爱华网贵州遵义绥阳空心面，又称为“手工盐面”、“空心盐面”、“银丝面”等等，流传于民间已有数百年历史，是当地有名的特产。早在明清时期就以独特工艺和鲜美风味成为贡品。当地有诗云: 条条银龙游绿水，颗颗油珠泛玉波；阵阵清香扑鼻来，长长口涎牵线落。空心面以上等面粉为原料，在特殊发酵后，通过手工精制而成，制作过程精细复杂。具有“细小如丝，色白如银，中空，味咸，入锅久煮而不烂，细嚼绵软有劲”的特点。但是，因种种原因多年以来一直没有得于发展，销售范围依然局限在本地。绥阳县政府领导和企业家，希望通过专业、系统的规划，将这一有广阔市场前景的产品以全新的形象推广上市…… 2003年11月，受绥阳县政府和晨玥公司委托，研成顾问机构专门从各地抽调了品牌规划设计的精兵强将，组成了项目小组，认真、细致地展开绥阳空心面品牌规划设计的工作。经项目组调查发现，产品本身非常有特色，口感好，在调查中广受消费者喜爱。应该说，这样有特色的好产品，将有广阔的市场前景。对空面心面目前的现状，项目组成员研究后认为，空心面主要存在以下几方面的不足：1、缺乏品牌的整体规划；
2、没有好的广告语；3、包装规划不到位；4、市场推广力度不够；5、未形成产业化经营。研成顾问机构一开始就将本项目提高到一个高度，认为本项目不仅是解决一个企业自身的问题。更重要的是它是提高农产品附加值、促进当地空心面产业发展、提高农民收入、带动当地经济发展、解决当地农民出路的一个重要途径。因此，在做这个项目的时候，研成顾问机构完全没有把它当成一个普通的商业性项目，而是把它看成是为解决当前我国农业产业化出路问题的又一个试验性项目。为了将这一项目做好，投入了极大的人力物力。我们认为，这次做空心面品牌整体规划的目的，不仅是要让晨玥公司的空心面品牌打出去，更重要的是通过建立一个领导性的空心面品牌，带动绥阳当地空心面的整体发展，并以此促进当地经济的全面发展。
做最有价值、最有文化的面条
在对中国面食品市场的研究时，项目组看到：各挂面产品基本上在产品一般性的功能方面作诉求,它们都上停留在一些基本的利益点上，都没有做到文化层面上，没有明显的记忆点。经项目组研究后认为，我们最终要将空心面做成：最有价值、最有文化的面条。于是，以此作为原产地品牌的定位。详见经典定位中“做最有价值、最有文化的面条”。之所以这样作定位，是因为：1、鉴于此项目的特殊性，研成顾问机构认为，我们的目的是要通过建立领导性的空心面品牌，带动绥阳当地空心面的整体发展，并以此促进当地经济的全面发展。项目组研究讨论后认为，我们最终要将空心面做成：最有价值、最有文化的面条。于是，以此作为原产地品牌的定位。2、农业产业化的核心是提高农产品的附加值。作为绥阳当地的特产，空心面保持以往一贯的传统，靠手工方式来生产，有一定的产量限制，不能进行大规模、大批量生产。所以，我们要提高空心面这一产品的附加值，以实现利润最大化。3、同时，特产要有更大的发展必须走出去，我们要通过表现贵州文化特色的东西，吸引外地消费者购买，吸引绥阳、遵义乃至贵州以外的消费购买，让空心面走出去。只有这样，才能发展空心面产业，并通过空心面促进绥阳旅游经济的发展，又可通过空心面相关的旅游带动空心面的发展，两者相辅相成、相互促进。4、“做最有价值、最有文化的面条”这一定位，通过建立“超越于人、与众不同”的概念，将绥阳空心面这一特色产品与其它挂面食品明显地区隔开来，大大地提升了绥阳空心面的价值感，并为空心面产品和当地经济的未来发展留下了广阔的发展空间。实心人
为将当地文化最真实地表现，项目组成员特地多处考察当地历史文化古迹，找遍了当地的县志、文化史等相关资料，发现有很多地方，比如诗句、石碑和传记中，都记载着许多空心面的传说和故事。于是，从中挖掘整理了当地的一个动人的传说：八百年前，当地人家出嫁闺女有一说法，迎娶当日，婆媳有一俗策，“面心通、人心实，面细白，勤贤慧；面头齐，……”，故，成乡俗，代代相传。至清朝，名曰“实心人，空心面”。 ……因女子贤慧俊俏，多嫁远方人矣，接父母同住，即，挂面制作方法亦远传四方……。实心人做空心面——这是一个非常有意义的发现。在此文化历史背景的基础上，我们将品牌命名为：实心人。而就“实心人”这个名称本身，有积极的含义，能让人产生积极的联想。以“实心人”作为“空心面”品牌？高，实在是高！项目组分析认为：1、从字面上看，“实心人”有很好的含义——真心实意的、不以虚情假意待人的人；老实忠厚、为人实在、不滑头、诚实的人；有真才实学的人。2、内涵丰富，日后的推广中延伸性好。回头想想空心面的历史文化，将“实心人”与“空心面”联系起来，深化了产品的传统文化色彩。3、方便日后的应用，无论是“实心人”，还是“空心面”，与“千年不变心”这句广告语结合起来，更具内涵。这样，品牌名称和广告语紧密地结合，两者相辅相成，更有利于品牌的传播。4、同时，也有利于构筑品牌在竞争中的有利地位。这好比云南的“过桥米线”，如果最初有人将“过桥”作为品牌注册下来，在竞争中必然非常有利。以“实心人”作为“空心面”品牌名称，是再好不过了！ 千年不变心在广告语的创作过程中，项目组成员一直为品牌的广告语而考虑了好几天，还没有想到一句很满意的广告语。那天，项目组在讨论广告语时，一位成员不知出于什么灵感，还没有一分钟时间，都还没有坐下来，口中蹦出一句广告语——千年不变心，让大家拍案叫绝，项目组各成员一致认可。果然是一句无须论证的好广告语，后来，包括绥阳当地的政府官员、企业领导、经销商均认为相当到位，为“千年不变心”这句广告语所叹服。在对空心面品牌的规划中，准确的定位、经典的命名和绝妙的广告语，构成空心面品牌核心的铁三角，为空心面品牌的未来的发展奠定的良好的基础。原产地保护
为达到创建强势品牌的目的，研成顾问机构从一开始就把产品拉到了超越同类面食产品的高度。在品牌规划之初，就考虑到日后无形资产的保护方面的工作。为此，为空心面设计了原产地保护标志。注重原产地保护，不仅是对空心面品质的保证，也是提升空心面品牌形象的重要手段。绥阳空心面的原产地保护标志，其创意灵感来自空心面长久以来的制作中一道手工工序，体现了产品的特色，它将对当地众多的空心面品牌发展起到积极的作用。在完成品牌核心内容规划工作的基础上，研成顾问机构对品牌的形象系统、包装系统、推广物料系统进行了全面的规划设计工作。一个个颇有创意的设计方案既体现了“做最有文化和最有价值的面”这一定位，更是根据企业的实际，具有创新性、突破性和可行性，力争通过有文化内涵的表现，解决消费者对我们的新品牌和产品品质的信任度问题，提高产品附加值，提高自身的品牌形象，树立品牌个性，相信随着日后的品牌传播和推广，必将产生最佳的市场效果。
对于实心人空心面品牌的推广，除了传统的推广手段和外，我们特别针对当地实际情况，提出结合当地旅游资源、文化、人文、历史、风俗习惯整体推广的方案，希望将有限的资源最大限度地发挥作用。
至2003年底，在研成顾问机构超常规的投入下，经过项目组成员四十多个日日夜夜的努力，以超常规的进度、全面完成了绥阳空心面品牌的规划工作。一流的规划设计、广阔的市场空间、一流的空心面产品，让大家热情高涨，参与了这一项目的每一个人对空心面的前景都非常有信心。
看到未来的市场前景，在听取汇报后，绥阳政府领导表示一定将加大对空心面产业的支持力度，将其作为提高当地农民收入、提高农产品附加值、解决当地三农问题的一个突破口，力争通过空心面打造贵州的又一个知名品牌。张文雄，中国实战品牌营销咨询专家；营销管理科班出身，具有7年的一线营销实战经验和营销策划经验。曾在康师傅、深圳某知名营销策划公司任职。电子邮件: [email protected]
