爱华网白酒，表面上看红红火火，企业不断扩产提价，但事实上获取丰厚利润的企业只是一部分。很多企业没能享受到大发展带来的红利，都是因为品牌定位不明造成的。 白酒品牌概念，主要由品质、与消费者情感利益的结合及品牌价值核心三部分组成，也相应说明消费者为什么信赖、偏好，及产品和消费者的关系。白酒品牌核心概念的打造，是推动品牌发展的动力源泉。笔者认为，目前国内酒水行业品牌核心概念的定位打造要从品质和用途着手。 基于品质的定位模式 这种定位模式的关键点在于品质的可体验和概念系统的一致，基于产品品质的有力支撑。消费者在体验产品后，其独特的品质便形成口碑传播，可以有效解决消费者对产品的可信度问题，从而形成真正的品牌。 “真藏实窖，口子窖”，“真”、“实”的品质反映出了“口子窖”品牌的核心价值——诚信，“执信有恒，成功有道”的广告语把“口子窖”的核心价值与消费者情感利益完美结合。用真藏实窖去传播品质，用实实在在的味道获得消费者的青睐。 “舍百斤好酒，得二两精华”反映酒品质精华的同时，与其品牌名也遥相呼应。舍得酒品质反应了“舍得”的文化精髓，因此也顺理成章地造就了“舍得”的品牌之路。 基于品质的定位模式优势在于产品品质可感知、可体验、可信赖，它解决了消费者对品牌的可信度。笔者认为，目前该模式主要适用于资金雄厚、生产技术先进、原料来源广阔的白酒企业。 基于消费的定位模式 基于消费的品牌定位模式，要抓住消费者所处的情景，而不是消费者的心理。这种情景化、用途性的传播，解决了消费者和产品之间的因果关系，而不是相关性的问题。白酒用途多种多样，从盈利的角度出发，要重点关注以下几个方面： 一、喝酒的对象。主要分为：领导、家人、朋友、客户、同事等。既然消费者已划分，精准营销就必不可少。如“够交情，喝够年份的酒--茅台年份酒”；再如，“和朋友在一起的时候想家，和家人在一起的时候想朋友，其实……”，“高炉家”的品牌主张直指喝酒对象，跟家人朋友喝酒喝“高炉家”，共同喝出家的味道来。 二、喝酒的时间。锁定一段时间占领消费者的心智，就像合效策划战略顾问刘悦坦教授所提到的“状态营销”，谁能先占领消费者的心智需求，谁就是赢家。“家有喜事，金六福酒”、“中秋团圆，金六福酒”、“春节回家，金六福酒”、“年夜饭，金六福酒”……你会发现在不同的节日，以及有特殊意义的日子里，总会有金六福酒相对应的广告。 三、喝酒的档次。从消费水平来讲，分为高、中、低三种。不同的消费目的对应不同的消费水平。“中国白酒第一坊——水井坊”、“国酒茅台”、“国井扳倒井”等等品牌，打着不同层次的口号，抓住了消费者身份地位的特殊性。除此之外，厂家也会通过别的途径提高酒的档次，比如“国窖1573——你可以尝到的历史”，不断的赋予产品高贵、尊享的成分，不断的提高酒的档次，以此吸引消费者的注意。
消费定位模式的优势在于其用途明确，解决了品牌和消费者之间的因果关系，但它对传播的资源和途径要求较高。笔者认为，它更加适用于品牌根基好、好品质支撑的企业。
