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第一个报名参加今年度“第三届南京十大女创业明星评选活动”的，是刘长兴三牌楼分店女老板成远。走进成远的店，记者看到，一块醒目的铜牌子上写着“二次创业示范基地”，这在其他刘长兴加盟店里是没有的。穿着白色工作服、今年50岁的成远，很像是打杂的服务员。她不时忙着端菜，还跑来跑去收拾碗筷、擦桌子。不停忙碌的身影让人几乎难以想象，她是一位已切除了1/3肾，并身患癌症的人。
向记者说起自己的创业经历，成远感慨万千。曾经是白案厨师的她，1997年因原来工作的酒店经营不善倒闭而下岗，而当时丈夫也已下岗4年多，女儿正在读高中，家中还有年迈的母亲，一家人的生活陷入了困境，她只有不停地靠打零工挣钱养家糊口。1998年，她获悉百年老店刘长兴要进行股份改制，个人可以出资加盟的消息后，就下定决心一定要抓住这个机会。经过一个多月的奔波，她打出20多张借条筹措了30万元，办起了刘长兴三牌楼加盟店，并在1999年8月正式开业。店里吸收的员工也多是下岗或者待业人员。工作中，她将自己几十年积累的技巧和经验传授给员工，并将制作的过程、配方等进行数据化管理，还千方百计增加花色品种。员工可以两班倒，而她每天都是凌晨三点半起床和上早班的员工一起烧水、和面，晚上9点员工都下班了，她还要看看门窗、煤气是否关好，并整理好一天的账务。
经过两年的努力，小店终于有了气色。然而，就在这时候，她的身体状况却一天天差了。2001年3月，她被查出患有乳腺癌。在做了手术后的半年里，除了每个月住院5天接受化疗外，她仍在店里忙碌着。刚过一关的她，2004年又切除了1/3的肾。尽管现在每天要吃五六种药，但是成远却自言：“我从不退却！”
