爱华网在业界，嘉里粮油是一个低调而务实的企业，公开信息中很难系统地看到这个企业的重要资料。上周四，本报记者访问了金龙鱼系列食用油的经营管理者———嘉里粮油(中国)有限公司董事总经理李福官先生。
国内首创食品召回
记者注意到，在辽源抽检的某批次金龙鱼酸价超标的消息公布次日，嘉里粮油即进行了回复，将涉及到该批产品的数量、去向等基本信息很快向媒体公布。这一做法在国内食品行业很少见。对此，李福官笑言：“我的产品，我最清楚。我们嘉里建厂之初就是荣誉立业，质量取胜，在设备、技术、工艺和管理上就是高起点，对自己的产品的质量状况我们信心十足。我们作为国内首家同时在国内外获得ISO9001认证的食品企业，没有谁比我们更了解自己的产品。所以，及时公布既是接受大家的监督，也是展示一个大企业的自信。当然，为了对消费者负责，我们在实际状况不清楚的情况下招回在流通环节剩余的产品并再次检查，结果也是全部合格。”
走出风波销售增长
一场历时半月，涉及全国的名牌消费品危机，应该是企业非常重大的事件，以往国内企业因此而一蹶不振的例子也屡见不鲜。不过，此次嘉里粮油表现不凡。李福官坦言，大家对事件的关注本身就表明百姓食品健康意识的提高，这正是嘉里粮油所期待的；而对于公司内部，这不过是在大海航行中的一个小风浪而已，在嘉里为消费者提供更健康食用油的历程中只是一个小插曲，现在我们的消费者对食用油的关注不是太多而是太少，特别是对合理健康使用食用油的认识还很不充分，比如导致这次风波中的一个关键知识———酸价。粮油行业中有一个常识，3.0以下的食用油就是消费者可以放心使用的食用油，不会给消费者带来健康方面的影响，但是消费者不知道，媒体也不知道。
李福官介绍，这次风波刚开始的几天，金龙鱼的销售确实有些影响，少数城市的少数卖场甚至出现产品下架的情况，不过经过沟通，各卖场很快也就恢复了上架。
最近一个星期，情况已有很大改观。“我们在全国的销量已经恢复到2004年的同期水平，在许多销售区域，来自经销商和福利团购的定单甚至超过了我们原来的计划。
我们现在还在开足马力生产，紧急地调配资源。”李福官认为，消费者在选购产品时更多地表现出的消费理智以及对金龙鱼这一品牌的信心，最让其感到欣慰。
进军油脂化工，继续加大在华投资
据统计，嘉里粮油在中国累计投资已超过50亿元在经历这次风波后，很多人担心会影响到嘉里在中国的投资信心。对此，李福官表示，虽然这次风波给公司的正常工作造成了影响，同时也有人认为继续投资风险将更大；不过，中国毕竟在不断发展与进步，前进过程中的问题在所难免，如果多沟通，坚持把消费者利益置于首位，事业成功的机会就很大。
他透露，最近嘉里将在上海开业的浦东高东项目不仅在技术档次上是世界一流的，而且在投资规模上也是巨大的；从行业上来讲，嘉里正尝试涉足油脂化工，为未来的日化产业生产合格的原料，这可是需要很大勇气的。
