一时，需要“批条子”才能够获得的贵阳酒厂生产的“黔春”系列，目前还是按照国有企业的体制运行，如今依然是步履维艰。
“八大名酒”尽管沉浮不定，但无疑仍是黔酒的宝贵财富。但在激烈的市场环境下，如何扬长避短走出沉寂，拯救黔酒，复兴黔酒，确实是很棘手的现实课题，其历史名酒的尴尬现状更增添了走出困局的难度。
黔酒之所以走入如此困境，和建国以后贵州省各地区盲目挖掘黔酒派系潜力，疯狂无序上马项目有很大关系。在“酒疯时代”背景下，大部分地区不但不注重技术更新和人才开发与体制结合，而且盲目发展，一定程度上反而“伤害”了贵州酒业，甚至倒退。历来膨胀的东西最难治理，压缩整顿失去了往日的规模和风采，继续膨胀则有爆炸的危险，最终一定会有质变的危机出现。这种没有明晰产业布局的做法大大伤害了黔酒的品牌内涵和魅力，昙花一现的赤水河酒业、乱马萦花的红色文化追逐，最终一定会让黔酒陷入更多的无奈和尴尬之中。
复兴的由来和未来
可以说，黔酒的文化营销和品牌营销一直较弱，他们更多的专长还是酿酒。在鲁酒玩标王，争老大；川酒办展会，大搞文化营销的时候，他们显得低调和务实，不断的建设酒厂和扩大规模，到后来却出现了酒香也怕山高巷深的可叹结局。
可是在2002年之后，黔酒行业人士开始逐渐觉悟和敏感起来。他们开始更多的关注于联合与沟通。2002年3月，贵州省酿酒工业协会成立。33家酒厂和8家科研机构组成了第一届会员单位。标志着“贵州酒”多年混战的局面的结束，言之迈出了“黔酒复兴”的第一步。同年8月，贵州酒军团迎接“遵义国际名酒节”， 除“贵州茅台”领衔登场之外，“贵州醇”、“董酒”、“鸭溪”、“青酒”以及来自“中国酒都”的黔酒新秀“小糊涂仙”、“酒中酒”、“乡巴佬酒”、“小酒保”等等纷纷亮相，构筑成整个贵州酒军团，第一次表现出少有的“团结、兴旺、发达”的气氛，向全国与会酒厂全面展现了“黔酒风范”。
同时黔酒开始涉足于文化营销，开发红色文化系列酒，尝试和媒体结合，宣传和引导行业发展，但其步伐却仍然是原始的、力度有限和缓慢的，和白酒强省相比，值得学习的地方还有很多。在资本整合、政FU引导、文化营销等等很多环节上还需要向四川白酒文化营销、云南普洱茶营销等等区域相对成功案例上汲取精华，提高行业关注度，注入品牌正面健康的基因。而且地方的保护主义应该合理有度，既不能固步自封，也不能坐以待毙。这是黔酒走向复兴必须经历的几道试题。
总之黔酒的复兴，举重并不若轻，需要经历的涅槃和磨难还有很多。祝愿黔酒一路向前，在卧薪尝胆路途中不断迈进，真正的走向复兴。
