爱华网企业管理的“馒头之道”
企业的和谐与平衡之美
中国营销传播网 作者: 韦华伟 转载 ，2003年9月11日
在我们为企业做咨询的过程中，一个深切的体会是，企业文化建设对于很多企业都是“说起来重要，做起来次要，忙起来不要”，很多企业的问题表面上看是市场变化快、战略执行不利、多元化不成功、制度不完善、人员不团结，其实质还是企业文化的问题，是企业没有一个好的文化，没有能够激励人、约束人和发展人，才导致这样那样的问题。本文拟从另外一个角度来揭示企业管理的有形与无形、制度与文化、硬性与软性的关系，以及高层管理者如何保持企业的和谐与平衡。
只要是中国人，都对馒头比较了解，我现在要问的就是： 馒头是怎么做成的？ “当然是由面做成的了！”很多人都会这么说。其实不然，我们忽略了水在做馒头时的作用了。有句话叫做“水多了加面，面多了加水”，这是做馒头的基本方法，我们认真思考一下，其实做馒头与做企业是有很多相似之处的，我们称之为“馒头之道”。
面是做馒头的基本材料，你看到的是面，馒头的口味很大程度上也取决于面的品质。
面是什么？面是企业的战略、组织、制度、流程和人员。有了这些，企业就可以运作了，控制这些要素，企业可以很大程度上左右运营的结果，所以很多企业管理者更关注精挑细选“面”，战略要合理、组织要高效、制度要完善、流程要顺畅、人员要精干。
只有面你能做成馒头吗？不行，我们需要加水。
水是什么？水者，清澈、透明、无形、无味。你吃馒头的时候不会想到水，你也不会觉得水很美味，但是没有水，面怎么凝结？
水是企业的价值观、沟通、合作、学习力、竞争力。没有这些，面再多，都不能做成馒头。他们无形，但却渗透在企业的每个角落；他们无味，但优秀的文化却让你如沐春风，身心爽朗；他们无争，但却是企业获得持久成功的金钥匙。
企业管理者只有静下心来，才能认真品味“馒头之道”的真正含义。
“水多了加面，面多了加水”。这是对做馒头技术不够娴熟的人的写照。企业是不是也是这样呢？企业初创，靠权威，靠利益，靠机遇，但管理混乱，没有战略，这是面少了，于是加强控制，加面。
企业加强了管理，加强了控制，有了各种制度、流程，也做了战略，企业做大了，规范了，但是发现企业没有了活力，效率开始下降，人情开始冷漠，官僚主义抬头，这是水少了，于是加水。
但是如果水多了呢？企业太“务虚”，大家都关注价值观，关注人际，发现企业对外界的环境变化不敏感了，企业开始追求享受、内耗不断、市场萎缩、利润下降，面又少了。
企业为什么会陷入这样的怪圈之中？
过多关注“面”的企业会是什么样子呢？ 面是企业的战略、组织、制度、流程和人员，是在企业里有明确规定的，比较硬性的东西。优秀的企业在这几方面无疑也是优秀的。战略明确了组织的发展方向，组织是落实战略的有效途径，制度是战略的保障，流程可以有效的实现战略，而人员则是战略的执行者。但是如果我们过多关注“面”，企业会如何？
有战略，但执行不利，贯彻不了。
有组织，但条块分割，本位主义。
有制度，但钻空子，不执行。
有流程，但责任推诿，效率低下。
有人员，但人心涣散，貌合神离。
企业看起来资源很多，人才济济，但是组织整体却如同一迟暮老者，步履蹒跚。
面太多了，而水少，无法做成馒头。
过多关注“水”的企业会是什么样子呢？ 水是企业的价值观、沟通、合作、学习力、竞争力。水本身是一样的，在技术精良的厨师那里，就可以变成美味的馒头，但是对于蹩脚的厨师，就会陷入“水多了加面，面多了加水”的尴尬。企业的价值观、学习力、竞争力本身没有本质不同，但是在不同的管理者用来，效果就差别很大，这些管理者，是深刻理解“馒头之道”的企业家。
很多企业，包括GE、惠普的企业文化里，都有诚信、以人为本的理念，本身没有区别，但在不同的企业家用来，就可以变幻出不同的神奇魔力。
但如果过多关注“水”，又是什么结果呢？
企业会陷入“务虚”境地。企业终究是个靠利润才能存活下来的组织，企业是社会的一分子，本身应该具有强烈的社会责任感和使命感，但是必须转化为为社会创造财富，为社会增加价值的实际行动，这样，企业才能生存和发展。
因此，企业也必须“务实”。
以前中国的很多国营企业就太“务虚”，企业内部一团和气，巨额亏损但仍歌舞升平，有技术但坐吃山空、坐以待毙，有市场但满足现状、坐失良机，有人才但钩心斗角、内耗重重。这些都使他们陷入困境。
最高的境界应该是“水面合一，成竹于胸”！ 高明的管理者，会根据自己有多少面，来加入多少水，不会陷入“面多了加水，水多了加面”的循环。企业运作要讲求和谐，硬性与软性、制度与文化要相得益彰、相辅相成。
这就如同我们建设高速公路的道理是一样的，先是平整地基，打压结实，然后放入石砾这些“硬性”的东西以加固，但是只有这些东西汽车可以高速前行吗？还不行，我们还要浇注沥青，沥青是“软”的，但却可把缝隙填平，变成一马平川。但更重要的是，这些沥青是先“软”后“硬”，它们凝固后，就变成汽车可以飞速行使的大道了。
企业运作也是这样，战略、组织、制度、流程，都是在“确定路线、平整地基和放入石砾”，但是由于他们是“硬性”的，所以彼此之间的衔接有空隙。于是我们要注入“文化、学习力和竞争力”这些软性的“沥青”，等这些“沥青”由“软”变“硬”，那“石砾”与“沥青”也就浑然一体了，文化力、学习力和竞争力就成为企业致胜的利器，无坚不摧，无往不胜，这才是企业运行的理想状态，也是“馒头之道”的真谛所在。
馒头中的面与水，是浑然一体的，面中有水，水中有面。企业管理的有形与无形、务虚与务实、硬性与软性，道理也是一样的，只有浑然一体，才能发挥最大效用，企业与个人才会融为一体，达到“企业即我，我即企业”的状态。
作者曾在大型国企和外资企业从事企业文化、人力资源和企业策划方面的工作，具有丰富的企业管理实战经验。同时韦先生曾服务过数家国内知名咨询公司，主持过多个企业文化、人力资源和品牌策划方面的咨询和培训项目，具备丰富的咨询经验和培训技巧，在企业文化的理论和实践操作方面都有独到之处。
