爱华网根据最近出台的“中国居民营养膳食与营养状况变迁”系列报告，我国城市居民近四十年来食用的动物性食物增加了十倍。
应该说，这是件好事，这至少说明，咱中国人，不仅能吃饱，而且可以做“大块吃肉，大碗喝酒”的“准共产主义”生活了。这怎么不是好事？回想我们这一代人小的时候，每天能吃上一顿肉简直就是享受，有肉的时候，父母故意少吃，说自己不喜欢吃肉。其实是照顾年幼的我们，那正是长身体的时候啊。后来，真的很奇怪，父母真的不喜欢吃肉了。我记得母亲说：要健康，少吃肉！我笑她，也不理会，还是顾着自己大块地吃着肉。
一不留神，好日子已经过了十多年了，好象是为弥补童年吃肉的欠缺，我吃进了太多的肉，这里面，最多的还是猪肉。我的身体比以前结实了，但明显的，肚子也鼓起来了。“象怀了三四个月的样子”，老婆开玩笑说。
我知道这样不好。即未当官，又没发财，我凭什么长个富贵肚，不是打肿脸充胖子吗？于是，我要努力做到，让自己的体形与自己的标准一致，至少，要与自己的社会地位相称吧。
说到吃肉，不得不提到发财。年糼的时候，吃肉是梦想，长大了，发财就是了的梦想了。其实实现梦想的过程未见得就是获得成就的满足的过程，吃肉的过程就是明证，很多肉是吃饱了，病却得多了，失大于得，反而不如不实现梦想的好。但是，对于发财，却是少有人会知道还有什么负作用。更何况，一个穷了太久的民族，多少希望真正发点财，正象以前缺少肉食的我们，多少希望吃点肉一样。
我相信我是没有发财恐惧症的。我不担心钱多，因为穷日子我已经过怕了。我也不担心肉多，因为我知道该如何合理调节食物的成份的营养。现在，我希望挣钱，正如当初想吃肉一样。当然，社会是在向前的，当初大家都不会想到，我们还会有猪肉过量的一天。其实城乡差别巨大，贫富之前有天壤之别，我们也不能说因为部分城市的居民肉食过多，就说中国人食肉已经过量，那么多的农民一年还吃不上几次肉呢。我同样相信，以后的日子也会好起来的，以后的穷人的日子，也要比现在的富人过得好，正如当代农民了儿子，其生活品质超过了当初的地主一样。那么以后有钱人会越来越多，钱也变得不稀罕了，正如今天的猪肉不再紧缺，不需要限量供应了。那么我们如何处理发财致富的问题？会不会象今天的猪肉，由于加入了太多的激素，有太多的脂肪，反正对人体无益？
我想不会。关键有两条，一是掌握食入的量，二是把控消耗的度。吃肉还讲数量，不能拼了命的往肚子里装，同时，还要注意锻炼身体，让肌体多消耗一些。挣钱也是一个道理，吃肉都知道有激素的肉不能吃，挣钱也要知道，不那么阳光的钱不能收。有了一点钱，也不能让它闲着不动，要合理投资，还要多做一些善举，布施一点，奉献一点，不仅让钱动起来，也要让钱积点德。
这样，我们就不会再重蹈因为食肉太多反而体弱多病的覆辙，我们才会即有钱，也健康。这样的日子，正是我所追求的。任正平于2005年7月
