爱华网九月，在中国首次举办的上海《世界食品中国展览会》上，眼花缭乱的食品已在人们的记忆中渐渐淡忘，至今令人记忆犹新的是那场《食在中国味在重庆》——中国（重庆）国际食品工业城投资说明会。记者被这场研讨会“食在中国味在重庆”的主题所触动，值得人深思的是：目前，在国内各个盛大食品展的举办都以成交为最大的目的，而忽略了食品品牌、技术、文化等方面的提升，可是这场研讨会的举办，不仅提供了食品品牌、技术、建设等多方面的中外信息交流平台，还为国内外食品生产商提供了更广阔、更专业、更具有区域特色的国际性食品工业投资基地，随着中国（重庆）国际食品工业城这片沃土的不断成长，势必会打响构建“重庆美食之都”的号角。
艰辛历程，造就重庆食品工业城的诞生
始终走在饮食文化前沿的重庆食品界，在2006年迎来了重庆食品工业发展的里程碑。2月，重庆市人民政府出台的“十一五”规划，将发展食品工业作为重庆的支柱产业，并把中国（重庆）国际食品工业城的建设列入全市重点建设项目。3月，重庆市委提出了“打造美食之都”的构想。4月，中国食品工业协会相关领导莅临重庆，为中国（重庆）国际食品工业城命名受牌。7月，中国（重庆）国际食品工业城以其科学的定位和独特的发展模式，引起国务院农业专家及相关领导的高度重视，为此，相关领导及专家赴重庆渝北国家农业科技园区为期三天的实际调研，予以高度评价。
今日，对于中国（重庆）国际食品工业城来说，现在已是全国首批21个国家级农业科技园区之一，也是科技部批准的国家863计划农业信息技术应用示范工程重庆示范区。在这些艰辛的历程中，园区在不断探索中求发展，按照国内以及国际市场需求，充分利用当地农业资源优势，积极发展国内外前景广阔的农蓄产品市场。同时以食品加工为主打，适度发展食品机械与食品包装行业，将中国重庆食品工业城打造为西部地区最具有规模、食品产业门类齐全、集加工、物流商贸于一体的现代化、国际性食品工业积聚地。
“五大”投资优势，为国内外食品投资商提供挈机
优势之一：发达的交通枢纽。
中国（重庆）国际食品工业城所处的地理位置非常优越，位于“都市发达经济圈”内，南与重庆市北部新区接壤，北邻重庆市空港工业园区。与园区相交汇的有210国道、212国道、319国道、大西南入海大通道等8条高速公路。据了解，园区距长江上游最大的集装箱航运港口寸滩港3公里，等三峡工程全面建成后，万吨级船队可由长江支流溯江直达重庆港，纵横交错中国东西南北。此外，距火车站与重庆国际机场为3公里左右，为食品物流提供了便利，降低了食品的运输成本。
之二：深厚的饮食文化底蕴。
“食在中国，味在重庆”是对重庆饮食文化的真实写照，重庆自古以来就在中国的饮食文化中占据着重要的地位，其中“一菜一格，百菜百味的川菜”是对川菜特色的描述，而重庆菜的麻辣鲜香充满着豪放，讲究麻的到位、辣的彻底、畅快淋漓，和川菜相比味道更浓烈、更火爆，更具地域饮食特色，随着重庆火锅风暴席卷全国之势，重庆饮食的口味越来越被更多的中国人所接受，将势必为重庆特色食品加工提供更广阔的销售市场。
优势之三：优质大规模的食品原料生产基地。
柑橘、生猪、薯类等多种农产品为重庆食品加工业提供巨大的资源库，不但品质优良而且规模庞大。
重庆的柑橘资源据不完全统计，共有25个县（市、区）生产基地，种植面积达246.8万亩，年产量136万吨。到2010重庆农业局将规划建成高标准、现代化柑橘园92万亩，其中新建果园75万亩，改建果园17万亩，年产柑橘173万吨。确保园区柑橘相关食品加工的原料来源。目前，重庆柑橘加工果汁相对落后，库区的柑橘果实，90%以上用于鲜食，仅有不到10%的柑橘用于加工果汁。为此，小柑橘却蕴藏着大饮品的大市场。
优质生猪供应不断。自2001年以来，重庆市将“优质肉猪产业化百万工程”纳入了全市11个农业化百万工程。根据规划到2010年，全市生猪出栏总量达2300万头。据悉，重庆生猪业在“十一五”期间重点在产业结构调整，提高优质生猪的比例，到2010年优质生猪比率达60%以上，年出栏1000万头。据了解，面对如此大的肉类加工市场，重庆目前还没有一家具有规模化的肉类食品精细加工企业，在肉类加工发面蕴藏了一块大“蛋糕”。
薯类资源也不示弱，重庆马铃薯年种植面积达31.93万公顷，总产量约463.6万吨，全市有万州等14个区、县种植基地。目前，重庆的马铃薯还处于底效食用阶段，其加工能力和转换新食品能力极为有限，为食品工业添加剂、食品配料及休闲食品提供了挈机。
优势之四：优越的国家投资政策。
近年来，中国（重庆）国际食品工业城的建立顺应了我国西部大开发的热潮，中国相应出台了《三峡库区产业发展基金管理办法》、《关于西部大开发若干政策措施的实施意见》等政策。其中，三峡产业发展基金是中央财政用于支持三峡库区产业发展的专项资金，自2006年至2009年，中央每年由5亿元增加到10亿元，重庆企业可享受到33.73亿元。此外，国家开发银行将支持库区产业化项目政策性贷款200亿元，国家开发银行和市财政将各出10亿元组建资本金20亿元的融资担保公司，为库区产业发展提供融资担保。
记者获悉，在中国（重庆）国际食品工业城的投资者，只要符合相关政策规定的投资条件，可以享受以下几点优越政策：
其一，可以享受国家产业发展基金的投资补助及贷款贴息、国家开发银行针对库区产业的政策性贷款等多项扶持政策。
其二，可享受土地使用、税收、物资进口、行政审批以及贷款融资方面为投资企业提供方便与优惠。
优势之五：规模、能源、人才并举。
中国（重庆）国际食品工业城项目规划面积达4.8平方公里已在2005年开始启动，计划投资66亿元，规模巨大，为食品生产商提供大规模的投资环境。
能源方面，三峡能源将优先供应库区，每年向库区送电50亿度，国家电网公司、三峡总公司从过网费、上网电价中分别每年让利1分，执行10年。今年到明年全市将增加10亿立方米天然气，确保库区产业发展用气。
人才云集，重庆科研与技术实力雄厚，有1000多家科研机构，30余所高等院校，60多万科技人员，食品投资企业提供了优秀的实用人才。
记者扮演“投资商”提问，专家解答投资疑惑。
至今，记者还能清晰地回想起当时研讨会激烈而有精彩的问答环节，解答投资疑问的专家分别是中国食品工业协会会长王文哲先生和重庆渝北国家农业科技园区管理委员会主任周文静先生。在提问的环节里两位专家精彩到位的回答，不但解决在场了投资商及各大媒体人员的疑问，还应来了响亮的掌声。
提问一：本次展会是以甜食与休闲食品为主题，那么生产甜食与休闲食品的投资者是否适合去贵地投资？
回答：适合，我们的投资基地有着丰富的柑橘、蔗糖、薯类等原料，正好适合甜食与休闲食品的投资商前来投资。
提问二：食品包装是人类食品技术与高科技食品象征的永远主题，请问，该园区有没有
生产高科技含量食品的生产商？
回答：目前只有少一部分科技含量较高的食品，还没形成规模，大多数食品是对农产品的加工。对于此问题，园区已经涉及到研究和开发之中，下一步将会修改高科技、休闲食品在食品产业中所占的比率，有望高科技、休闲食品的投资商前来加盟。
提问三：在贵园区有没有在食品行业占据影响力的生产厂家？如何进行食品企业的强强联合？
回答：有，像重庆地区最大的乳制品基地——天友乳业，从事调味食品、火锅底料、汤料的重庆秦妈食品，及重庆毛哥食品有限公司、泰国正大集团、四川隆生集团等知名企业。
在强强联合方面，我们不但会引进国外领先技术，还会提供更多的优惠政策及多项科研项目，促使知名企业在我们这诞生。
提问四：贵园区主要引进初级产品的加工，有没有把食品安全、食品认证加入到食品之列？
回答：有，食品安全、食品认证是我们食品工业园区向来关心的头等大事，我们下一步的任务是，如何确保食品安全、如何提升食品认证进行研讨与实施。我们的目标很明确力争
达到国家级食品安全要求，争取实现各个食品的相关认证，为食品工业园区创建良好的投资机制氛围。
现在再次回头看看中国（重庆）国际食品这座工业宝城，在西部大开发与“十一五”规划的热潮中；在食品安全与绿色食品这个人类食品永恒的主题中大浪淘沙；在承载起一个具有浓郁地域而有中国特色的“美食之都”的她——中国（重庆）国际食品工业城来说，将为中国乃至世界食品工业的发展提供更多的机遇与信息平台，在此过程中她将逐步走向成熟，产生她强大的辐射，带动中国西部乃至中国整个食品产业特色使命，她将是一座连结中外美食界，促使中外食品工业交流与发展的桥梁，在此，您难道不想加入这座载有希望的食品工业宝城吗？
