爱华网一、糖酒会，一个时代的结束 糖酒会，正以一种无法阻挡的力量，远离我们，淡出视野，渐行渐远。
素有“天下第一会”之称的糖酒会，作为一个行业的象征和图腾，承载了多少厂家、商家、行业人士的光荣与梦想。在这里，有多少厂商一战成名、名满江湖。可以毫不犹豫的说，糖酒会，曾经就是食品行业的造星大会、梦幻工场。
昨天的梦工场今天却已经变得灰头土脸、一地鸡毛。
从2003沈阳秋交会起，糖酒会就已经显示出盛名之下其实难符的疲态。规模越来越小、厂商越来越少、招商越来越难、效果越来越差……。而这一切在2004年长春秋交会上发展到极点，并终于形成“体制弊病总爆发”：各方对会议地点和日期的诟病、厂商对参会的极端冷漠、招商效率的空前低下、与会厂商的胜利大逃亡……。会后，各种媒体对长春糖酒会评价空前的一致：“这是有史最差的一届糖酒会。”糖酒会、命悬一线。
周礼崩、天下乱，糖酒会已经无力回天。历史注定要翻过这一页，后糖酒会时代呼之欲出。
二、济南秋交会，能否扶大厦之将倾、挽狂澜于既倒
2005年的全国糖酒秋交会将移师济南，济南能否担负起复兴糖酒会之大任，我们可以从以下几个方面进行分析。
济南优势：1、主办方中糖公司和承办方济南市政府的高度重视。自从长春糖酒会败走麦城，中糖公司就力图在秋交会上捍卫糖酒会“天下第一会”的荣誉，对2005年济南秋交会高度重视。作为第一次承办糖酒会的济南市政府，希望借糖酒会拉动地方经济，推动相关行业发展。在中国办会，领导和政府的支持和重视是非常重要的，济南在此领先一筹。
2、和地处北方的长春相比，济南拥有交通方便，地理位置优越的优势。济南地处山东半岛，淮河以北、长江以南到厂商到济南参会都不远，济南靠近青岛，除航空、铁路、陆路优势外还有海路优势。
3、长春糖酒在国庆节前半个月举行，这时正是酒水销售旺季。济南秋交会汲取教训将会期定在国庆以后，方便了厂商参会。
济南劣势：1、举办一届糖酒会对承办城市的展馆设施、宾馆、酒店条件、城市交通运输能力等要求很高，长春秋交会饱受诟病原因之一就是其宾馆、酒店条件。济南经济发展很快，但是展馆、酒店等基础设施并不突出，举办“天下第一会”将对济南的展馆、酒店、交通等硬件设施是一个考验。
2、办会经验将是一届糖酒会能否成功的关键。济南第一次操办全国糖酒会，会务经验肯定不足，这也是其成功办会的瓶颈。
3、厂商参加糖酒会，往往要衡量承办城市的市场容量如何，区域内是否有知名厂家等，因为这直接影响了招商效果。成都糖酒会为什么办得红火，一个主要原因就是四川“六朵金花”都要参展。济南的区域市场容量不小，但在全国并不突出，区域内也少有行业巨头或者知名厂家，当地商业业态发育也很一般，这些因素都将成为济南糖酒会的制约因素。
4、山东是儒家文化发源地，济南城市文化以热情、朴实著称，但相对保守，其国际化、外向型度不高，在如今全球经济一体化的时代，在此举办糖酒会不能不说是美中不足。
由此可见，济南糖酒会能否挽狂澜于既倒，还有待时间的证明。
三、“秦失其鹿、天下共逐”—区域性糖酒会崛起是大势所趋。在后糖酒会时代，区域性糖酒会的崛起并在一定程度上取代全国糖酒会，已经成为一种趋势。目前中国比较活跃的区域糖酒会主要有以下几大“门派”
1、 北方糖酒会。全称是中国北方糖酒食品、副食品展销洽谈会，由河北省酒类流通协会主办，一般每年9月左右在石家庄举行，主要面向北方中小糖酒、食品、副食品产销企业。在北方市场有一定知名度，由于其地理位置和市场容量限制，影响力有限。
2、 山东糖酒会。全称山东省糖酒商品交易会，由山东省糖酒副食品协会主办，主要特点是交易集中紧凑，企业参会成本很低，200元标准的小展位占50%，山东糖酒会今年发展很快，在区域性糖酒会中很有名气，但山东少有食品行业巨头，参展中小企业居多，这也成为其的软肋
3、 深圳酒博会。由中国国际贸促会深圳商会及中国国际商会深圳分会主办，展区面积大，硬件好、外向性强。但深圳的区域面积对其区域招商有一定影响。
4、 中国上海食品博览会。从地理位置、展馆条件、区域市场容量、国际化和外向水平看都很有优势，但是只办过2届，办会时间较短，参会成本也比较高。
四、在后糖酒会时代，什么样的区域糖酒会才能纵横四海。经走遍访会展公司，行业专家，参会经销商，综合各方意见，得出区域糖酒会想要取得成功应该具备的四大要素。
第一：区域市场容量
为什么区域糖酒会星星之火可以燎原，最主要的因素就是厂商在招商和市场运作上非常看重产品区域招商和市场区域化运作。厂商参加区域糖酒会的一大目的就是通过当地展示、当地招商，让产品迅速打开销路，如果在一个市场容量很小的区域召开糖酒会，大中厂商愿意来参加吗？正因为上海市场容量大和辐射能力强，上海食品博览会的参展厂商数量较多，质量较高，发展前景相当广阔。反之，一些经济水平一般，市场容量有限区域举办的糖酒会，其对厂商的号召力和影响力可想而知。
第二：区域软硬件水平
举办一届区域糖酒会对展馆、宾馆、酒店、交通等软硬件设施要求很高。从硬件来说，展馆条件直接影响到展示、招商效果。宾馆、酒店数量和等级直接影响参展厂商的布展和休息娱乐，中小企业可能对这方面要求比较宽松，但是大企业特别是外资公司、跨国集团非常重视展会的硬件条件。从软件来说，是否采用相对灵活的国助民办机制，办过多少届会，会展经验是否丰富等，都是一届会展能否成功的关键要素。
第三：区域内是否有大型供应商、采购商、商业业态发育程度。
中国的渠道状况正在飞速变化，大型连锁商超、卖场快速崛起，并以其业态先进、周转量大日益成为主流渠道。会展必须适应这种变化，朝成为大型供应商、采购商交易平台方向发展。由于越来越多的厂家希望和大型连锁商超直接交易，越来越多的商超、卖场也希望采购到价廉物美的产品，那种区域内拥有大型供货商、采购商、商业业态发达的区域交易会必将受到广大厂商的追捧。
第四：外向化水平、国际化程度。
中国正在成为“世界工厂”，越来越多的跨国公司、国际集团进入中国，更多的中国企业也开始走向海外。区域性会展必须适应这种潮流，成为中外企业、产品、信息交流融汇的平台，随着中国国际化水平的提高，更多的国外会展、展览公司必将进入，因此带有前瞻性的，以国际化为追求目标的区域会展将是大有前途的。
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