爱华网又到了“吃饭”的时候，又到了“心痛”的时候。
客户总是十分客气，点满一桌子的菜，而不是基于“人头”和“肚量”点菜。每次看见这种境况，我总是很心痛。这种心痛来自于三个方面。
其一，我们表示对一个人的尊重，不是从给予超过需求的食物开始，而是从恰到好处地满足对方食欲开始。人类文明不断进步，对于吃饭这种基本需求，我们只要“点到为止”，而不应以“享用不尽”来表示对客人的尊重。这样做不仅在经济上造成浪费，而且不宜培养良好的生活习惯、用钱习惯以及思维习惯。
其二，“餐桌”仅仅是一个缩影，很多企业在其它方面同样存在着类似的误区。例如，办公室一定是愈豪华愈好，甚至超越企业的承受能力，也在所不惜；再如，做品牌就要大投广告，不考虑企业发展的稳健性，信奉越大手笔越好，于是展开不切实际地狂轰滥炸，一心只想“一夜成名天下知”。再如，很多企业在不知道VI的基本作用时，就稀里糊涂地做了一套豪华的VI手册，结果则多半是束之高阁，大部分内容是无用的。这些误区与点菜同出一辙，都是值得企业认真反思的。
其三，“餐桌”赤裸裸地表明企业家对钱的认识不足。这里我想简单提一下清教徒精神：拼命地赚钱，拼命地省钱，拼命地捐钱。相信看到这三句话的企业家，有一部分企业家理解不难理解，更无法接受。我辛辛苦苦地赚钱，为什么要拼命节省？人是社会的人，一个人不能仅仅为自己赚钱，而是要为员工赚钱、为合作伙伴赚钱、为亲戚朋友赚钱，乃至为整个社会赚钱。这就像我们大力提倡节约用水、节约用电，主要目的不是节省一点省电费，而是要杜绝资源的浪费，把“水”“电”留给需要的时候再用，为子孙后代做一点点微小至极的事情，从而进一步提升个人的修养。但是，一旦所有人都这样做了，那么这个社会就会呈现出巨大的改善。这种力量不可小觑。所以，每当面对这样的餐桌时，我就十分地心痛。
结合品牌建设，我们必须明确指出，对于当今大部分缺乏大资金运作品牌的企业来说，必须意识到这一点：要凭借超低成本来塑造强势品牌，或者说要实现一分钱做品牌，企业就必须从餐桌开始。为什么呢？
其一，企业家要从餐桌开始培养自己“合理用钱”的习惯，不以“浪费”换“虚名”，积极倡导一种按“品味”和“肚量”消费的良好习惯。做品牌与吃饭一样，谈谈都要“吃”，都需要长期持续的投入，都需要“恰到好处”，都需要阶段性地“适合”。这样做一次，也许看不出明显“收益”，但是日子久了就一定能看出两种花钱方式之间的天壤之别，看到从切实需求出发，“合理用钱”带来的巨大收益。
其二，从餐桌开始，企业家以身作则，在潜移默化中培养整个企业的“节约之风”，往高处说就是培养一种节俭的企业文化，为国家构建节约型社会做出企业力所能及的贡献。细水才能长流，暴雨不可能没日没夜地下个不停。《道德经》第二十三章：“希言自然。故飘风不终朝,骤雨不终日。”其中说的也有这层含义。当然，这个“细水”是相对的，企业实力增强了，“细水”的标准也要跟着改变，换句话说就是品牌投入要与时俱进。否则，品牌表现赶不上品牌实力将是一种更大的浪费。因此，远卓品牌机构强调，品牌塑造过程中要注重节约，但绝对不能吝啬，不能学习葛朗台。
其三，要从餐桌开始培养企业家的“类清教徒精神”：不浪费一分钱、不吝啬一分钱，尽力为社会多奉献一分钱，不断提升企业家的精神境界。远卓品牌机构几年前就明确提出，品牌的最高境界是爱。企业要做大，品牌要做强，企业家的爱必须不断的强化和升华，否则一起都将是空谈。爱，体现在每一个生活和工作的细节之中，既能上天入地，也能穿山越岭，这一点，做品牌的企业也要从餐桌做起。
餐桌上没有小事情。过去和现在，一餐饭可以谈成一笔生意，也可以谈崩一笔生意。未来，往高处走，一餐饭可以让企业境界原地徘徊，踯躅不前，同样也可以不断提升企业的境界、提升企业的品牌，帮助企业不断获取更加强大的竞争力，甚至可以帮助企业建设积极向上的企业文化，铸造企业的核心竞争力。
