水井坊:庆功酒的巅峰桂冠

 水井坊:庆功酒的巅峰桂冠


系列专题:《亚洲财富论坛》2008年9月刊

文/竟然

巍巍战鼓声,铮铮冠军情。百年历史,百年奥运,百年跨越,百年征程,中国人一百年的奥运情结在圣火点燃的那一刻起,就如同核裂变的能量无限释放。运动员的潇洒、教练员的冷静、赛场上的激动、电视机前的沸腾⋯⋯无论东方还是西方,自古以来皆以美酒为英雄们壮行,更以美酒为凯旋者庆功。人们纷纷举起了手中的酒杯,为运动员庆祝,而这些美酒都有着一个共同的名字:水井坊。

2008年7月3日,在国家体育总局新闻中心,中国国家体育总局训练局与四川水井坊股份有限公司举行新闻发布会,水井坊正式成为“国家体育总局训练局中国体育军团指定庆功酒”,获得此项荣誉,对于水井坊来说无疑是一个重大的时刻,这意味着水井坊搭上了最后一班奥运顺风车。在后奥运营销的时期,水井坊刚刚发力。

对于庆功酒的营销,外行人总是摸不着北:不就是一个庆功酒吗,还有什么?而对于庆功酒的水井坊来说,营销如同奥运赛场上的一场比赛,是否让人拍案叫绝的关键在于能否在跌宕起伏中呈现出精彩看点。

要的就是独特

独特的优势在于其不可复制性,这将是品牌得以鹤立鸡群的一大法宝。水井坊在这方面显然具有独特的历史优势,独特的酒文化带来的竞争力,便让竞争对手们望其项背。

酒文化发源于中国是不争的事实,四千年前就流传“仪狄造酒”,三国时期曹操说过“何以解忧,唯有杜康”;唐朝时李白自称“斗酒诗百篇”,可是中国白酒的发源地在哪?

答案便是水井街酒坊。这个答案并不是凭空捏造,确是经过历史考证的。1998年8月,四川全兴集团(水井坊集团的前身)在对成都市锦江畔的曲酒生产车间进行环保改造时,意外地发现了水井街酒坊遗址,而经过考古学家的证实,此酒坊上起元末明初,经过历朝历代不断养护、增修、重建,前后延续使用600余年,成为迄今为止科学考古发现的中国白酒的源头,而这一点与李时珍在《本草纲目》中的记载遥相呼应:“烧酒非古法也,自元时始创,其法用浓酒和糟入甑,蒸令气上,用器盛取滴露,凡酸败之酒皆可蒸烧。近时惟以糯米或黍或秫或大麦蒸熟,和曲酿瓮中十日,以甑蒸好,其清如水,味极浓烈,盖酒露也。”

正是因为得天独厚的历史优势,水井街酒坊遗址被列入“全国十大考古新发现”和“全国重点文物保护单位”,后来又以“世界上最古老的酿酒作坊”被载入吉尼斯之最。在当时已闻名全国的四川全兴酒也因此更名为水井坊,被国家文物局誉为“中国白酒第一坊”,还当选为上海大世界吉尼斯之“最古老的酿酒作坊”,是不可复制的、极为珍贵的历史文化遗产和有极高利用价值的“活文物”, 是经国家质检总局批准和国际认证的,受国际法保护的水井坊产品原产地域,是公司独享的重要生产资源。特殊的历史文化背景使之成为不可替代酒业瑰宝,而酒文化便成了水井坊最大的精彩看点。

一流的企业卖文化,二流的企业卖品牌, 三流的企业卖产品,而由历史沉淀下来的文化让水井坊一跃成为一流企业。坐拥丰厚文化背景的水井坊,正是凭借先天的优势,叩开了全国市场的大门。

   

要的就是独家

“独家”具有较强的排他性,在竞争中迫使竞争对手中途“离席”,从而占据地理优势,水井坊这么说,也这么做。

在“庆功酒”中胜出,就意味着在庆功席上,人们只能看见水井坊的身影,奥运冠军们端起的满满的酒杯里,也只能是水井坊,在这一方面使得竞争对手吃不到任何一颗葡萄。

除此之外,它的独家更体现在与帝亚吉欧的合作上。帝亚吉欧是国际高档酒业巨头,对于合作伙伴的要求极为苛刻,水井坊争取到了这个独家的机会,无疑让竞争对手望而却步。

2006年12月,全球高档酒业巨头帝亚吉欧通过参股全兴集团,成为水井坊的第二大股东,而在今年7月31日公告中显示,帝亚吉欧增持全兴集团股份至49%。通过对行业内的对比分析,帝亚吉欧的评价是:“水井坊是中国白酒行业里面有代表性、有文化特性、有质量保证的高档产品,已经具备进入国际市场、成长为国际品牌的基本条件,是帝亚吉欧最佳合作伙伴,水井坊有可能成为国际市场上的白酒品牌代表。”

而和帝亚吉欧的合作,不仅充分利用了帝亚吉欧的销售网络,更开拓了其全球品牌化的过程。根据全兴集团与帝亚吉欧的协议,全兴集团将可以利用帝亚吉欧的国际平台及国际市场销售网络,把水井坊推向国际的主流渠道以及主流消费群体,以使中国白酒推向真正的国际化。目前,水井坊产品已经在东南亚市场进行了大规模实验性铺货,还将根据实际情况,加速扩大铺货范围,推动在世界其他区域的铺货进程。

与帝亚吉欧的合作,不仅增加了水井坊酒的国际需求,而且水井坊开始了品牌价值国际化的历程。帝亚吉欧介入公司管理后,改善的空间大,2007年业绩超预期就是公司基本面发生变化的信号。帝亚吉欧派出财务、营销和生产专业人员进驻公司,带来公司财务环境改善,引入先进的营销理念和先进的生产管理方法。水井坊出口和进军夜场酒带来巨大的想象空间。水井坊将借助帝亚吉欧的全球渠道网络进军海外市场,公司已经在和帝亚吉欧合作开发适合外国人口味和消费习惯的夜场酒。公司又一次高瞻远瞩地走在了行业前列,有望开创白酒行业出口市场和进军夜场的蓝海。

独家的合作带来了两片独家的蓝海,这两份“独家”为水井坊的发展持续不断地注入着新鲜血液。

要的就是独立

这里的“独立”并不仅仅包括人们通常的理解,更包括独立地承担社会责任。

现在的社会,再也不是酒香不怕巷子深的年代,只有打造出自身新鲜卖点才能在市场中得到响应,将自身推向舆论的最高点。而营销正是实现这一最大化的过程。

2008年对中国来说,的确是太不平凡的一年,悲喜交加,喜的自然不必说,奥运会的圆满举办是一桩朝思暮想的百年大事。不幸的事也在不断发生,先是南方遭受冻灾,接着山东火车相撞、藏独分子暴乱、奥运圣火传递受阻,特别是汶川发生了特大地震⋯⋯然而所谓危险与机遇并存,如若成功地克服了危机便是机遇,“天将降大任于斯人也,必先苦其心志,劳其筋骨,饿其体肤,空乏其身,行拂乱其所为,所以动心忍性,曾益其所不能。”也正为此意。

在汶川地震面前,中国人紧紧地团结在一起,伸出手,心连心,肩并肩,共同面对这场灾难,水井坊就是灾区人民渡难关的好榜样。虽然他们捐款的数目并不多,但是这些捐款是建立在自身同样受灾、需要大量资金恢复重建的基础上,他们在大灾大难面前互相帮扶,带头与灾区人民同舟共济,这种精神值得每一个企业学习和效仿。

有人说,水井坊是酒中的“贵”族,如今我们不妨把这“贵”理解为“贵”在勇于担当,“贵”在赢得了民心。中国是礼仪之邦,水井坊体现的这种生死之交、雪中送炭的企业文化得到了社会的赞许,成为奥运会独家庆功酒就是很好的例子。

而回到庆功酒的话题,记者认为,水井坊获得了“国家体育总局训练局中国体育军团指定庆功酒”的荣誉仅仅是一个导火线,关键的问题在于能否通过导火线将自身的优势如同烟花一般漂亮地绽放在空中,这是个重要的契机,而水井坊能否在接下来取得成功,也正如前文所提到的那样:营销如同奥运赛场上的一场比赛,是否让人拍案叫绝的关键在于能否在跌宕起伏中呈现出精彩看点,而水井坊要走的路依旧很长。

  

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