超市熟食管理 全食超市与管理创新



  现代组织从某种程度上剥夺了人类的适应力和创造力;人们每天上班,但许多人只在梦游;如果你想在未来“创造力经济”中占领制高点,你需要的不仅仅是认同、专注和机敏的员工,更需要他们兴致勃勃、诙谐幽默、充满热情;


  虽然许多管理工具可以让员工更加服从、更勤奋,但不能让员工更创新、更忠诚。责任感无法从打字机制造出来,也无法靠管理顾问提炼出来,更无法靠几天事后努力修补出来,它来源于一种真正的使命感,不是强加于人的,是彻底令人信服的。它是奋斗的终极目标,而不是一种工具。


  全食超市(Whole Foods Market)是这方面的典范,它是美国零售业的一道景观,因为几乎所有超市都是以沃尔玛为首的“天天平价”的商业模式,且市场竞争空前激烈,但全食超市两位数的销售增长率远远超过了竞争对手,已发展成为全美最大的天然食品和有机食品零售商,拥有265家分店。


  全食超市营销策略高人一筹,如为迎合讲究健康饮食的消费者而精心制作的宣传手册:罗西是一只生活在有机农场的鸡,天天过着幸福的生活,直到被送进屠宰场,经过一道道工序,变成了摆放在加州格兰戴尔(Glendale,California)全食超市(Whole Foods)冰床上的精美>袋装鸡肉。罗西的一生是在加州葡萄美酒之乡的定制鸡舍中度过的。她的鸡舍通风、采光良好,陶质的地面上铺有干净的谷壳。她生前不是悠闲地啄食黄澄澄的玉米粒,就是在鸡舍外的院子中散步。和多数食品店出售的家禽不同,罗西从来没用过抗生素或生长激素。


  以上便是摆放在禽肉制品的冰床旁边,出于那上面所宣传的原因,罗西的肉每磅要卖3.29美元,是普通鸡肉价格的两倍多。不仅营销策略如此,在管理上更是与传统的管理模式相悖,几乎产生了巅覆的效应。


  1.员工与客户高于股东的利益


  “顾客第一、员工第二、股东第三。”是全食最独特的理念。“全食”公司的“不独立宣言”中明确写出公司的核心价值是:使我们的消费者满足而高兴;使成员感到幸福而优秀。他的商业逻辑很简单——管理者照顾好员工,员工照顾好消费者,愉快的消费者就会给股东带来利益,这是一个良性循环。“股东价值最大化的最佳途径并非直接去争取。如果你一开始就为了快乐,那么你很可能不快乐。”所以他对投资者的态度与传统相悖,他公开鼓吹一种以权益者为主导的文化,让顾客和员工优先于股东,将股东排在各利益集团先后次序的第三位,同时也不理会有些股东呼吁减慢扩张、追求实现总利润目标的要求。


  2.工作团队而非管理者决定是否雇佣应聘者


  按规定,每位新同事都会被分配到某一团队,通过四星期的试用,团队成员投票决定这位新同事的命运——新同事必须获得2/3以上的赞成票,才能获得全职岗位。这种基于同事投票决定是否录用应聘者的流程被用于所有的应聘者。关键的决策问题,应当由那些受该决策结果影响最大的人作出,例如雇佣谁的问题就应该由未来和他共事的人决定。


  3.每个员工都了解同事的薪金


  每隔四星期,全食超市都会计算每个门店各个团队每单位劳动时间所创造的利润,绩效超过一定额度的团队将获得奖金。每个团队都有权了解公司全部的绩效考核数据,没有一个团队愿意成为落后者,因此每个团队都备受鼓励地努力工作。


  4.员工决定商品的库存


 超市熟食管理 全食超市与管理创新

  在全食超市,最基础的组织单元不是门店,而是团队。每个门店约由八个团队组成,他们被赋予高度的自治权,有权对门店的各个环节进行管理,包括从海鲜食品到食品制作,再到收银。


  5.工作压力来源于同事而非老板


  压力不能来自上级的“威逼”。那种透过批评、说教、监督等手段是不能让员工心甘情愿地工作,那只能发挥员工的手和脚,不会真正发挥员工的大脑,因为这只会让员工觉得被迫地工作。


  当你不断塑造优秀与标杆的时候,相关伙伴就自然产生一种压力,这种压力会是一种积极的动力,促使人人来争当优秀;当你不断地给予优秀员工加薪或提升空间的时候,相关伙伴就自然产生一种进化基因;当员工听到客户肯定自己的竞争对手时,莫名的动力就会产生,如果管理者善于添上一把火就会更好。所以,压力不能直接来自于上级,而是来自同事或同行的竞争。


  全食超市提供大量的决策机会,为他们提供做出明智决策的充足信息,由雇员对决策结果负责;深信股东的利益是共生的,并依此管理,构建高透明的财务体系,限制薪酬分配不平等;让雇员对全食超市使命(健康的食品、强健的人类、生机勃勃的星球)的认同追求一样真切和可感知。


  从1998年《财富》杂志出版“100家最佳雇主“的榜单开始,全食超市公司年年榜上有名。2007年全食超市更被评为”全美最值得为之工作的公司“的第五名,管理创新让全食克服传统管理中缺乏激情、忠诚度低的通病。


  管理创新最大的障碍是对传统的管理深信不疑。全食超市的创始人麦基说,起初并不知如何管理。他没有获得大学学位或MBA,没有带着满脑子陈旧、传统的商业条框创业,正因为如此,麦基没有成为正统商业管理训练的囚徒,而创造了非正统的商业管理模式。它的关键点在于创造一个博爱而不是令人恐惧的组织,以共同利益、自治、公平、透明、使命为原则。也正是基于这种对共生命运的分享,对共同使命的忠诚,使全食超市成为一个共生社区。


  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/9101032201/46374.html

更多阅读

葛洪义:社会管理创新与法律方法

社会管理创新是引人瞩目的一个重要政治话题;这既是社会矛盾尖锐复杂背景下产生的一个迫切需要解决的棘手问题,又是国家治理方式转变过程中长期面临且未能得到充分重视的一个研究课题。显然,不断加剧的社会矛盾,使我们传统的社会管理体制

顺德区社会管理创新 社会管理创新的命题

     根据中央提出的“社会管理创新”的要求,社会组织是指各种协会、社团、公益服务组织、基金会或其他民间自愿组成的团体。由于中国的社会组织比较复杂,又受制于政治体制和经济管理体制的束缚。  因此,在社会组织的发展与管理

部门管理创新建议 关于社会管理创新的建议

    关于社会管理创新的建议胡锦涛总书记在省部级主要领导干部社会管理及其创新专题研讨班上连用多个“必然要求”来强调“加强和创新社会管理”的重要意义。中央为什么如此重视和强调加强社会管理,主要源自社会深刻转型的大背景

声明:《超市熟食管理 全食超市与管理创新》为网友友情保质期分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除