好产品为什么打不开市场?金川啤酒:新产品遇挫的五大原因



“柳传志总裁说,大企业做人,小企业做事。我们生产的保健啤酒可以造福全人类,我们在做人,可我们的企业怎么就做不大?”内蒙古金川保健啤酒高科技股份有限公司董事长赵焕然从“中小企业可持续发展论坛”会场的最后走到前排。

  面对联想的柳传志、蒙牛集团的牛根生、长江商学院的项兵、中欧工商管理学院的梁能等众多知名企业家、学者,赵焕然提出了自己的困惑。“我们公司所在的那条街原来叫工厂一条街,现在叫破产一条街,其他的工厂都破产了,只有我们还在撑着。我们生产的金川保健啤酒有调节肠胃、降糖、降血脂等52项保健功能,已经经过国家检测的有11项。这么好的产品,20年了,可我们的企业一直没有做大。”谈到金川保健啤酒,赵焕然颇感自豪,但谈到企业发展现状却又表现出些许无奈。

  “不相信、不知道、不方便”,赵焕然认为,这“三不”阻碍了金川保健啤酒销路的打开。但是通过采访,我们发现金川啤酒推广开发至少存在五方面的原因。

  遇挫原因一:产品开发非客户导向

  金川保健啤酒的出现有些偶然。1981年准备筹建啤酒厂时,按照传统工艺标准,当地水的矿物质、微量元素含量太高,并不适合生产啤酒。赵焕然坦言,如果自己原来懂酿酒,可能就不会有现在的金川保健啤酒。当时尚为啤酒行业门外汉的赵焕然想,人们都说有些矿物质和微量元素对身体有益,那就把水中对身体有害的矿物质剔出去,留下其他的,行不行先试一把。1983年,啤酒厂投产,没想到产品第一年就获得了内蒙古相关检测部门的合格认证,第二年就被评为优质产品,这让赵焕然喜出望外。

  遇挫原因二:产品描述让人望而生疑

  赵焕然回忆说,当时让他感到意外的是,不断有消费者来信反映金川啤酒治好了自己的肠胃病、痤疮等病症。后来赵焕然到北京,对金川啤酒的成分和医疗效果进行检测,结果显示,金川啤酒含有多种人体必需但自身又不能合成的氨基酸,参加临床试验的肠胃疾病患者五周内症状明显减轻。2001年内蒙古包头医学院营养食品研究所针对小白鼠生存试验结果又得出:足量饮用金川保健啤酒,可使小白鼠的平均寿命延长19.1%,据此按人均寿命70岁推算,可使人类延寿13.41岁。随后国家延寿功能最权威的检测单位——上海同济大学医学院,按照国际通行做法,采用果蝇抗衰老(即生存试验)对金川啤酒的延寿功能进行了验证。赵焕然说,当时的试验结果让专家们都感到惊讶,专家们说,自己从没遇到过这么好的延寿产品。若按我国人均寿命70岁推算,该产品可平均延长人的寿命11.26岁。

  赵焕然一古脑儿地把这些功能列出来,但却没人相信。在论坛现场,联想控股董事局主席柳传志替金川保健啤酒做了一个调查,请相信金川保健啤酒真的具有这些功效的嘉宾举手,全场嘉宾近40人,只有一人举手。

  遇挫原因三:推广不力,酒好也怕巷子深

  金川保健啤酒这些年把大量资金用在了技术开发和产品研制上,在市场推广上的投入很少。金川保健啤酒除了在内蒙古市场上知名度较高,在其他省市很少有消费者知道金川保健啤酒。即使知道,对它的功效知道的也不全面,尽管经过权威医学部门的鉴定,金川保健啤酒的有效保健功能有11种,但在国家卫生部颁发的《保健食品批准证书》上只注明了调节肠胃功能一项,对于其最重要的延缓衰老的功能,卫生部尚没有相关批文。对于这一点,赵焕然很苦恼。延缓衰老是金川保健啤酒区别于其他保健品的最大特征,可能是该产品对人类贡献最大的地方,当然也有可能成为它的最大卖点,但没有卫生部的批文,企业不能在广告中对这项功能进行宣传,否则将违反《广告法》。

 好产品为什么打不开市场?金川啤酒:新产品遇挫的五大原因

  遇挫原因四:产品定位含糊不清

  赵焕然认为不方便运输也阻碍了产品的成功。啤酒不宜于长途运输,燕京做得很大,依托的是北京这个大市场。普通啤酒由于使用的是纯净水,质量、口感都很好控制,拷贝起来也容易,燕京、青岛这样的啤酒企业可以很快地扩张。像金川这样的保健啤酒,基础原料———水当中含有大量矿物质和微量元素,条件稍有变化就会影响产品功效,企业拷贝难度比较大,成本也比较高。

  采访过程中,赵焕然一直把自己的产品与青啤、燕京做比较,不断强调金川保健啤酒的口感很好,在有20多种啤酒参与的内蒙古啤酒行业评审中,金川名列第一。当记者问道,金川保健啤酒的产品定位到底是什么,是“保健品”还是“啤酒”时,赵焕然笑得有些不好意思,“保健是第一位的,但考虑到啤酒的市场更大、可推广性更强,我自己总是把它放在普通啤酒中,这是我的错误。”现在的金川保健啤酒价位较低,每瓶只比普通啤酒高出2~3角,今后金川保健品啤酒将向中高档保健酒生产倾斜,价格也会相应提升,以示与普通啤酒的区别。

  遇挫原因五:对资产价值概念错位,遭遇资金瓶颈

  和其他中小企业一样,资金短缺一直是金川发展的瓶颈。赵焕然希望国家能拨给金川几千万元用于科研,当记者问道,为什么不通过与其他企业合作来解决资金问题时,赵焕然表示,股东关注的是短期收益,而金川要做的很多都是基础学科

  的研究。曾有国外的企业有意收购金川,企业里的人觉得把一个价值有可能达到100亿美元的企业卖给外国人无异于卖国。也曾有国内企业想整合金川,厂内参与讨论的22个人,以16票反对6票通过的表决结果否定了这次整合,赵焕然说,大家还是希望通过上市自己干。

  2001年,内蒙古金川保健啤酒总厂联合鄂尔多斯羊绒集团等公司共同出资发起设立了内蒙古金川保健啤酒高科技股份有限公司,股份公司现在已经进入上市辅导期。即使这样,企业内部意见仍不一致,还有很多人觉得其他的入股企业在瓜分金川本该得到的利润。

  

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