爱华网最近，继北京华联集团携手台湾新光三越计划在北京、重庆打造高端百货后，又传出到今年年底海信奢侈品商场、现代城庄吉购物中心两家高档百货亮相天津的消息。北京市财贸管理干部学院教授王成荣认为，这标志着中国百货店已经进入第二次分化期了。 第二次分化期 北京市财贸管理干部学院教授王成荣认为，中国百货店大致经历两次分化。第一次是从上世纪90年代初期开始的。伴随着总体消费水平的提高和消费的层级化、多样化的出现，一部分社区型的、以经营日用百货和食品为主的“百货店”，逐渐演变为大卖场和综合超市；一部分具有某种专业经营优势（比如服装、家电等）、规模不太大的“百货店”转向了专业店、专卖店。 第二次分化是从进入新千年开始初露端倪的。市场上零售业态不断创新，消费分层越来越清晰，尤其是追求时尚、尊贵、新奇体验的消费群体不断壮大，因此使百货店的经营再次分化，出现了很多百货店类型。这些百货店类型包括： 高档百货店——重点营造尊贵体验的消费文化，实行以一线品牌为主的品牌组合，服务于富有人群、成功人士、高知高管阶层等，更多满足人们显示身份、地位以及差异化和个性化的需求。像北京的燕莎、赛特，基本上可以说是高档百货店。这类百货店是百货店的原始形态或基本形态，体现着区别于其他零售业态的独特基因。这类百货店一般不做直接的宣传推广，而靠自身的品牌魅力赢得顾客。 时尚百货店——引领流行、前卫的消费文化，以经营时尚加实惠的品牌为主，以青年客层为重点，满足人们追求时尚、时髦，领先时代潮流或与时代潮流同步的需要。像北京中友百货、SOGO等，大体上可以说是时尚百货店。这类百货店在经营上富于变化，迎合青年心里，在宣传推广上往往以新、奇、廉的手段，通过制造意外惊喜取胜。 生活百货店——倡导品质与实惠的消费文化，主要经营二线品牌和质量较高的商品，与社会主流消费群体的主流生活需要同步。这类百货店中一般都设有超市，是“百货＋超市”型的混血型百货店。这类百货店客层宽、客群大，但区域性比较强，商圈比较小,多就具体商品在临近商圈内采用直接的促销手段。 主题百货店——创造专业特色的消费文化，以某一消费主题为主要经营特征，不求大而全、大而均，在“模块化”经营基础上，突出某类重点模块，如把有些品类主题或客层客群主题，做大做精做深做透。这类百货店是兼高档、时尚和主流生活需要为一体，但专而精、专而特的百货店。像北京的菜市口百货，90％以上的销售额来源于黄金珠宝，这是一个典型的主题百货店。这类百货店的“主题”，有些开始并非刻意设计，而是在企业与顾客互动中形成，靠口碑传播的；一旦某一主题被顾客认可并为企业带来级差利益的时候，主题百货店就形成了。主题百货店的营销策略，从理念传播到品牌推广，主要是围绕“主题”展开的。 折扣百货店——制造“品牌＋实惠”的消费文化。折扣百货店以名品折扣的经营方式吸引消费者，多以经营下架、断码、过季的名牌服装、鞋帽、箱包为主，较少有珠宝、钟表和化妆品等。在名牌意识提前觉醒的中国大都市市场，这类百货店适应了人们廉价但求名的消费心理，其营销诉求也是针对这一点的。像奥特莱斯、迪斯康特、名品折扣365、上品折扣等，具有较大的吸引力。有人估计，目前北京真正的品牌时尚消费者只有20万人左右，“品牌追求者”却有130万至170万人，这些“品牌追求者”是折扣百货的主流消费群体。 上述五类百货店是中国百货店发展过程中，适应市场需要逐渐发展起来的，目前每种具体业态均不太成熟。不过，它们代表了未来一个时期内百货业态的分化趋势。 百货店的生命在于独特 “不管百货店的业态如何改变，有一点是不会变的，那就是百货店的生命在于独特。” 王成荣说，一般看来，百货店的独特性无非包括以下几个方面： 选址独特。预期有较大的人流，能形成良好的互动商业功能和高尚的商业文化氛围，即有吸引目标顾客光顾的引力。这样的位置在一个大中城市中不会有多少，少则一两个，多则十几个、几十个，而且是非均衡分布的，多集中在几条主要商业街区上。像北京的王府井百货、西单商场、燕莎商城，上海的第一百货，南京的新街口百货等所处的位置都是惟一的。 定位独特。不是指商品档次和价格定位，而主要是指目标市场定位，即预期满足哪一群、哪一个阶层的人的哪一类需求。百货店定位于某类某层人群中的能体现其价值、标明其身份、张扬其个性、激发其情感、获得其体验的特定需要——以物质为基础但本质是精神层面的需要，而不是定位于不同人群中的共同需要——基本生活所必需的物质需要。 品牌独特。百货店独特的品牌定位与组合，取决于它对目标顾客需要的诠释与理解，也受到营业面积和品牌资源的制约。有些面积较大的百货店，品牌档次跨度较大，既有一线、二线品牌，也有一般品牌；有些面积较小的百货店，坚持较小的品牌档次跨度，强调同档次品牌的丰富度。最富个性的品牌定位与组合是百货店在与顾客沟通中长期探索和不懈努力的结果。当然最有成效的品牌定位与组合策略，莫过于自有品牌开发。英国马莎百货是最典型的“自有品牌”创造者。它与800家厂商合作，生产“圣米高”品牌，被誉为“时尚制造者”。生产商单一生产不能制造时尚，百货店通过功能与品牌组合可以制造时尚。如把不同的上衣、裙子、鞋子，首饰、化妆品组合在一起，就能引导消费，在与顾客互动中创造了时尚。因为百货店把品牌组合在一起，制造了时尚，百货店也就成为品牌。商品品牌与店铺品牌融合在一起，就成为百货店品牌，这正是百货店的魅力所在。 盈利模式独特。百货店的盈利模式主要不是薄利多销，以量取胜，而是靠赢取品牌与服务的个性、愉悦的购物体验等带来的附加值——级差利益立足。 核心价值独特。这是最本质的一条，每间百货店都有自己的核心价值，像王府井的“一团火精神”、燕莎的“享受型服务”、翠微的“家园式服务”等。核心价值成就了百货店，它是百货店的灵魂，决定了百货店的基本风格与特色。正像一位绅士，气质风范所在，服饰再变，也仍然是绅士。百货店独特的核心价值是以不变应万变，万变不离其宗的。 王成荣表示，他所说的这几个百货店的“独特性”，建立以顾客为中心的核心价值最根本，选址和定位较重要，其他有一两个方面出色，大多数表现为业内平均水平，也就能做成一个不错的百货店了。 百货店连锁成功难度大 目前，中国百货业面对其他零售业态的挤压，百货业内部面对同行的竞争，各大百货企业纷纷制定发展战略，除在相关业态上谋求发展外，也在百货连锁上进行了大胆的尝试和探索。北京王府井、大连大商等在百货连锁业的发展上取得实质性进展，并且积累了宝贵的经验。2004年7月，经过严格标准的评估与选拔，商务部公布了我国流通领域重点培育的全国20家大型流通企业集团，其中三分之一左右计划涉足百货连锁业。 百货业能不能连锁？“回答无疑是肯定的。” 王成荣表示，任何一种零售业态都可以在精心制作好一个标准模板（样板店）后，在相同的市场环境中复制。关键问题有两个：一是能否制作好一个标准模板，二是能否找到相同的市场环境。解决第一个问题主要是准确“定位”，有了准确的定位，在此基础上进行合理的品牌组合，制定合理的渠道、价格和促销策略，建立良好的客户关系管理系统和管理信息系统，形成独特的盈利模式。难点在于，由于市场的易变性，定位难以锁定，特别是品牌组合也难以稳定，百货店形不成稳定的标准模板，这就给连锁复制带来很大困难。解决第二个问题主要是有好的“选址”，选择一个与标准模板（样板店）一样的市场环境，无论从理论上还是从实践上看都是不可能的，只能选择一个大体相当的市场环境，这就存在风险，如果对影响市场环境的关键因子把握不准，造成市场差异太大，失败是不可避免的。 由于百货业态与超市等其他业态相比，品牌、价格和服务等选择性更强，不是生活“必需品”，因此定位与选址的风险性要大得多。“我的结论是，百货店可以做连锁，但应是企业一种谨慎的战略选择，尤其是处在成长阶段的中国百货店，不能照搬处在成熟阶段的发达国家百货店的连锁战略。”王成荣举例说，英国伯明翰Selfridges百货店有百年历史，经营90年后才开第一家分店。像世界上十大最著名饭店都是单体一样，不少著名百货店也都是单体店，它们个性十足，充满魅力，声名远播，盈利颇丰。像北京的赛特、翠微，都是单体，但一年盈利上亿元，顶得上拥有几十家店铺的百货连锁企业。中国不少大中型城市，由于历史、文化、交通和消费习惯等因素形成一些特定商业街区，一步三市，不可能复制。因为地处某个特定街区的百货店开得好，就去复制，大多数是难以成功的。 百货业即使做连锁，也不能完全像做超市那样，搞若干个“统一”，因为百货样板店除主要管理模式和盈利模式外，可资复制的模块比较少。因此，百货业连锁要一个一个独立设计，根据不同的市场环境和需求特点精心设计功能组合、品牌组合和服务项目等。即使美国西尔斯、联邦百货、法国巴黎春天等著名的百货公司，用成熟的经验在成熟的市场中扩张，开了几百几千家店也不是千店一面，而多是独立设计，各有千秋。 “因此，在中国选择发展百货连锁的战略，要谨慎，要准备更长的探索期，准备付出更多的努力。”王成荣如此告诫国内百货店。 （来源：中国商报 记者胡斌） －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 华润并购绍兴华谊 章百惠披露并购细节 华润并购，华谊变脸，“绍兴百货业并购第一案”尘埃落定。眼下，商家关心的是，华润究竟会分走自己杯中多少羹；市民议论的是，华润到底能不能给自己带来新鲜和实惠？ 虽然华润跟绍兴已不是第一次亲密接触，其在诸暨的门店开于４年前。在与绍兴华谊谈妥并购协议前，其在绍兴县柯桥华联国际商贸城也已开出了第二家门店。 然而，这一次毕竟不同以往。因为这次华润不但缔造了“绍兴百货业并购第一案”，而且首开绍兴一流地段开设大卖场之先河。热闹过后，人们不禁要问，华谊增资扩股的具体模式到底怎样？当低租薄利成为大卖场的固定赢利模式后，华润以如此高昂的代价在绍兴一流地段开设超市，究竟出于何种战略构想？另外，华润的入驻，将给本已刀光剑影的绍兴商界带来什么样的震撼和改变？ 昨天，华润万家副总裁、华东区副总经理章百惠在绍兴接受本报记者独家专访，透露了在整个绍兴地区的发展战略，并披露了并购华谊过程中的一些细节及新公司成立后的走向。 绍兴攻略 觊觎始于四年前 应该说，在以区域战略为核心的华润万家扩张布局中，富裕的绍兴是其觊觎已久的华东地区战略要地之一。它的第一家门店开在诸暨，那是４年前的事。绍兴乐客多出现危机，华润也是异常积极的收购者，并于今年５月在绍兴县柯桥成功开出１．６万平方米的大卖场。 “我们跟华谊三四年前就开始接触，但正式谈判大概始于半年前。”章百惠并不否认，地段是他们看中华谊的主要因素。绍兴由于中心城区规模偏小的原因，市中心适合开大卖场的地方少之又少，而且租金高昂。这几年家乐福、沃尔玛想进绍兴，但都苦于找不到合适的场所。当场地难觅、地租高昂成为华润进驻绍兴市区的瓶颈时，并购本地商业企业、寻找合作伙伴成了其占领市区战略要地的一条捷径。 华谊就这样进入了华润的视线。 “以寻找合作伙伴的方式进行扩张，是我们近年来的主要发展模式之一，如我们并购了江苏的苏果超市，抢占了当地大部分市场份额。在宁波，前不久也并购了慈客隆等两家超市，在当地的市场份额达到１５亿。现在，我们又以同样的路径进入绍兴市区，希望能够做到市场领先。” 并购方案 原华谊股本升值近八倍 华润并购华谊后，将为新公司带来大笔资金。 虽然在７月３１日的华谊股东大会上，华润给华谊开出的价格是１．３亿元，但这笔钱究竟是不是华润的直接注资额，答案是否定的。“华谊的资产组成包括房产、商品及其他债权债务。在确定注资额时，必须清除华谊的债权债务。”
据了解，华谊的债务在３０００万元左右，１．３个亿的总值减去债务，公司的实际价值为１亿元。由于华谊的原注册资金为６００万元，华润又对之进行了１∶８的溢价，股权达到１２００万元。以华润与华谊的持股比例为５１％∶４９％计算，相当于华润拿５０００万元购得了６００万的股权，也意味着华谊的股本升值至１∶８，股东将有８倍的收益率。打个比方，以华谊一名副总为例，如果原先的股本为２０万，那么现在则变成了１８０万，这是一笔不小的收益。 去或是留 管理团队何去何从 自华润并购方案获得证实以后，华谊董事长何润德的去留也成了业界关注的焦点。一种观点认为，何可能退隐江湖。还有一种观点认为，何润德很有可能会继续留任新公司老总。 对此，章百惠表示：何润德目前在公司总股本中占了较大的股份，因此肯定还会以大股东的身份留在公司。至于是否继任总经理，这要由股东大会推举的董事会决定，并不是谁说了可以算的。 “虽然谁任总经理目前尚不能确定，但有一点可以肯定，我们会坚持管理团队本地化的原则，因为实践证明，本地化的管理团队熟悉本地情况，有利于开展工作。”章百惠还向记者透露，在华谊原有的２８０多名职工中，有２２８名表示愿意继续留在新公司工作，其中中层以上的管理团队几乎都愿意留任。“我们华润的企业理念之一就是最大程度地维护企业稳定，同时，一些老员工的经验也是企业的财富，我们会继续保留这笔财富。” 据了解，在处理好职工身份置换问题后，华谊目前正在处理商品，因此目前华润方尚未正式接手管理。“大约下周起我们就要派员来华谊开始筹备工作，对接新公司的相关事宜。如果一切顺利，我们将在８月底开始招聘员工，９月初投入２０００多万元进行装修改造，春节前后开业。”章百惠说。 高租开卖场 算的哪门子账？ 应该说，华润进驻华谊的成本代价称得上高昂。章百惠自己也承认，即使在杭州本部，也没有在绍兴解放路这样的一类地段开卖场的先例。然而，在绍兴解放路这样的黄金宝地以如此高昂的成本开设超市，是否与大卖场低租薄利的经营模式相悖呢？ “这确实是一个问题。也正是考虑到这一点，我们在绍兴市区采用的经营模式既有别于超市，也有别于百货，而是介于两者之间。目前在日、韩比较流行的一种模式，日本叫‘ＧＭＳ’模式，也就是小型购物中心。” 章百惠说，选择什么样的经营模式，他们是经过深思熟虑的。华谊所处地段百货商场林立，又有国商、润和这样在绍兴比较强势的百货企业，要撼动他们的根基不是那么容易，因此华润不会与之正面竞争。而如果做成普通超市，也同样面临着同业态激烈竞争的局面，因此，他们的做法是确定新的经营定位，实行差异化竞争，以规避价格战。 新的卖场会有哪些惊喜？章百惠举了个例子，现在普通超市的商品陈列是以大类区分的，譬如“日化部”，洗洗涮涮的所有东西都包括了。但未来的新卖场不会这样归类和陈列，而会根据不同的用途，将日化用品归并成口腔护理中心、头发护理中心、美容护理中心等等，既便于消费者购买，又具有人性化特点。 由于华谊位居要地，缺乏大型停车场，在私家车拥有量日众的今天，这是否会对经营带来影响？章百惠表示，他们把消费群体定位在１公里范围内的居民，因为他们经过科学的测算，这个地段的客流量已可以远远抵消开车而来的远途消费者。 收购股权 未来一定会做的事 由于华润集团是有中资背景的外资企业，因此并购后，新公司的企业性质也将变身为外资。“随着企业性质变更，新公司名称肯定也要变更，但具体名称还要由股东们讨论再决定。”章百惠强调，不论名称如何变更，名称中肯定会出现“华润”两字。 此次并购的另一悬念是，作为控股方的华润会否陆续收购属于华谊的４９％股份？对此，章百惠表示，收购肯定是一种趋势，但具体何时收购，还要看发展情况，现在不能确定时间表。 据了解，华谊的大小股东有２０多个，还不包括职工持股，因此对华润而言，股权收购也会是一个相对漫长的过程。 有意思的是，并购华谊，只是华润“绍兴攻略”的环节之一。当记者问到，如果遇到合适的合作伙伴，是否还会让“绍兴百货并购第一案”重现时，章百惠表示并不排除这种可能。“绍兴的商业还有很大的空间，希望我们的进入，能够更快地加速绍兴的商业变革，跟绍兴企业在竞争中共同成长。”另据了解，华润在上虞面积达１．６万平方米的大卖场已经择址完毕，开张日已经不远。另外嵊州、新昌的门店也正在积极觅址中。 （来源：天天商报 记者 何瑛儿 见习记者 金丹丹）
