爱华网麦穗饺子——那日的烦恼与快乐（管理、房地产版）作者：戴欣明
[中国轻松管理思想的缔造者：戴欣明——系列作品]
http://club.hh80.com/BBS826/topic/20061/200612211395616473.htm又是春节，照例在年三十的时候我们会包饺子。
我会包无数种饺子，有的时候我在一些友人的聚会上，我也会显露一把，以至于有些新朋友会调侃地说：“欣明兄原来是做厨师的吧！”
因此，我也有不少的徒弟，他（她）们也起码能包上几种饺子。
“你什么时候会包这么多种饺子的那？”有些女孩子好奇的问。
“那还是在小学的时候吧。”
“没搞错，那个时候就可以，你神耶！”
“哪里，‘穷人’的孩子早当家。”
这还不算什么，最让我难忘的是在大学的“爱情季节”里的一次包饺子“事件”。
那年暑假我同菁去她表姐家吃饭，我们是在头天晚上接到表姐的电话邀请：她表姐提议包饺子吃，我当然高兴，因为这是我的拿手好戏。
她表姐——杨建木，一个知名教授的女儿：一个追求生活品位的人；他丈夫更是那种追求自我的人：更多的是因为他们的生活“背景”不错。
那个夏季，我清晰的记得，我和菁是从红旗街坐轻轨去的：那是老式的有轨电车，长春的特色产品。车光光当当地行走着，不知怎么的，那天人很少，我们就找了最好的位子坐：其实就是俩个人可以依偎的座位；这也不时地引来同车人那羡慕的目光。
点击链接歌曲：《忽然之间》http://show.yule.sohu.com/song_show.php?id=1413在那个时候换了是我都会多看几眼这样的西洋景。我心里想着：这是个好的“活动项目”，还可以在她表姐面前露俩手；我美滋滋地想着，她也浓情蜜意地看着我，小手穿过我的左手臂，头依在我的肩膀上：从远处地方来看肯定有看成一个人的感觉。建木表姐家的房子是个老房子：确切地讲是个老别墅。院子了种满了鲜花、爬藤，四把竹子椅子和一张藤木做的台子，还有一个老式水井：里面的水非常的清甜。
她看我们来了高兴的很，亲自来迎接我们；保姆赶紧把我手上的水果接了过去。
“哎呀，妹妹，来我这里还要拿东西，咱们家里有的是！”
“那怎么好意思哪！” 菁说着。
以前我们去她表姐家都是路过，今天是专门拜访，礼节还是要的；似乎我接触的女孩子都这样的有礼貌。记得我们每一次去都会拿回一些东西。
……
自然，包饺子的事我更是抢着做。实际上，哪道工序我都会做，通常，我在人家里会把拌馅的事留给主人做，除非他们非常希望我做：目的还是避免不愉快。
表姐夫经常过来看一下我们，对我也是笑容有佳，然而看到我包的饺子，脸上的表情可就是一般般了。开始我不知道是为什么，我也能感觉到他可能闲我包的不好：我就换着包饺子的方法，认真地做着；但是，始终他还是不满意。
我的自信心有些受到了打击，这也是我第一次遇到的情况。
“姐夫，你示范一个呗，戴欣明可以很快学会的。”到是菁会说话，也算是给我解了围。
表姐夫也爽快，放下手中的书，马上做了一个饺子给我看：只见他把一张擀好的饺子皮放在他的左手心中，右手拿筷子夹了一些肉馅放在饺子皮上，顺着手掌合拢的方向里出一个橄榄的形状，左手动了动，看馅已经牢实地帖在饺子皮上，就手掌一合，成拳头状，又紧了紧，手一松开，好了。
我很感慨，因为那个时候我已经能包至少二十几种以上的饺子，认为应该含盖很多人的个人习惯了，却没有成想的是“天外有天”。当然，这对我不是什么难的事情：虽然我马上就学会了他的这种包饺子的方法，但还是有“出师不利”的感觉。
“戴欣明，我愿意吃你的“麦穗饺子”，你必须给我包多些！” 菁自豪地说着，抿着嘴看着她表姐：其实她也有些看不惯表姐夫这种太特别的要求。再有就是很多人不会包“麦穗饺子”。
“恩，丫头。”表姐夫轻轻地拍下菁的头；菁也就笑了。
“麦穗饺子”又名——小老鼠：包的好的话会很可爱：如果在头上加两个长面条，再配两个由胡萝卜做的眼睛，那就是一个要奔跑的兔子……。
表姐也会缓和气氛：“欣明真聪明，我愿意吃欣明的‘耳朵’和‘豌豆’。”（饺子的样子）
“你坏，不准吃他的耳朵。”菁着急地抢着话说。
……
那天，我按照大家的意见，包了很多种饺子。
这次“包饺子”给我流下了深刻的记忆；也让我在以后的处理问题的时候经常思考一下；特别是关注下别人的想法。
我也感谢表姐夫的“一手抓”式样的饺子，他让我认识到我们活在一个集体中，甚至是无时无刻地变换着；甚至；包括和你的家人这样私人的聚会。
包饺子，特别是大家在一起包饺子更要体现应的该是一种情趣，甚至是种精神；也可以说成是团队精神。这就要关注对方：那可能是习性、自我的感觉、与众不同的特点……。能综合的尽可能综合一下，有很多事情完全可以通融的，就像我那表姐夫的“特色饺子”：虽然个性的很，但只要我努力一下，大家就和睦了，吃到大家各自喜欢的饺子。
我什么样的饺子都可以吃，不同样式的饺子有不同的感觉及不同的享受；但不是每一个人都是这样的，他们可能就愿意吃他们心中的“饺子”。没有问题，随他就是了，因为这不是原则问题；另一方面，还很有新意，也有可能从中会悟出一些道理。
关注别人，关注他（她）的个性特点，这就是关注自己：这是让你我都能轻松的关注！
造房子也是如此，有些人喜欢“一手抓”：那叫追求个性，“整”个特别的给他。更多的人需要的是经济适用房：那就给他“耳朵”吧。事实上，我们需要的更多的是“耳朵”，这也是最基本的购房需求。就像现在，很多种饺子的包法我都忘记了（还好，我现在练就即时发挥的本事），不碍乎还是那几种：“耳朵”是最常见的一种；特色人群毕竟是少数。
现在，每当需要我包饺子的时候，我都会事先征求一下大家的意见：你喜欢吃什么样的饺子哪……！
戴欣明原创文学从很久远的年代开始，一直到现在，在东北过年的时候大家会包“麦穗形状”的饺子，预示着今年是个“丰收”年，也期盼来年还是“五谷丰登”！如今，我无论在什么地方包饺子：“麦穗饺子”是我的衷爱！不单是……；还是……http://club.hh80.com/BBS826/topic/20061/200612211395616473.htm
