爱华网沿海某食品企业，80年代中期只是一家生产水果罐头的小型食品加工厂。90年代中期，老板随地方政府组织的商团到香港、马来西亚等地区考察时，看到国外的饮料市场发展势头十分兴旺，于是回国后花高薪聘请了一名快退休的食品工程师，组建了一套年轻的班子开始选项研发果汁牛奶系列饮料，果汁牛奶系列饮料研发成功后，老板就果断的将两条罐头生产线改建成饮料生产线，转型生产果汁牛奶系列饮料。由于及时捕捉到了市场的需求信息，且转型及时，2年中很多罐头厂因受饮品市场冲击纷纷倒闭时，这家企业不但没有遭受市场淘汰的风险，而且饮料生产线投产第一年销售额便突破了一个亿，从而积累到了近千万的原始资本，并在全国十多个省级城市建立了紧密的分销网络。
为了形成规模效应，尝到了投资饮料的甜头，这家企业的老板就将国外市场当成了产品的“研发基地”，每年换季的时候都要跑到周边国家去购买大批他比较看好的食品回来筛选研制，先后又开发出了果冻、膨化食品、糖果及米果等四大系列二十多个品种，由于该企业推出新产品的速度快，包装也比较潮流，销售额迅速增长，短短不到五年的时间，便发展成为了拥有3个食品分厂、近2000多人的食品集团，并列入了省级百强企业。
我国市场经济初期，民营企业的管理水平普遍较低，而且研发能力、生产设备也相对落后，在经济法制还不健全的环境下，模仿经济尤其盛行，不光是模仿产品，而且也模仿管理。模仿是一条有效的发展捷径，不仅能节省研发成本，而且能降低投资风险，更关键的是加快了新产品的开发速度，赢得了市场先机。但竞争环境总是处在不断的变化之中，随着我国市场经济的层层深入，信息化产业得到快速发展，国际间的贸易往来日益频繁，地域商业文化的差异逐渐缩小，个性化消费日渐突出，模仿经济的竞争优势日益减弱，商业从产品的竞争开始转向品牌、文化的竞争，市场逐渐对企业的特色化经营提出了较高要求。
在动态的客观环境中，管理的精髓不是在于激进扩展，而是在于能审时度势，运用有效的调控手段规避经营风险。该企业尽管品种丰富，但未注重品牌塑造，整个产品结构十分散乱，在市场饱和时期，产品的同质化成份越来越多，缺乏鲜明的品牌形象，激进的多品种经营最终因资源分散、竞争优势减弱、经营成本居高不下，导致该企业背上沉重的产品包袱。为维护现有的市场份额，很多缺乏竞争力的品种弃之难舍。同时，每年还不得不开发一些新品种以力求形成竞争亮点。处于品牌竞争弱势，一方面产品销量急剧下滑；另一方面销售成本有增无减，企业因此陷入了不良循环的危机之中。
企业规模不同，赢利点就会不同，其管理思维、方法自然不同。通常，小企业靠利润发展；中型企业靠品牌发展；大企业靠资本发展。该企业已具中等规模，由于品牌知名度低，分销网络逐渐萎缩，零星分布于地级批发市场及镇区的夫妻食杂店，经营成本高，利润空间却非常微薄。要突破经营逆境，就必须要遵循市场经济的发展规律，依靠品牌效应来带动产品销售，支撑企业规模、降低经营成本。依据客观实效的辩证管理思想，针对该企业主要的危机根源，我们确立了“优化产品结构、培育支柱品牌，以点带面、点面相辅，主次分明、品牌制胜”的危机应对方针。
品牌是企业规模化发展的竞争核心，培育支柱品牌首先需要选择有发展潜力的产品作为培育对象，同时需要注入丰富的品牌内涵，借助有效的组合广告进行宣传。其次，还需要依托周密、严谨的营销计划分步进行推广。培育品牌就象培育人才，是一项智慧、持续的系统工程。为了求出培育支柱品牌的可执行思路，围绕探索中国食品行业未来5—10年发展趋势这一课题，结合该企业可利用的生产资源，我们组建成立了调研课题小组，对武汉、北京、上海、吉林、成都五大省级城市分别进行了为期一个月的市场调研，分析采集的数据表明：果冻及膨化休闲食品已进入了成熟时期，且成年人消费需求不明显；糖果主要适合婚礼、隆重的节假日消费，需求量正逐渐减少；而米果属于日本、泰国成年茶点食品，不太适合中国人的消费口味；纯净水与茶饮料的市场已相对饱和，但饮料的消费群体相对广泛，果汁及功能健康饮料仍存在一定的市场空间。根据采集信息我们对该企业的产品逐一进行了分析，发现该企业生产的主要属于儿童系列食品，工艺简单且质量指标不稳定，难以形成支柱品牌的亮点。于是，我们多次邀请国家食品研究所的相关专家参加产品创新座谈会，并主动同一些中、青、老年消费者交流他们对健康功能饮料的看法。通过一段时间的研讨，我们利用大众较为熟知的健康常识，确立了开发氨基酸、盐水系列健康功能饮料的设想。并依据塑造知名品牌的基本条件，制定了详细的危机应对方案，大致的思路是：委托食品研究所进行技术指导，开发“矫健”（化名）氨基酸、盐水系列健康功能饮料作为支柱品牌；定位中青年为主要消费群体，利用原有的分销渠道，设定省级、地级食品超市、食品批发市场和个体食杂店为主要销售通道；建议老板聘请香港某歌星作为品牌形象大使，塑造“青春常驻、活力无限”的品牌形象，并分阶段制定了品牌组合广告宣传计划；针对零售商开展购五送一的促销活动，针对消费者开展购饮料送歌星签名和送国外四日游等促销活动，以加快产品的铺货速度。同时，根据产品的季节互补优势，我们对该企业原有的饮料、果冻、膨化食品、糖果、米果系列品种进行了结构调整，停产了生命周期低于1年的品种，分阶段停产了生命周期低于2年的品种，从原料、生产工艺、口感、包装等几个方面逐步改进了生命周期超过3年以上品种；建议米果品种全部出口外销。为了降低生产与运输成本，我们还提出了在成都、吉林两地设立分厂的投资计划。在强调加强同经销商情感沟通的同时，要求对业务员进行集中短训，提高业务员的专业素质。建议取消了部分省级总代理制，分产品线设立了地级总经销，缩短了分销渠道，并建议加大对分销商的政策支持和奖励力度，以提高分销商的积极性。
在企业内部调研过程中，员工普遍反映老板虽然很重视人才，但疑心重、脾气急、主意多，且管理手段粗糙，留不住优秀的管理人才。为了确保品牌战略的有效实施，我们建议老板树立长远发展的经营思路，大胆建立人才引进机制，退居幕后，选拔优秀的系统性管理人才担任总经理职务，搭建专业化的管理平台，加快提升公司的管理素质。
事物都有各自的运行规律，科学管理的前提就是要求深入行业研究，准确把握行业的发展趋势，根据具体的管理环境，遵循阶段性、层次化、实效性的管理原则，制定和选择有针对性的管理方法和手段，围绕设定目标，力求创造最大的经济效益。在危机应对中，由于把握准了中等规模企业的经营特点，针对该企业的危机根源确立了塑造支柱品牌的应对主线。同时，根据系统管理原理，分阶段制定了一系列的危机应对措施，通过近2年的危机整改，随着支柱品牌形象的突出，各系列品种的竞争优势逐渐增强，销售额提高了近60%，该企业的危机在辩证系统管理理论的指导下得以解除。
