爱华网如今的清明节已经从传统节日逐渐蜕变成为一个小的商业黄金周，尤其在几大传统节日已成为法定假日之后，清明节会从被缩减的“五一黄金周”里争得大半商机，并且依托本身的传统背景，逐步形成具有清明文化特色的商业服务产品。业内专家认为，近年各地出现的鲜花祭祖、踏青扫墓，以及自助郊游和野外聚餐等文明过节方式，不仅使一些旧有陋习日益遭到摒弃，也要求商家不断提升自身的经营能力和经营水平，学会掌握不同传统节日的商业特点和市场规律，在不断变革中的假日经济运作中受惠得益。
吃在清明
和中国的诸多传统节日一样，中国人过清明节，首先离不开吃，而清明前一天为古代的寒食节，古人为纪念春秋时被晋文公烧死的介之推，实行禁火冷食，因此清明饮食多以“寒食”为原则。古时有麦糕、环饼、冷粥等，如今则更注重新鲜而有季节特色的食物。
由于寒食节与清明节合二为一的关系，一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。在山东，即墨吃鸡蛋和冷饽饽，莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭，据说不这样的话就会遭冰雹。泰安吃冷煎饼卷生苦菜，据说吃了眼睛明亮。晋中一带还保留着清明前一日禁火的习惯。
很多地方在完成祭祀仪式后，将祭祀食品分吃。晋南人过清明时，习惯用白面蒸大馍，中间夹有核桃、枣儿、豆子，外面盘成龙形，龙身中间扎一个鸡蛋，名为“子福”。要蒸一个很大的总“子福”，象征全家团圆幸福。上坟时，将总“子福”献给祖灵，扫墓完毕后全家分食之。上海旧俗，用柳条将祭祀用过的蒸糕饼团贯穿起来，晾干后存放着，到立夏那天，将之油煎，给小孩吃，据说吃了以后不得疰夏病。而晋北地区则习惯用玉米面包黑豆芽馅食用。陕北的榆林和延安节前要蒸“子推馍”和做面花，蒸出来的面花栩栩如生，犹如艺术珍品，既可自己食用又能馈赠亲友。
江浙一带习惯吃青团，是用新鲜艾草或雀麦草汁和着糯米粉捣制，再以豆沙为馅制成的。油绿如玉的青团，糯韧绵软、清香扑鼻；吃起来甜而不腻、肥而不腴，是一款天然绿色的健康小吃。
在闽东，家家户户则要煮“乌稔饭”。它是将糯米用洗净煮熟的乌稔树叶浸泡后蒸煮而成，颜色乌黑但却米香扑鼻，别有一番风味。此外，闽东各地无论城乡大多吃芥菜饭，据说可以终年不长疥疮。在泉州及闽南一带清明常吃润饼菜，是以面粉为原料擦制烘成薄皮，再卷入胡萝卜丝、肉丝、蚵煎、芫荽等混锅菜肴，此类食物品种多样，荤素搭配，主副食都有，既营养丰富又美味可口，类似的还有温州人的清明饼和潮汕人的薄饼。
芥菜是广东人清明节餐桌上不可缺少的时令蔬菜，因与“轿”同音，寓意先人坐轿归去，免受乍暖还寒之苦。多吃芥菜不仅可以增加纤维素、矿物质及维生素的摄取，也有助于消化当天所吃的大量肉类食物。不仅如此，荞菜还有清肝明目、凉血止血的功效，经常食用可降低超氧负离子的活力，削减氧自由基的生成，起到延缓衰老的作用。
在浙江一些湖州，清明节家家裹粽子，可作上坟的祭品，也可做踏青带的干粮。清明节这天，还要办社酒。同一宗祠的人家在一起聚餐。没有宗祠的人家，一般同一高祖下各房子孙们在一起聚餐。社酒的菜肴，荤以鱼肉为主，素以豆腐青菜为主，酒以家酿甜白酒为主。浙江桐乡河山镇有“清明大似年”的说法，清明夜重视全家团圆吃晚餐，饭桌上少不了这样几个传统菜：炒螺蛳、糯米嵌藕、发芽豆、马兰头等。这几样菜都跟养蚕有关。把吃剩的螺蛳壳往屋里抛，据说声音能吓跑老鼠，毛毛虫会钻进壳里做巢，不再出来骚扰蚕。吃藕是祝愿蚕宝宝吐的丝又常又好。吃发芽豆是博得“发家”的口彩。吃马兰头等时鲜蔬菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青”。
在北方，由于清明时节正是香椿树发芽的季节，一些地方也素有清明吃春芽的习惯。据了解，在北京郊区的一些墓地附近，部分农家餐馆会在清明时节特意准备一些新鲜野菜来吸引顾客。
各地的清明节令食品都独具特色，值得商家发掘、整合，进而形成特色品牌食品。但是，包括餐饮业和食品生产厂家在内的商业企业，似乎在这方面都鲜有足够的投入，所以也很难形成品牌产品。
祭品也时尚
祭祖是中国民间节日里的一项重要内容，主要是感念先人恩德，祈求祖宗保佑。而清明节里的祭祖活动当然也离不开这样的主题，但其形式更在于扫墓。民间普遍以为，逝者住于地下，坟穴是房屋，坟堆便是房顶。经年雨水冲涮，杂草丛生，坟堆多有破毁，所以每到清明时节，一家人要往亲人坟前除草、添土，修整好坟头。然后将供品摆放在亲人的墓前，燃香，烧纸，敬酒。
除了祭祖外，人们对野鬼孤魂尤为畏惮，也要把酒食与纸钱分给野鬼，求得地下先祖的安宁，也防鬼魂干扰阳间。
有的地方在上坟时还祭土地、山神。在祭坟时，民间多祈求祖先保佑自己及家庭健康、幸福，因为祖先是保佑自家的家神。
随着人们文明意识的逐渐提高，如今人们多用鲜花来祭祀已故亲人。祭扫时鲜花多以白菊花做底，黄菊花为主，常以百合花、康乃馨和太阳花作为点缀，打成花束，使得整个花束看上去更加饱满。据某花卉市场花商介绍，用鲜花祭奠故去的亲人其实也是中国人的传统，只是因为曾经受到鲜花供应、经济条件等方面的限制，过去人们更多的还是考虑到祭品的实惠和实用性，而很少把鲜花当祭品。
除了鲜花，水果也是清明祭祀不可缺少的物品。民间还有一种说法，吃了给故去亲人上过供的水果，家人可祛病强身。
围绕着清明节的祭祀活动，还有许多传说，不能都一概认为是迷信，很多是出于对亲人的怀恋和敬爱。时而我们也会看到，对于那些舍己救人或因公牺牲的烈士，老百姓也会用最民间的祭奠形式来表达自己的哀思，能斥为封建迷信吗？
但是，现代文明的祭奠方式是未来清明节发展的趋势，作为我国的传统节日，每年清明节前后各地扫墓持续的时间甚至比黄金周还要长，如此巨大的人流，在昭示传统文化薪火相传的同时，也在提示着有思想的商家：如何推出更符合现代文明的相关产品？
清明踏青
在春光明媚的清明前后，尽情地亲近自然、到郊外踏青游玩，是清明节俗的另一项重要活动。旧时，清明时节的郊野之中，众人春游的场景是非常盛大热闹的。当时游乐活动在清明节俗中占有很重要的位置，差不多与祭祀平分秋色。至少不像今人这样一提到清明节，就把主要注意力都放在清明扫墓上。有学者认为，清明节主要是一个快乐的节日，此话不无道理。
清明祭祀是肃穆的，与轻松的春游岂不矛盾？
其实，清明时节祭祀能与游乐并行不悖。中华民族有很强的天人合一观念，在自然界生机萌动、气候宜人的清明前后投入自然的怀抱，是出于人的本能的冲动，是合于人的本性的，也是人与自然和谐关系的体现。所以，人们往往也将清明踏青视为清明节的主要活动内容。
可以说，当清明节成为假日后，多数城市居民会普遍地将扫墓与春游结合起来。这将大大刺激短途家庭型休闲旅游市场，必将对我国取消“五一黄金周”后的旅游业产生重大影响。
变化带来商机，商机成就新的产业形态和产业模式，旅游行业如何在这场深刻的社会变化中创新应对、主动出击，将首先直接影响到企业自己的命运。由于几年来，旅行社对于黄金周长假的操作已经有了一套成熟的运作体系，无论是在路线设计还是销售模式上都是一个新的挑战，至少，这也意味着以往黄金周以长线旅游为主的旅游模式需要调整了。
国内旅行社的近郊游线路一直处于不温不火状态，旅行社不愿将近郊游作为主打路线，这里面既有景区宣传、设施不到位、假期的可比性因素，又有利润较低，出游人数无法与长线出游人数可比的因素。
其实，近郊游也有着回笼资金比长线游速度要快，风险性低等特有的优势。关键在于，有关企业要及时更新观念，将短途旅游路线重新包装，提高配套设备和服务水平，建立成熟完备的接待程序，使其更具有人性化、细致化。同时，有关部门也要针对清明节的文化特点，推出相关主题旅游服项目，进而形成特色。
清明经济虽有升温迹象，但还是有很多商家由于思想和认识上的原因，没有很好的把握时机。究其原因，也许是有些习惯于做传统正经生意的商家，对这种小打小闹的“清明节经济”不屑一顾。
实际上，市场与商机是相辅相成的，任何经济现象的背后都蕴含着商机。清明节是中国人共有的传统节日，随着国人对清明节越来越重视，清明节经济也会越来越红火，尤其是如今人们对清明节的概念早已超出了扫墓的范畴，清明时节出游、休闲已是大行其道，那么由此带来的是休闲食品、郊游用品热销，以及消费者对于消费产品的求新意识，都需要有头脑的商人进一步研制开发。
也许，当清明节成为假日时，我们的商人已经做好了准备，那么请问：在商家眼里，清明节只是一个缩小了的黄金周吗？
