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世界葡萄酒业每年增长速度不到1%，而中国葡萄酒每年增长速度超过10%。因此，我国的葡萄酒工业有着巨大的成长空间和良好的市场前景。据预测，如按发展中国家平均水平计算，2010年我国葡萄酒需求量将达96.6万吨。按最近四年平均年增长10%的速度计算，到2010年我国葡萄酒产量将达63万吨。仍有33.6万吨市场缺口。固然，作为朝阳产业，葡萄酒工业发展潜力巨大。但要看到，有七大问题将会成为2005年我国葡萄酒产业发展的焦点。 1.分级管理制度有望实行
我国葡萄酒产品要想走出国门，参与国际葡萄酒市场的竞争，必须对葡萄酒进行分级。可是，在近期推行等级管理制又会影响一些葡萄酒企业的既得利益，分级管理得不到葡萄酒企业的支持，使葡萄酒分级陷入窘迫的境地。
目前我国葡萄酒厂家的经营模式并不是以质量为主，而是采取终端致胜，靠广告、促销等推广方式拉动终端消费，如果实行分级制度将严重影响他们的既得利益。近日，中国酿酒工业协会准备起草葡萄酒分级管理标准一事在业界引起轩然大波，几大企业对此颇有微词。业内有关人士认为，这项管理标准将因影响一些葡萄酒企业的既得利益而遭遇大企业的反对。据知情人士透露，事实上，早在几年前他们就提出分级管理制度，而一直没有推行的原因也仅仅是受到大企业反对。尽管如此，对葡萄酒进行分级已是大势所趋，势在必行。我国对葡萄酒进行分级工作将逐步展开，在2005年将会有实质性的进展。
2.酒庄建设如火如荼
2005年中国葡萄酒最大的热点，将是“酒庄运动”。今后五年是中国葡萄酒业最关键的时期，而对中高档葡萄酒市场的争夺，则是竞争的焦点。中国葡萄酒产业现在亟须解决的一个重要问题就是产品结构调整，开发中、高档的酒庄酒和特色葡萄酒已是当务之急。一些具有远见的中国企业几年前已经开始“酒庄”的论证与开发。亚洲最大的葡萄酒生产商张裕公司率先启动酒庄计划，与法国葡萄酒大王卡斯特联手出资4000多万元建起一座2000多亩的张裕·卡斯特酒庄。张裕高层人士透露，按照规划，张裕·卡斯特酒庄葡萄酒的产量将在三年内达到500万吨，产值1亿元。日前，该酒庄已建成开业，有了效益。随后，容辰葡萄酒庄、辽宁亚洲红葡萄酒庄、红叶葡萄酒庄、南山葡萄酒庄相继启动，中粮集团烟台长城葡萄庄园历时近半年、耗资200万元的烟台长城南王山谷酒庄规划设计方案招标正式落幕，世界500强企业——“中粮集团”由此拉开了总投资额达1.38亿元的中国最豪华葡萄酒庄的建设序幕。“葡萄酒庄园”运动，将会对国内葡萄酒业格局产生积极而深远的影响。
3.洋酒将不可避免地改变葡萄酒市场格局
随着2005年葡萄酒关税的大幅降低，按照国际葡萄酒商以往在国际市场一贯采取的低价策略，届时很有可能在中国走低价路线，从而对国产葡萄酒形成冲击。中国酿酒工业协会负责人认为，我国葡萄酒业长期以来一直落后于欧美，随着中国对进口葡萄酒关税的大幅降低，洋葡萄酒对国产酒的冲击还在于高端市场。如果2005年关税降到10%，随着洋酒的大量涌入，100多个洋品牌凭借品牌、资金、深厚的文化底蕴、强大的市场营销能力大举进入中国市场，进一步加剧竞争的局面。波澜壮阔的“十字军”东征将不可避免地改变中国葡萄酒市场格局，我国葡萄酒产业“三国鼎立，四分天下”（三国就是张裕、长城、王朝，“四分天下”是指国有、集体、个体、外资）的格局将会发生变局。可以预言，市场的不断发展，国产品牌的不断成长，国外品牌的大举进攻必将使我国的葡萄酒市场集中度愈来愈低，新一轮葡萄酒市场的激烈竞争即将到来。
4.“典型性”将是厂商技术竞争的利器所谓葡萄酒的“典型性”即是葡萄酒在口感、香气上的整体独特风格，由酿酒葡萄品种、酿造工艺等因素决定，葡萄品种更为当中的先决条件。葡萄酒的典型性对酿酒葡萄的质量要求很高，而酿酒葡萄的质量必须通过良好的品种、种植及栽培模式才能得以保证。业内人士表示，虽然国际上对典型性也没有什么固定的标准，但国际上的专业评酒机构对葡萄酒进行评级时，典型性是其中一项关键指标。我国企业要参与全球竞争，就必须要适应国际舞台上的“游戏规则”，在更高层次上与竞争对手分庭抗礼。专家表示，虽然葡萄酒文化在国内已经开始逐步普及，但消费者对葡萄酒品质最重要的衡量指标之一棗典型性仍然知之甚少。目前国内具有优秀典型性并在国际上得到广泛认可的葡萄酒仍属少数，大多数葡萄酒厂商的产品仍停留在初级的竞争水平上。这既对国内葡萄酒企业提出了新的挑战，也为其提供了一次利用差异化竞争进行超越或领跑的绝佳时机。典型性不仅是葡萄酒厂商技术竞争上的利器，更会成为中国葡萄酒下一轮市场竞争的关键因素。
5.葡萄酒原料问题影响企业的前途与命运
没有好的原料，就不会有好的葡萄酒。有专家甚至说，葡萄酒的质量，七成在原料，三成在工艺。造成葡萄酒原料质量问题的原因不但有栽培技术，也有生态条件选择（区域化）问题，还有品种选择问题。在我国西北地区（如陕西关中与陕北的交界区域、甘肃河西走廊、宁夏贺兰山南麓、新疆北部等）、河北省（如张家口、秦皇岛地区）、山东省等地，有不少葡萄酒原料优良生态区。在这些地区，已经有一些成功的葡萄酒企业，也有一些正在兴建。但是在这些地区，也有一个根据当地生态条件合理选择品种的问题。目前，在我国许多气候不适宜区建立的葡萄酒生产企业，由于葡萄原料的质量限制，肯定生产不出好葡萄酒，这会影响到这些葡萄酒企业的前途与命运。有了良好的生态条件和适宜的品种，不等于必然有了好的葡萄原料，只有栽培技术也跟上了，才能生产出好的葡萄。
6.东西部优势互补提高行业整体竞争力
评定葡萄酒优劣的关键是在生产质量和管理水平，优良的葡萄原料和高超的酿造工艺再加上良好的管理水平才是好的葡萄酒的必备条件。在国际市场一体化的背景下，众多企业意识到了只有行业整体发展欣欣向荣，才有企业个体的活跃表现。中国葡萄酒的发展需要特色，需要和国外强势品牌进行竞争，西部有西部优势，东部有东部特点，东西部更需要的是合作，联手打造开发，才有利于提高行业整体竞争力。他们将明智地处理竞争与合作的关系，善待竞争对手，认识到合作并不是要放弃竞争精神，而是要尽力使相互间的竞争变得更公平合理一些，共同促进良好市场秩序的建立和维持，最终达到共同进步、共创繁荣的目的。
7.三位一体的模式是营销创新的手段
葡萄酒是一种高雅的饮品，蕴含着艺术成分和文化价值，而我国消费者在葡萄酒消费文化上还有很大欠缺，如“感情深一口闷”等喝法，把其本身的特性给淹没了。目前的首要任务，便是培养消费者的葡萄酒消费习惯，通过广告、市场推广等活动，加强对葡萄酒知识的宣传，使大众了解葡萄酒的丰富内涵，包括历史、文化、文明类型和对人体的好处等，用感性的、富有文化的产品来满足人们精神情感方面的需求，从而使消费市场扩大。葡萄酒是属于品牌认同感较强的产品，除了品牌宣传，品牌建设也必须引起足够重视。只有一个具有独特优势和与时俱进的品牌，才是具有生命力的品牌。品牌建设突出区域化与特色化。今年，企业注重广告宣传的同时将更注重葡萄酒消费文化的宣传和品牌的提升。所以，三位一体的模式将会成为我国葡萄酒企业营销与市场创新的重要手段。
原载：《中国酒业》第二、三期
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